Технологія вирощування та догляду за кавунами

Додати в обране

Facebook Telegram

8 лайків

Соковиті і солодкі великі ягоди, якими є кавуни, люблять практично всі. Тому багато вирішуються власноруч їх вирощувати, щоб ласувати ними протягом усього сезону. У статті розповімо, як виростити культуру у відкритому грунті і в теплиці, включаючи особливості посадки і догляду, а також терміни збору врожаю і правила його зберігання.

Опис рослини

Кавун — однорічна рослина, що належить до сімейства гарбузових. Цю культуру вирощували ще в Давньому Єгипті, а її батьківщиною вважаються піски пустелі Калахарі. Вже в давнину люди знали, якими унікальними властивостями володіє ця рослина: хоча вологолюбна культура, в особливо посушливі періоди вона здатна залишатися зеленою без єдиної краплі поливу завдяки здатності кореневої системи знаходити вологу в більш глибоких шарах ґрунту. Також здавна відомі очищаючі властивості кавуна при різних захворюваннях нирок і шлунково-кишкового тракту, серед яких — панкреатит і холецистит.

Ця баштанна культура володіє такими характеристиками:

1. Ягода може мати різну форму — прямокутну, круглу, овальну (залежно від сортової різновиди).
2. Стебло повзуче, сланке (до 3-4 м), з сильними розгалуженнями, гілки-батоги виростають до 5 м.
3. Листя п'ятигранна, груба, волосиста, шорстка з обох сторін.
4. В листових пазухах рослини утворюються квітки (чоловічі зазвичай більш дрібні, ніж жіночі).
5. Коренева система потужна, має велику всмоктувальну силу. Основне кореневище розташований у 45-50 см від поверхні грунту, а деякі корені можуть проникати на глибину до 3 м і більше. Корені формуються аж до періоду цвітіння, а потім зупиняються в рості.
6. Зацвітає культура на 40-50-е добу після посіву: спочатку розкриваються чоловічі квітки, а через 10-14 діб — жіночі. Чоловічі квітки кавуна масово зацвітають 65-е добу, жіночі — на 70-80-е.
7. Запліднені зав'язі формуються у вигляді кульок на головній батоги та інтенсивно ростуть в перший період розвитку.
8. Плоди гладкі, у вигляді многосемянной гарбузи.
9. Ягоди складаються з щільної шкірки, внутрішньої частини, що має червоно-рожеву, дуже соковиту і солодку м'яку текстуру, і насіння еліпсоїдної форми, різного розміру і кольору.
10. Плоди виростають до різних розмірів і можуть бути масою від 1,5 до 10 кг, а діаметр — від 18 до 40 см і більше.

Кращі сорти для посадки

Сьогодні існує безліч універсальних, середньостиглих, середньоранніх і скоростиглих сортів кавуна.

Розповімо, які сорти цієї рослини вважаються оптимальними для вирощування на наших теренах:

1. Леді F1. Ягоди овальної форми, у північних областях виростають на 5 кг і більше, у південних — 11-18 кг. Володіють високою (11%) цукристістю. Всередині інтенсивно пофарбовані, м'якоть без жорстких прожилок, з дрібними насінням. Шкірка помірної товщини з рівними і широкими покривними смужками. Сорт придатний для перевезення і 1,5-місячного зберігання. З 1 га можна зібрати понад 40 кг ягід.

2. Еврика F1. Плоди визрівають через 75 днів після посіву насіння. Кавуни набирають масу від 7 до 14 кг (залежить від регіону). Смугасті ягоди, кулясті або трохи витягнуті, з міцною шкіркою, що дозволяє витримати перевезення і хороше зберігання. Володіють прекрасним смаком.

3. Принц Датський F1. Терміни дозрівання — 80 діб. У арбузов цього гібрида злегка довгасті, кулясті плоди середньою вагою 6 кг, іноді вони можуть виростати до величезних розмірів — від 18 кг і більше. Ягоди мають темно-зелену поверхню і нечітку смугастість. М'якоть насичено-рожевого кольору, солодка, з маленькими насінням. Лежати кавуни після збору врожаю можуть протягом 1 місяця.

