Тайські воскові яблука можуть бути маленького або середнього розміру, в середньому до 6 см у довжину. По формі вони нагадують дзвіночок. Гладка шкірка варіюється від фіолетового, червоного до блідо-зеленого кольору. Вони трохи ребристі і з легким блиском, нагадуючи восковий нальот, — повідомляє specialtyproduce.
М'якоть таких яблук біла, з високим вмістом води. У центрі є велика насінинна порожнина, яка може містити великі темно-коричневі насіння. Тайські воскові яблука трохи хрусткі, соковиті, зі солодким смаком, схожим на азіатську грушу. Дозрівання плодів припадає на весну.
«Тайські воскові яблука ботанічно класифікуються як Syzygium samarangense. Вони ростуть на великому тропічному дереві, що досягає у висоту 18 метрів. Незважаючи на назву, вони лише за кольором і текстурою шкірки нагадують яблуко і насправді є ягодою. Дозріле дерево може надавати до 700 фунтів фруктів за один сезон, і зазвичай вони споживаються свіжими, як соковита закуска», - розповідають вчені.
Тайські воскові яблука містять алеанолову кислоту, яка має протизапальні властивості.
«Їх також можна тушити, варити і консервувати для соусів або використовувати в якості начинки, що можна подавати разом з морозивом, тонкими блинами або французькими тостами», - переконують селекціонери.
Читайте також:
