По оценкам Продовольственной и сельскохозяйственной Организации Объединенных Наций (FAO) увеличение на 1,7% мировых цен на продовольствие произошло за счёт подорожания молочных продуктов.
Индекс FAO, отслеживающий ежемесячные изменения мировых цен на основные продовольственные товары, по итогам февраля текущего года расположен на наивысшем с сентября минувшего года уровне, но, одновременно с этим, он на 2,3 % ниже, чем был год назад.
На зерновые культуры индекс цен немного поднялся за счёт подорожания кукурузы.
За счёт подорожания пальмового, соевого и подсолнечного масла на 1,8% вырос общий индекс на растительное масло.
Отмечено также незначительное (на несколько пунктов) подорожание мяса.
Сезонное сокращение производства сливочного масла плюс рост спроса на сухое обезжиренное молоко, цельное сухое молоко и сыр привели к увеличению месячного индекса на молочку на 5,6%.
Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (Food and Agriculture Organization, FAO) является организацией ООН. Главная задача организации состоит в борьбе с голодом. Функционирует в виде форума, на котором развитые и развивающиеся страны с равным правом голоса обсуждают и проходят согласование политические решения в области продовольственной безопасности. Главный офис организации находится в Риме.