4. Крімсон Світ безнасінний F1. Гібрид, який на півночі може плодоносити 4-кілограмовими плодами, а на півдні або в теплиці — набагато більшими, вагою до 14 кг Прекрасна цукристість (5-7%). Кавуни даного сорту дещо витягнуті, з рівномірними смугами, кора середньої товщини. Збір з 1 м2 — від 2,5 до 4 кг. Урожай може зберігатися до 9 тижнів.

5. Кримлонг F1. Гібридний сорт з плодами красивою подовженої форми. За термін менше 3 місяців у рослини виростають ягоди з хорошою цукристістю і вагою до 10 кг Плоди з міцною шкіркою, сприяє гарному зберігання і відмінною перевезення.

6. Смугаста торпеда F1. Період дозрівання — 12 тижнів. У середній смузі у відкритому грунті плоди можуть важити до 5-12 кг. На півдні неполивные землі можуть давати врожаї понад 20 кг з 10 м2. Володіють дуже хорошою цукристістю (8%). Ягоди можна зберігати до 1 місяця.

7. Бочка меду. Плоди красивою циліндричної форми визрівають за 3 місяці і набирають вагу від 2,5 до 6 кг. У цих арбузов рожева цукриста м'якоть і тонка, щільна шкірка. Ягоди придатні для транспортування. Середні збори з площі 10 м2 — до 15 кг.

8. Чарльстон Грей. У сорту плоди циліндричні з блідо-салатового шкірою і неявній, сітчасто-мозаїчної промальовуванням. Середній кавун може важити від 3 до 8 кг, а великі — до 18. Дозрівання настає на 70-90-е добу. Цукру знаходяться в межах 7%. Врожайність цих арбузов у південних регіонах на поливних грунтах становить до 45 кг з гектара. Ягоди мають помірно-товсту шкірку, яка не лопається при транспортуванні. Лежати продукція може до 1,5 місяців.

9. Кай F1. Культура генетично витривала до холодів і недостатнього освітлення. Кращих врожаїв можна добитися під плівковими укриттями, де ягоди можуть важити до 10 кг. Гібрид краще всього вирощувати не природним методом, тобто насінням у відкритий грунт, а розсадним. У культури довгий, активно розвивається стебло, з якого можна знімати стиглі ягоди на 70-е добу після сходів. Шкірка ягід у тонка, а насіння невеликі.

Посадка насіння на розсаду

Розмноження арбузов можна виробляти розсадним способом (особливо рекомендується в регіонах з коротким літом). Для цього потрібно підготувати насіннєвий матеріал, посіяти його в підходящу ємність і правильну грунт.

Підготовка насіння

Насіння кавуна перед посадкою готують наступним чином:

1. Насіння необхідно загорнути в мокру тканину і розмістити у воді з додаванням кількох кристаликів марганцівки (для знезараження) на 15-20 хвилин, а потім вийняти і промити під струменем води.
2. Після замочування тканина з насінням покласти в поліетиленовий пакет і розташувати біля опалювальної батареї, щоб вони могли в теплі проклюнуться.
3. Для доступу до насіння кисню пакет з ними необхідно трохи відсунути (пару раз в добу).
4. Через тиждень насіння з появою паростками потрібно розкласти в торф'яні горщики або ємності зі спеціальним грунтом.

Підбір ємності і ґрунту

Необхідно приділяти не менше уваги підбору ємності і складу грунту для розсади, оскільки кавун не переносить ні пікірування, ні пересадку:

1. Саджанці слід відразу вирощувати в ємностях (0,3 л), наповнених торфом або спеціальною земляною сумішшю.
2. Земляна суміш повинна складатися з перегнійної грунту і торфу, з додаванням дерну і мінеральних добрив у вигляді деревної золи або суперфосфату (2 ч. л. на 1 кг ґрунту).
3. Можна придбати в спеціалізованому магазині готову ґрунтову суміш, призначену для баштанних культур.

