Про користь баштанних культур здавна відомо багато. Це смачний і багатий на вітамінні і мінеральні сполуки продукт, який обожнюють не тільки дорослі, але і діти. Про те, які корисні властивості і є шкідливі, про особливості вживання при дієті для схуднення, про загальному описі та характеристиках, про протипоказання і правила вибору стиглого і якісного кавуна піде мова в даній статті.
Опис та характеристика кавуна
Знайомство з головним об'єктом даної статті слід почати з розгляду його хімічного складу і калорійності, які допоможуть краще розуміти в чому полягає користь або шкоду.
Хімічний склад
Хімічні показники кавунового плода зводяться до трьох основних. Так, в 100 г продукту міститься 0,6 г білків, 0,1 г жирів, 5,8 г вуглеводів. Крім цих характеристик, хімічний склад описують вітаміни: А, В1, В2, В6, В9, С, Е, Н і РР; мінерали: калій, кальцій, магній, залізо, фосфор і натрій. Левову частку маси плоду займають харчові волокна і вода.
Калорійність кавуна
Якщо говорити про те, скільки калорій міститься в кавуні, то на кожні 100 г продукту доводиться близько 23-25 ккал, в залежності від солодощі ягоди.
Властивості кавуна
Зважаючи такого багатого розмаїття вітамінних і мінеральних сполук, кавуни володіють високим ступенем корисності, але також існує і зворотна сторона, яка може нанести шкоду.
Користь
Відповідаючи на питання, чим корисний цей вид баштанної культури, слід зазначити велику кількість незаперечних позитивних властивостей.
- До їх числа можна віднести:
- загальне зміцнення імунітету і насичення його поживними сполуками;
- нормалізація процесів метаболізму;
- поліпшення травлення;
- сприяє виведенню токсинів і шлаків;
- багатий на фолієву кислоти, необхідну для повноцінного і здорового функціонування сечостатевої системи;
- нормалізація роботи шлунково-кишкового тракту;
- очищення нирок, сечових каналів, жовчного і печінки;
- наявність фруктози робить кавун прекрасним продуктом для хворих на діабет;
- сприяє зниженню холестерину в крові;
- підсилює процес регенерації кров'яних клітин;
- надає зміцнювальний вплив на стінки судин і комплексну роботи серцево-судинної системи;
- можливо використовувати в раціоні харчування тим, хто худне, так як продукт сприяє нормалізації та стабілізації ваги;
- сприяє виробленню гормонів щастя, знижуючи стрес і напруженість.
Можливу шкоду
- Крім незаперечного корисного впливу на організм, кавунові ягоди мають і ряд небезпек, які зведені в наступний список:
- структура плода цієї баштанної культури схильна до активного поглинання нітратів, які, у підвищеній концентрації, є небезпечними для здоров'я;
- високий вміст цукру робить неможливим їх споживання для діабетиків в неконтрольованих пропорціях (одна-дві часточки допустимі, але зловживання може призвести до серйозних наслідків);
- при захворюваннях нирок така ягода також неприйнятна, адже викличе сильний сечогінний ефект і активне вимивання піску і каменів, що може лише посилити проблеми;
- при індивідуальній непереносимості кавун здатний викликати алергічну реакцію.
Особливості вживання кавуна при схудненні
Крім загального відновлення і підтримки здоров'я та працездатності людського організму, кавуни можливо вживати і в якості непоганого засобу, щоб схуднути. Варіанти дієти на даній баштанної культури представлені далі у статті.
1 варіант дієти
За допомогою цієї дієти ви будете втрачати вагу досить ефективно, але при цьому ваш організм не буде голодувати, так як у вас буде п'ять прийомів їжі, щоб ваше травлення працювало краще.
Цей варіант дієти включає в себе:
- Сніданок: кава або чай без цукру, три порції ананаса.
- Перекус: один середній кавун.
- Обід: салат з помідорів, терта морква і зелений лук. Рибне філе на грилі. Кавун.
- Перекус: один середній кавун.
- Вечеря: овочевий суп, куряча грудка гриль. Кавун.
Необхідними умовами успішності дієти є те, що ви не повинні їсти яйця, крупи, молочні продукти, цукор або жирну їжу. Щоб внести різноманітність в дієту, ви можете чергувати рибу з нежирним м'ясом індички або кролика, фрукти і овочі також можна змінювати. Після їжі не можна лягати, щоб процеси метаболізму протікали в максимально ефективних умов.
2 варіант дієти
У другому варіанті пропонуємо вашій увазі повноцінно опрацьований комплекс меню кавунової дієти по днях і прийомам їжі.
Понеділок
Сніданок:
- чашка кави або цикорію з підсолоджувачем;
- 2 штуки галетного печива;
- натуральний або ароматизований йогурт знежирений і без цукру.
Перекус: кавун.
Обід:
- смажене на грилі філе яловичини;
- тарілка відварені броколі, хоча її можна замінити на інший овоч;
- натуральний або ароматизований йогурт знежирений і без цукру.
Перекус: кавун.
Вечеря:
- філе європейської солеї або хека на грилі;
- тарілка з артишоками, обсмаженими з часником;
- натуральний або ароматизований йогурт знежирений і без цукру.
Вівторок
Сніданок:
- кава зі знежиреним молоком без цукру;
- 1 тост з непросіяного борошна з легким сиром.
Перекус: кавун.
Обід:
- 1 страва з цвітної капусти або інших варених овочів;
- 2 запечені курячі ніжки або смажена грудинка;
- натуральний або ароматизований йогурт знежирений і без цукру.
Перекус: кавун.
