Надмірну кількість вологи негативно впливає на якість часнику, який вирощується в Україні, повідомляє керівник групи компаній «Best Garlic» Михайло Сорока.
Часник на території України перезимував добре, так як зима була м'якою, і він не вимерз. Але разом з ним благополучно перенесли холодну пору року шкідники, хвороби і бур'яни.
Навесні не було проблем з подачею води, і в її першій половині він активно зростав. Але в травні, починаючи з західних областей країни, почалося випадання великої кількості опадів. В результаті в ґрунті спостерігається надлишок вологи, що призвело до цілого ряду проблем.
Часник, який зараз надходить на ринки, не має належної якості. Він зіпсований грибковими захворюваннями і шкідниками. Вирощування часнику в Україні відбувається, переважно, на землях малих приватних господарств, які не завжди можуть виконати страхові обробки.
Але саме за рахунок таких господарств відбувається формування цін на продукт, а відсутність приміщень для зберігання змушує фермерів максимально рано почати продаж, що призводить до обвалу цін, пояснює експерт.
- Кому війна, а кому прибутку: американські виробники часнику при непоганих барышах
- Врожайність часнику: середні показники, як підвищити врожайність
- Українські селекціонери готуються зареєструвати новий сорт часнику
- Смуговий посів тепер доступний і для дрібних фермерів України
- Українці можуть з комфортом попрацювати на німецьких полях
У часнику є сильний імунітет до хвороб і якийсь час він з ними успішно бореться самостійно. Він може мати товарний вигляд, але хвороби, що протікають в прихованій формі, дадуть про себе знати у період зберігання.
Про це відомо виробникам, які намагаються швидше розпродати продукцію, добре знаючи, що такий часник не буде довго зберігатися. Ситуація ускладнюється ще й тим, що в Україні практично немає спеціальних сховищ для часнику.
Вже зараз у продажу можна бачити часник з почорнілою шийкою і проблемою з корінцями, що є ознакою грибкових хвороб, підсумував Михайло Сорока.