Загортання насіння

Висаджують насіння кавуна за наступною технологією:

1. Грунт в ємкостях необхідно зволожити.
2. Посадити в кожну ємність насіння на глибину 2-3 см і розрівняти поверхню.
3. Поставити всі ємності в тепле місце під плівку, щоб під неї трималася температура не нижче +20... +27°C, інакше насіння можуть не зійти, а ті, що вже проросли, загальмуються в рості і розвитку.
4. Після висівання насіння грунт треба підтримувати весь час вологим, не допускаючи пересихання.
5. Коли з'являться перші сім'ядольні листки, розсаду потрібно перемістити в більш прохолодне приміщення з температурою +18... +20°C.

Догляд за розсадою кавуна

Далі розповімо, як необхідно доглядати за розсадою кавуна.

Вирощувати саджанців кавуни не складно, потрібно лише забезпечити їм основні умови:

1. Поливи теплою водою (+25...+30°C).
2. Підгодівлю азотистими і фосфорним добривами (1 раз). Також перед безпосередньою посадкою саджанців на відкриту грядку їх потрібно підгодовувати комплексними добривами для ягідних культур.
3. Гарне освітлення, організований за допомогою фитолампы.
4. Під час росту розсади потрібно підтримувати температурний режим у межах +22...+26°C.
5. Вологість повітря повинна бути не нижче 70%.

Через місяць після посіву насіння саджанці кавуна (до цього моменту у них повинні з'явитися вже за 3 листка) вже можна висаджувати у відкритий грунт на городі чи на дачі.

Пересаджування у відкритий грунт

Перш ніж висаджувати саджанці кавуна у відкритий ґрунт, треба знати, яку грунт вони люблять. На думку досвідчених городників, найкраще для баштанних культур підходять грунти з нейтральною реакцією і легкої структурою (супесчанік або піщаник). Також важливо дотримуватися певних нюансів їх посадки.

1. В середній і південній смузі розсаду висаджують в кінці весни (друга половина травня) або ж на початку червня.
2. Земля для розсади повинна бути добре удобреному ще з осені (під перекопування вносять фосфорно-калійні добрива, органіку, деревну золу або доломітове борошно).
3. Місце для грядок під кавуни вибирають з урахуванням відсутності їх продування сильними вітрами і протягами, бажано на півдні і південному сході ділянки.
4. навесні роблять високі гряди висотою до 15 см, з ухилом в південну сторону (для хорошого відтоку зайвої рідини по затоці вниз і кращого прогріву ґрунту). Ширина гряд — 85 см, довжина — не менше 4 м. На дно викладають півметровий шар з перепрілого гною.
5. На ділянці з розсадою неприпустимо близьке залягання ґрунтових вод.
6. Розсаду висаджують на грядки, роблячи в них лунки глибиною 6 см, в які вкладають разом із земляною грудкою маленькі кущики, обережно витягують з ємностей. Відстань між кожною рослиною повинно бути не менше 80 див.
7. Над розсадою встановлюють дуги і поміщають на них плівкове укриття.
8. Після появи у розсади життєздатних батогів укриття прибирають (за умови стабільно високої температури повітря).

Особливості догляду у відкритому грунті

Догляд за кавунової розсадою, посадженої у відкритий грунт, включає в себе:

• правильний режим поливів;
• своєчасні і відповідні підживлення;
• захист від палючих сонячних променів;
• усунення хвороб і паразитів.

Полив

Оскільки у арбузов стрижневий корінь, що йде вглиб землі більше ніж на 1 м, а придатки коренів займають верхні шари грунту, після висаджування розсаду потрібно рясно, але не занадто часто поливати, виливаючи на 1 м2 землі 30-35 л води. В період цвітіння поливи проводяться не рідше 2 разів на тиждень, а при дозріванні врожаю зрошення взагалі припиняють.

Підгодівлі

При утворенні батогів у саджанців потрібно підгодувати їх такими підгодівлями (на вибір):

• розчином курячого посліду (1 кг посліду + 20 л води);
• розчином коров'ячого гною (1 кг гною + 8 л води);
• також в цей період рослинам дають мінеральні добрива у вигляді суперфосфату.

Захист від сонця

Щоб саджанці солодкої ягоди не страждали від палючого сонця, рекомендується організувати їм захист у вигляді укриттів.

