На території Краснодарського краю благополучно завершилася і збиральна кампанія зеленого горошку.
Вирощений під щедрим літнім сонцем, горошок свіжого врожаю вже встиг стати частиною легендарної краснодарської консервації і зовсім скоро відправиться на ринки — як зовнішній, так і внутрішній.
- Як зберегти зелений горошок на зиму в домашніх умовах: основні правила
- Як висушити зелений горошок на зиму в домашніх умовах?
- Як законсервувати зелений горошок на зиму в домашніх умовах
- Як правильно заморозити зелений горошок на зиму в морозилці
- Як замаринувати зелений горошок на зиму в домашніх умовах
Примітно, що в поточному році краснодарським аграріям вдалося зібрати урожай горошку в розмірі понад сорока шести тисяч тонн. Для наочності слід відзначити, що роком раніше, влітку 2018 р., силами хліборобів того ж регіону було зібрано на одинадцять тисяч тонн продукції менше.
За рік краснодарські сільськогосподарські виробники зуміли підвищити середню врожайність горошку до сорока п'яти центнерів з кожного гектара. А адже ще рік тому середня продуктивність регіону за підсумками збиральної кампанії не перевищувала тридцяти трьох центнерів з одного гектара.
Передовиками виробництва зеленого горошку в Краснодарському краї по праву вважаються аграрії Тимашевского району, а також представники сільського господарства та фермерства в Павлівському і Калінінському районах.
- Червона і зелена сочевиця: основні відмінності, смакові особливості
- Каліфорнійські вчені досліджують чорноокий горох, щоб вирішити проблему голоду
- AgroGeneration почала збір урожаю озимого гороху
- Татарський горох — нут (хумус): що це таке, чим відрізняється від сої та гороху
- Китай збільшує поставки гороху в Європу
За традицією, левова частка краснодарського горошку йде «під дах» — готові до вживання консерви. Відомо, що в 2019 році підприємства краю, які спеціалізуються на переробці овочів, фруктів і ягід, випустили на ринок в середньому понад ста сімдесяти одного мільйона банок консервованого горошку.
У 2018 році продуктивність аналогічної консервації склала всього сімдесят один мільйон умовних банок.