В минулому 2018 році Україна придбала у зарубіжних країн грибів і трюфелів загальною масою 237 тонн і вартістю майже $300 тис., ділиться отриманою інформацією Державна фіскальна служба.
Цифри, отримані митною службою, свідчать, що в минулому році на територію України було завезено 237 тонн грибів і трюфелів, приготовлених або законсервованих без додавання оцту. Вартість закупленої продукції склала $286 тис., кажуть співробітники ГФС України.
Читайте також:
Українські грибники за тиждень виростили двокілограмовий печериця
Диво з Прикарпаття: гриби під снігом
Україна буде продавати фрукти, гриби і овочі в країни Африки, Азії та Близького Сходу
Львівський фермер підгодовує рослини на своєму городі елітними білими трюфелями
Де ростуть трюфелі в Україні?
У природі налічується близько 40 видів трюфеля, але їстівні тільки 5-6 з них. Всупереч стереотипу, можна культивувати всі види трюфеля, крім білого. У позаминулому столітті у Франції висаджували цілі трюфельні гаї, виявивши, що коріння деяких дубів особливо подобаються цього гриба.
Трюфель цінується за вишуканий аромат і особливий смак, поєднує в собі присмаки горіхів і добре просмажених насіння. У Франції кажуть, що трюфель любить простоту, тому його не піддають впливу високих температур, а натирають на готову страву. Так гриб повністю розкриває свої смакові якості.