До них належать:

1. Індивідуальні або групові плівкові укриття, укладені на дуги. Такі укриття дозволяють наблизити дозрівання врожаю на 2-3 тижні за рахунок збільшення температури мікроклімату під плівкою, а також перешкоджають надходженню не тільки палючих променів на ніжну листя рослин, але і холодного повітря під час можливих пізніх заморозків. Також вони служать бар'єром до розвитку різних інфекцій і проникненню шкідливих комах.
2. Тунельні, у вигляді каркасу з лози або дроту-катанки. Такі каркаси добре притіняють листя арбузов від сонця, але не ізолюють рослини від холоду і не заважають хвороб і шкідників підібратися до молодим посадкам.

Боротьба з хворобами і шкідниками

Якщо ви доклали всі необхідні зусилля для вирощування кавунів з розсади, а вони все одно не ростуть — можливо, причиною цьому служать шкідники і захворювання баштанних культур.

Ось деякі з них:

1. Фузаріоз. Вражає батоги дорослої рослини. На коренях спочатку виникають невеликі рудуваті плями з рожевим напиленням. У процесі подальшого розвитку недуги культура загниває. При виявленні перших ознак ураження кущ і грунт потрібно обробити сумішшю з рівних частин колоїдної сірки і деревної золи. Якщо хвороба отримала активний розвиток, застосовують фунгіцидні препарати («Превікур Енерджі», «Фітоспорин»).

2. Антракноз. Ознакою ураження служить поява на листках, так і на стеблах і ягодах розпливчастих плям жовтувато-коричневого забарвлення, покритих рожевими бородавками. Згодом з'являються чорні виразки, листя висихає, а плоди загнивають. Якщо виявлені перші симптоми, кущі обприскують препаратами «Купрозан», «Цинеб» або бордоською рідиною. Якщо хвороба була пізно виявлена, всі уражені кущі висапують і спалюють, а грунт дезінфікують 2%-м розчином залізного купоросу.

3. Коренева гниль. Захворювання характерна появою коричнево-чорних мокрих плям, пожовтінням листя, потрісканими і рассыпавшимися корінням. Іноді з'являється цвіль, виражена неприємним запахом грунту. З появою первинних симптомів захворювання лікують мідним купоросом. Запущену стадію не лікують — уражені рослини видаляють і спалюють.

4. Баштанна попелиця. Рослина уражається цілими колоніями паразитів, які обліплюють майже весь кущ і цим утворюють на ньому чорний наліт. Обробити кущі можна настоями з рослин, що мають сильний аромат. Для цього використовують часник, полин, цибуля, цитрусові кірки. В цілях профілактики від попелиці біля насаджень арбузов висаджують пряні трави.

5. Павутинний кліщ. Від цього паразита в цілях профілактики допомагає обробка кущів настоями на цибулевої або часникової кашки. При появі шкідника дієвими будуть тільки хімічні засоби«Аполло», «Агравертін»).

6. Дротянки. Паразитами пошкоджуються корені баштанної культури, рідше — самі плоди. Небезпечні тим, що можуть переносити багато грибкові захворювання. Для запобігання появи паразитів під час підготовки ґрунту вносять доломітове борошно, розтерту яєчну шкаралупу або деревну золу.

Особливості вирощування кавунів у теплиці

Вирощування смугастої ягоди в теплиці дещо відрізняється від вирощування культури на відкритих грядках:

1. Якщо у відкритий грунт кавунову розсаду можна посадити лише при стійких високих температурах, коли пішла загроза нічних заморозків (кінець травня — початок червня), то в теплицю ягоди садять у другу декаду травня.
2. У теплицю висаджують 20-денні саджанці, тоді як у відкритий грунт — саджанці 30-35-денного віку.
3. Ще однією відмінністю тепличного вирощування кавунів є те, що рослини в цьому випадку потребують підв'язування до опор у вигляді шпалер (з-за економії місця і можливості посадити більшу кількість кущів на 1 м2): кавунові батоги по досягненні ними довжини 35 см підв'язують до натягнутої в кілька рядів дроту, розташовуючи кущ від куща до 40 см один від одного (в умовах городу — не менше, ніж 80). Всі батоги, квіти і зав'язі нижче 35 см видаляють (рахувати від кореневих шийок кущів).
4. В тепличних умовах плодам до дозрівання врожаю потрібні помірні поливи і знижена вологість повітря (60%), тоді як для відкритої кавунової грядки потрібні рясні поливи і рівень вологості не більше 70%.
5. Терміни збору врожаю при тепличної агротехніці баштанної культури також значно відрізняються: на городі чи в полі прибирання солодкої ягоди відбувається на 2-3 тижні пізніше, ніж у тепличної культури.
6. Завдяки простору, обмеженого розмірами теплиці, не відбувається поширення хвороб, тоді як городні культури більше схильні до таких проблем.
7. При тепличному зміст арбузов майже неможливо їх природне запилення комахами, а у відкритому грунті у комах є вільний доступ до кавуновим квіткам.

