Капуста сорту Краутман володіє привабливими характеристиками для вирощування на власних ділянках, а також для фермерських господарств. Про особливості цього овоча і його агротехніки — далі у статті.
Історія походження сорту
Краутман — голландський гібрид компанії «Бейо Заден», який з успіхом вирощується з кінця XX століття. Внесений до реєстру сільськогосподарських культур в 1993 році.
Опис та характеристика сорту
Даний гібрид є середньостиглим, і середній термін від появи сходів до збору врожаю до технічної стиглості становить 120-140 днів (за даними Держреєстру) або 100 днів (за інформацією компанії-виробника).
Рослина має наступні характеристики:
- качан округлий, напівприкрите;
- вага качана — 7-8 кг за інформацією «Бейо» або до 4 кг згідно Держреєстру;
- компактна розетка листів піднята;
- лист дрібнозморшкуватий, з восковим нальотом;
- внутрішня структура качана щільна і тонка;
- кочеригі середні (всередині і зовні);
- смак хороший, сорт підходить для переробки, квашення і реалізації у свіжому вигляді.
Переваги і недоліки
Сорт Краутман культивують досить давно, і його гідності добре відомі городникам.
- До плюсів цієї капусти належать:
- висока врожайність;
- стійкість до розтріскування та ураження фузаріозом;
- товарність продукції.
Відносним недоліком гібрида можна вважати, за деякими джерелами, чутливість до кілі хрестоцвітих і слабку якорность кореневої системи, з-за чого качани іноді завалюються на бік.
Садіння у відкритий грунт
У більшості регіонів капусту вирощують розсадним способом, щоб встигнути отримати врожай до настання холодів. Краутман дозріває в середні строки, тому зазвичай насіння висівають у кімнатні контейнери в березні або в парники на початку квітня.
Підготовка насіння
Багато насіння, що випускаються відомими компаніями, спеціально обробляють для посилення схожості і від хвороб. Характерна ознака такої обробки — кольорове забарвлення кожного насінини. 
Варіанти посіву
Якщо є можливість, краще вирощувати розсаду капусти в окремому парнику. Ця культура стійка до прохолодній температурі вночі, а доступ великої кількості світла дозволить отримати міцні і здорові сіянці.
В парнику
Для посіву розсади у відкритому ґрунті слід пролити землю на обраному ділянці гарячою водою, внести трохи деревної золи і вкрити плівкою на кілька днів. Це допоможе прогріти грунт на глибину 10 см, після чого можна посіяти насіння досить густо.
При яскравої сонячної погоди сонце може обпалити паростки під укриттям, тому вдень його можна знімати (якщо температура вище 0°C). Після масової появи сходів їх проріджують, а у віці 14 днів підгодовують розчином деревної золи. На постійне місце капусту пересаджують за умови прогрівання землі на 15 див.
В домашніх умовах
Посіяну будинку розсаду пікірують після появи 2 справжніх листків. При пересадці в окремі горщики слід заглибити сіянці до сім'ядольних листочків, а занадто довгі коріння — скоротити на третину. Основною проблемою «домашньої» розсади є перезволоження, при якому можливе захворювання рослин «чорною ніжкою».
Щоб капуста не витягнулася, їй необхідні 12-15 годинний світловий день і температура не вище +15°C. Перед садінням у відкритий грунт слід загартувати сіянці, виносячи їх поступово на вулицю і притіняючи в перші дні від яскравих променів сонця.
Пересадка на грядку
Вирощувати капусту можна на ґрунтах з нейтральною або слабокислою реакцією. Добрими попередниками культури будуть бобові, огірки і моркву, а небажаними — редис, дайкон і редька. Повторно висадити капусту на те ж місце можна лише через 3 роки.
Схема посадки розсади передбачає відстань між рядками 70 см, а між окремими рослинами — 60 див. 
Посадку капусти слід проводити так:
- Викопати лунку в наміченому місці глибиною приблизно 20-25 см, куди вилити 1 літр води і додати по 1 ч. ложці нітрофоски і 2 ст. ложки деревної золи.
- Зволожене напередодні рослина дістати з горщика або викопати з парника і висадити, поглибивши до перших справжніх листків.
