Галузь птахівництва в Україні неминуче переживе революцію, вважає генеральний директор Володимир-Волинської птахофабрики, яка налагодила виробництво курячого м'яса під брендом «Епікур» Аліна Сич. Ця революція буде стосуватися виробництва продуктів птахівництва без застосування антибіотиків.
У всьому світі зараз гостро стоїть питання про виникнення антибіотикорезистентності. Всесвітня організація охорони здоров'я назвала її однією з глобальних проблем людства та загрозою здоров'ю. За прогнозами експертів, до 2050 р. антибиотикорезистентность завдасть шкоди світовому ВВП, знизивши його на 2-3,5%. Світова економіка втратить $100 трлн.
Антибіотики в Україні часто безконтрольно застосовуються в птахівництві. З-за цього з'являються стійкі до антибіотиків бактерії, які потрапляють в організм людини через продукти птахівництва або навіть контакт з ними. У результаті розвивається несприйнятливість організму до антибіотиків, зростають медичні витрати та рівень смертності.