Ось ще деякі особливості вирощування кавунів в теплицях:

• денна температура в теплиці повинна бути +26...+28°C, нічна — +18°C;
• кавунову розсаду у теплиці потрібно висаджувати на гряди, розташовані в грядках, зроблених вздовж натягнутих шпалер; гряди шириною 60-70 см і висотою 25 см; гребені в підставі шириною 40 см, а в висоту — до 20 см;
• лунки для розсади роблять глибиною до 8 см;
• плоди формують на головній батоги: на 1 кущі залишають від 2 до 6 зав'язей, а решта, щоб не перевантажувати рослина, видаляють;
• у теплиці великоплідних видів кавуна зав'язі діаметром 10 см вкладають в особливі сітки, які підв'язують до шпалер.

Відео: Тонкощі вирощування кавунів у теплиці

Терміни збору і правила зберігання врожаю

Збір врожаю арбузов повинен визначатися ознаками їх стиглості:

1. До початку збору ягоди повинні дозріти в полі, оскільки у зірваних раніше визначених термінів арбузов ніколи не буде повноцінного забарвлення м'якоті і потрібних смакових якостей.
2. Кавуни можна вживати, коли м'якоть стане солодкою і хрусткою, яскраво-червоного кольору (хоча існують деякі види та гібриди зі світло-червоного і навіть жовтою м'якоттю).
3. Хоча неможливо визначити стиглість ягоди, не розрізавши її і не спробувавши на смак, досвідчені фермери вміють визначати стиглість кавуна такими зовнішніми показниками:
   • висохлі вусики і прилистки близько плодоніжок;
   • зміна забарвлення шкірки або восковий наліт на ній;
   • ґрунтове пляма інтенсивно-жовтого забарвлення;
   • певний (дзвінкий) звук при постукуванні по плоду.
   Радимо дізнатися докладніше скільки можна і як правильно зберігати кавун в домашніх умовах.

4. Кращий спосіб визначення стиглості арбузов — по насінню: якщо до 95% насіння дозріли (мають характерного для сорту забарвлення), то плоди можна збирати.
5. Важливі показники загального вмісту цукру. Щоб визначити стиглість плодів, потрібно на полі в довільному порядку відібрати кілька примірників і випробувати на смак м'якоть. Також вміст цукру визначається рефрактометром. Показник придатності плодів до масового споживання повинен межувати на рівні 10% і більше. Якщо серед відібраних для проби зразків всі виявилися стиглими, то інші плоди теж будуть дозрілими.

Закладаючи на зберігання зібрані плоди, потрібно керуватися наступними факторами:

1. Ягоди необхідно вжити в перші 2-3 тижні після збирання врожаю з поля, інакше хрустка структура м'якоті кавуна буде загублена.
2. Оптимальний температурний режим зберігання плодів — +10...+15°С.
3. Оптимальна вологість повітря в приміщенні — 85-90%.
4. Також важливо пам'ятати, що для тривалої перевезення плоди збирають у такій ступеня стиглості, коли вони ще не дозріли повністю. Це допоможе запобігти розпушення м'якоті плодів під час транспортування.

Вибираючи спосіб посадки арбузов на вашому городі, потрібно враховувати свою кліматичну зону та прогноз погодних коливань на найближчі 3 місяці. Також важливо вибрати відповідний сорт солодкої ягоди, а потім вчасно зібрати врожай і правильно його зберегти.