- Грунт навколо молодої капусти ущільнити і полити відстояною водою в поглиблення, зроблене по колу діаметром близько 30 см
- Посипати землю навколо саджанця золою для захисту насаджень від земляний блішки.
Відразу після посадки слід притінити саджанці агроволокном, щоб молоде листя не обпекло сонцем.
Догляд за рослинами
Подальший догляд за капустою повинен включати обов'язкові поливи і контроль над виникненням хвороб і нападу шкідників.
Полив
Без забезпечення достатнього зволоження не вийде виростити великі і смачні качани. Оптимальним способом поливу є крапельне зрошення, однак для його підключення необхідні початкові витрати. Цей спосіб можна поєднувати з дощуванням, яке необхідно жарким влітку для охолодження і боротьби з деякими шкідниками.
У перші 2 тижні рослинам слід забезпечити 6-8 л води на 1 м2 кожні 3-4 дні. Потім, при незасушливом літо, буде достатньо щотижневого поливу з розрахунку 10-12 л на 1 м2. Використовується для зрошення вода повинна бути холодної (близько +20°C).
Підгодівлі
Капуста потребує додаткових підгодівлі в період нарощування листя і у фазі формування качанів.
Пропонований графік підживлень:
- Якщо при посадці не були додані добрива, через тиждень капусту пролити розчином гною (1:10), з розрахунку 0,5 л на 1 рослину.
- Через 1 місяць підгодівлю повторити.
- Ще через 2 тижні в розчин додати 30 г суперфосфату (на 10 л рідини), а норму на 1 саджанець збільшити до 1-1,5 л.
- Пропустивши ще 20 днів, виконати останню підгодівлю тією ж сумішшю.
Розпушування, підгортання і прополка
Як тільки розсада приживеться на новому місці, слід розпушити грунт на глибину 5 см і прополоти грядку від бур'янів. Через 7 днів — виконати друге розпушування на 6-8 см, а наступне поглибити до 8-10 див. 
Коли листя сусідніх рослин зустрінуться, цю обробку грунту потрібно припинити.
Підгортання покликане допомогти капусті наростити кореневу систему, а також є профілактикою деяких захворювань. Виконують його через 3 тижні після висадки розсади у відкритий грунт. Перед підгортанням грядку зволожують, після чого грунт підгрібають до рівня перших листків.
Захист рослини
Гібрид білокачанної капусти Краутман чутливий до кілі — грибкового захворювання, яке залишає слід і в грунті. На початку хвороби листя в'януть, але основна шкода наноситься коріння рослини. Качан покривається наростами, а коріння виглядають венами, що роздулися.
Кила невиліковна, тому заражене рослину слід видалити і знищити, а землю на грядці обробити бордоською рідиною.
Профілактикою захворювання служить контроль вологості грунту (оскільки надмірна кількість води сприяє активному розвитку грибків), а також збагачення грунту деревною золою та колоїдної сіркою.
Основними профілактичними заходами, що попереджають розвиток захворювань і допомагають боротися з шкідниками, є:
- дотримання сівозміни;
- осіннє перекопування грунту;
- знищення рослинного сміття, в якому зимують личинки шкідників.
Якщо виявлені шкідники, застосовують обприскування інсектицидами («Актара», «Конфидо» та ін). Метеликів (вогнівку, белокрылку) можна ловити на світло клейовими або спеціальними пастками. З хворобами допомагають боротися обприскування бордоською рідиною від ложномучністой роси, настоєм лопуха і марганцю, а також спеціальні препарати (наприклад, «Ридоміл»).
Збирання врожаю та зберігання
Для прибирання овочів слід вибрати сухий день і зрізати качан тільки гостро заточеним лезом. Якщо капусту планується зберігати на вазі, качан коротко не обрізають. Для зберігання також залишають 2-3 верхніх листків.
Закладаються на зберігання качани повинні бути цілими, без тріщин і пошкоджень шкідниками. Капусту можна укласти в пісок або ящик (1 шар), а також загорнути в папір і покласти на стелажні полиці або підвісити за довгу качан до сволока.
Умови тривалого зберігання включають вологість 85-95% і температуру близько 0°C. Раз на місяць приміщення слід провітрювати. Капуста Краутман зарекомендувала себе як надійний гібрид з привабливими та смачними качанами. Забезпечивши овочу правильний догляд і захист від хвороб, які можна отримати багатий врожай.