Вечеря:
- овочевий суп;
- 1 великий шматок риби, запечений з лимоном;
- натуральний або ароматизований йогурт без цукру та ароматизаторів.
Середа
Сніданок:
- кава зі знежиреним молоком чи без цукру;
- 1 тост з непросіяного борошна;
- 2 скибочки індички або 2 колечка ковбасної шинки.
Перекус: кавунова м'якоть.
Обід:
- смажений кальмар або скибочку риби;
- гриби гриль з часником і петрушка або салат з овочів;
- натуральний або ароматизований йогурт без цукру та ароматизаторів.
Перекус: кавунова м'якоть.
Вечеря:
- 1 філе індички на грилі;
- 1 салат з помідорів, цибулі, спаржі і огірків;
- натуральний або ароматизований йогурт без цукру.
Четвер
Сніданок:
- кава зі знежиреним молоком чи без цукру;
- 2 тосту з цільнозернового хліба з легким сиром.
Перекус: кавунова м'якоть.
Обід:
- 1 стейк з яловичини або яловичина на грилі;
- 1 чашка приготованого коричневого рису;
- натуральний або ароматизований знежирений йогурт без цукру.
Перекус: кавунова м'якоть.
Вечеря:
- пюре з овочів;
- омлет, фарширований спаржею або шпинатом;
- натуральний або ароматизований йогурт без цукру.
П'ятниця
Сніданок:
- кава зі знежиреним молоком чи без цукру;
- 1 тост з непросіяного борошна;
- 1 скибочка індички або ковбаси з шинки.
Перекус: кавунова м'якоть.
Обід:
- 1 куряча грудка гриль;
- 1 миска цукіні і/або морквяного пюре;
- натуральний або ароматизований йогурт знежирений і без цукру.
Перекус: кавунова м'якоть.
Вечеря:
- блюдо з пюре з цибулі-порею з невеликою кількістю смугастого сиру;
- шматочок смаженого хека з часником, петрушкою і спеціями;
- натуральний або ароматизований йогурт знежирений і без цукру.
Субота
Сніданок:
- кава зі знежиреним молоком і без цукру;
- 2 галетных печива.
Перекус: кавунова м'якоть.
Обід:
- 1 банку тунця;
- салат зі свіжих овочів;
- натуральний або ароматизований йогурт без цукру.
Перекус: кавунова м'якоть.
Вечеря:
- салат з латуку, помідорів, цибулі і спаржі;
- кілька скибочок відвареної індички;
- 150 г бургосского сиру.
Неділю
Сніданок:
- кава зі знежиреним молоком і без цукру;
- шматочок цільнозернового хліба з легким сиром.
Перекус: кавунова м'якоть.
Обід:
- 2 скибочки вареного або смаженого хека;
- тарілка салату: помідор, салат, цибуля та морква;
- дві ложки приготованого нуту;
- натуральний або ароматизований йогурт без цукру.
Перекус: кавунова м'якоть.
Вечеря:
- французький омлет з двома яйцями, фарширована спаржею;
- 1 скибочка хліба;
- натуральний йогурт з низьким вмістом жиру або цукру.
Під час цього варіанту дієти також рекомендується вживати велику кількість води в межах 2-2,5 л на день.
чи Можна їсти кавун на ніч при схудненні?
Теоретично вживання кавунів після 6 годин вечора є допустимим, адже його корисні властивості не залежать від часу доби. Тут негативна сторона полягає скоріше в незручність, адже якщо з'їсти кавунову ягоду на ніч, то після переробки рідина попроситься назовні, що ніяк не сприятиме міцному і повноцінного сну. В залежності від обсягу з'їденої кавунової м'якоті в туалет можна бігати не один, а кілька разів за ніч. Якщо вас влаштовує така незручність, то сміливо можете їсти кавуни в свій вечірній раціон.
Протипоказання до вживання кавуна
Крім корисних і шкідливих властивостей, повну картину про продукт допомагає скласти список протипоказань до вживання.
Не рекомендується вживати кавуни в наступних випадках:
- індивідуальна непереносимість та алергія;
- при захворюванні аденоми передміхурової залози;
- при вроджених аномалії сечовивідної системи;
- при наявності каменів у нирках;
- при коліті;
- при діареї або дисбактеріозі;
- при атеросклерозі.
Як правильно вибрати стиглий кавун
Не має різниці, чи купуєте ви кавун в супермаркеті, на ринку або навіть у бедуїна в пустелі. У всіх випадках необхідно знати певні правила вибору стиглого, свіжого і якісного представника баштанних культур, щоб не просто не нашкодити своєму організму, але ще й надати позитивний вплив на нього.
Рекомендації по вибору ідеального кавуна зведені в список:
- плід не повинен мати видимих пошкоджень на шкірці, таких як подряпини, тріщини, отвори або надрізи;
- колір шкірки повинен бути однотонним, але з одного боку, там де поверхня ягоди стикається з землею, колір шкірки повинен бути жовтим, що буде свідчити про його стиглості;
- оптимальний час для покупки арбузов — серпень-вересень;
- вибирати слід плід середнього розміру, так як у великих ягодах, швидше за все, перевищений допустимий показник нітратів;
- при постукуванні по шкірці плід не повинен дзвеніти, так як це буде ознакою його незрілості;
- хвостик повинен бути сухим;
- кавун не може пахнути свіжою травою, якщо він стиглий;
- рекомендується здійснювати покупку вранці, так як увечері кавуни в'януть на літній спеці (правило для тих, хто здійснює покупку на ринку).
- якщо є можливість, покладіть кавун у воду, якщо він стиглий, то спливе.
