За оцінками Продовольчої і сільськогосподарської Організації Об'єднаних Націй (FAO) збільшення на 1,7% світових цін на продовольство відбулося за рахунок подорожчання молочних продуктів.
Індекс FAO, що відслідковує щомісячні зміни світових цін на основні продовольчі товари, за підсумками лютого поточного року розташований на найвищому з вересня минулого року рівні, але, одночасно з цим, він на 2,3 % нижче, ніж був рік тому.
На зернові культури індекс цін трохи піднявся за рахунок подорожчання кукурудзи.
За рахунок подорожчання пальмової, соєвої і соняшникової олії на 1,8% зріс загальний індекс на рослинну олію.
Відзначено також незначне (на кілька пунктів) подорожчання м'яса.
Сезонне скорочення виробництва вершкового масла плюс зростання попиту на сухе знежирене молоко незбиране сухе молоко і сир призвели до збільшення місячного індексу на молочку на 5,6%.
Продовольча і сільськогосподарська організація ООН (Food and Agriculture Organization, FAO) є організацією ООН. Головне завдання організації полягає в боротьбі з голодом. Функціонує у вигляді форуму, на якому розвинені країни з рівним правом голосу обговорюють і проходять узгодження політичні рішення в області продовольчої безпеки. Головний офіс організації знаходиться в Римі.
