Шипуваті гриби-дощовики рідко збирають на «тихому полюванні». Із-за незвичайної форми вони викликають побоювання. Насправді — це смачний і корисний продукт, просто його потрібно збирати, знаючи деякі тонкощі. Опис і характеристики дощовиків шипуватий або перлинних ви знайдете нижче.
Опис
Дощовик шипуватий або перловий (Lycoperdon Perlatum) має грушовидну форму, звужується до основи. Висота грибів складає від 2 до 9 см. Діаметр у вузькій частині — 2 см, у широкому — 4 див.
Капелюшок і ніжка цільні. Шкірка біла, вкрита шипуватими наростами. Шипи розташовані так, що великі голки оточені маленькими. Нарости злегка нагадують перлини — звідси і друга назва цих грибів. М'якоть молодих плодових тіл — біла. З часом нутро стає жовтою.
Де і коли зростає
Дощовики шипуваті ростуть у всіх частинах світла. Виняток становлять Антарктида і зона вічної мерзлоти. Ареал проживання грибів — лісові місцевості. Перловий гриб-дощовик можна знайти і біля хвойних, і біля листяних дерев. Також, деякі їх різновиди ростуть на луках. Час збору — з початку літа до кінця осені.
Їстівність
дощовик Перловий можна вживати в їжу. Проте, є один нюанс. Їстівні тільки молоді гриби. Визначити їх придатність для їжі можна по м'якоті. У їстівних плодів нутрощі білі. Старі гриби з пожовклим м'якоттю їсти не можна.
Корисні якості
Дощовик перловий — корисний продукт з багатим хімічним складом. Гриб містить наступні компоненти.
| Мікроелементи | Кальцій, натрій, фосфор, калій, |
| Макроелементи | Залізо, цинк, хром, фтор, рубідій, молібден, йод |
| Ферменти | Оксидоредуктаза, амілаза, протеїназ, ліпаза |
| Амінокислоти | Цистин, триптофан, фенілаланін, метіонін |
Продукт відноситься до низькокалорійним. Харчова цінність на 100 г складає 27 кКал. При цьому, в кожних 100 г грибів кількість білка становить 4 м, а жирів і вуглеводів — по 1 г, що робить їх корисними для веганскої дієти, при якій організму дістається мало амінокислот.
- Шипуватий дощовик благотворно впливає на організм:
- посилює імунітет;
- підтримує роботу щитовидки;
- знімає симптоми туберкульозу;
- стимулює функції ШКТ;
- стабілізує роботу кровоносної системи;
- запобігає застій лімфи;
- надає сечогінний ефект.
Лікувальні властивості та протипоказання гриба веселка 
Опис гриба-гнойовика та особливості його застосування, користь і шкода Обмеження і протипоказання
Разом з користю, дощовик перловий може нанести шкоду. Організм страждає при надмірному вживанні продукту.
- З побічних ефектів спостерігається:
- тахікардія;
- надмірний тонус сечостатевих органів;
- алергія;
- порушення роботи ШКТ;
- виведення кальцію з організму.
Також, є ряд протипоказань до вживання гриба.
- До таких належать:
- панкреатит;
- патології нирок;
- вагітність;
- грудне вигодовування;
- індивідуальна непереносимість.
Не бійтеся збирати гриби-дощовики. Молоді плоди не тільки безпечні, але й корисні. При правильному застосуванні вони впливають на організм тільки благотворно. Важливо лише уникати старих грибів через їх токсичності.
