Не всякий огородник купує насіння для посадки — деяким цікавіше самостійно виростити, зібрати і зберегти посівний матеріал. У цьому матеріалі йтиметься про те, як потрібно правильно зберігати з цибулю-сіянку, щоб в подальшому отримати багатий врожай цибулі.
Що і як впливає на зимове зберігання цибулі-сіянки
На збереження насіннєвих цибулин впливає безліч факторів:
- Тривалість зберігання спочатку залежить від сорти цибулі. Насіннєвий матеріал з жовто-золотистим забарвленням зберігається краще, ніж білі чи червоні сорти.
- Час збирання врожаю. При затягуванні збору рослини відрощують кореневу систему і готуються до зимівлі в землі. Це порушує біологічний ритм рослин і значно погіршує якості лежкості цибулин. Дощова погода також негативно позначається на тривалості зберігання, тому севок бажано прибирати в суху погоду.
- Луковицы умовно поділяють на першу (1,2–2,2 см), другу (2,3–3,3 см) і третю (крупніше 3 см) фракції, а також на нестандартні насіння — до 1,2 див. Дрібний насіннєвий матеріал, такий як нестандарт, не випускає стрілок, але дуже часто висихає при зберіганні. Цибулини більше 3 см схильні до утворення стрілок. Тому найбільш якісний посадковий матеріал — це перша і друга фракції.
- Для поліпшення зимівлі цибулі-сіянки його треба правильно підготувати (про способи розповімо трохи пізніше), а також сортувати за розміром і залишити на посадку насіння першої та другої фракцій. Дрібний цибулю можна пустити на зелень, висадивши його в теплицю або на підвіконні. Великі цибулини можна використовувати в їжу або пустити на вигонку.
- Періодично (2 рази в місяць) цибулю-сіянку необхідно перевіряти на наявність плісняви, грибка або таких цибулин. Зіпсований насіннєвий матеріал треба прибирати, щоб не втратити все цибулинки.
Як підготувати до зберігання цибулини
Якість і тривалість зберігання посівного матеріалу цибулі багато в чому залежить від його підготовки, яка складається з таких етапів:
- Про своєчасному збиранні врожаю вже говорилося. Ознакою готовності овоча до початку збирання можна вважати пожовтіння гички та її пригинання до землі. Зазвичай термін збору припадає на серпень, але все залежить від сорту, так як період дозрівання у різних сортів триває від 90 до 120 днів.
- Наступний етап — це сортування цибулин. Спочатку відбраковують пошкоджений або підгнилий цибулю-сіянку, а потім проводять сортування на фракції.
- Сушити севок необхідно в добре провітрюваному приміщенні при температурі +25...+32°C. Можна також робити це на вулиці, краще під навісом, що захистить цибуля від опадів і пекучих сонячних променів. Можлива сушка на сонці, але треба стежити, щоб промені не викликали опіків і позеленіння цибулин. Сіянка періодично треба ворушити. Якщо для просушування використовувати сітку, яка забезпечить рівномірний продування, то перевертати цибулю можна не так часто. Процес сушіння триває від 4 до 7 днів. Готовність продукту визначають руками: якщо долоню легко ковзає між цибулинами, то просушування можна закінчувати.
- Передостаннім етапом є прогрівання. Для цього цибулини поміщають в нагріту до +40°С духовку і, періодично її вимикаючи (щоб цибуля не потріскався), залишають на 1-2 години.
- Останній етап — це охолодження. При температурі близько +20°С севок повинен знаходитися близько 3 діб.
По закінченню підготовчих заходів цибулю-сіянку можна відправляти на зберігання.
Як правильно зберігати цибулю-сіянку в домашніх умовах
Зберігати вирощений для висаджування сіянку можна різними способами. Розглянемо детальніше можливі варіанти.
Теплий спосіб
При цьому способі зберігання цибулю міститься в коморі, у кімнаті, на антресолях або в іншому місці з відповідними умовами:
- Температуру потрібно підтримувати на рівні +18...+25°С.
- Щоб цибуля не проріс, вологість не повинна перевищувати показників від 50 до 70%.
- Необхідно забезпечити хорошу вентиляцію, Тому тара для зимівлі цибулі-сіянки потрібна нещільна. Для цієї мети підійдуть сітки, панчохи, коробки, ящики з гніздами або гратчастими отворами.
- Шар цибулі у тарі не повинен перевищувати 20 див.
- Слід уникати перепадів вологості і температури. Ці показники повинні бути стабільними, що забезпечить якість зберігання.
Холодне
При наявності підвалу або сараю хорошим варіантом буде зберігання холодним способом.
Місце для зберігання також повинне відповідати ряду вимог:
- Постійна температура підтримується на рівні від -3°С до 0°С.
- Вологість не перевищує 80%;
- Так же, як і при зберіганні теплим способом, потрібно уникати стрибків температури і вологості. Такі скачки не тільки відбиваються на якості садивного матеріалу, але і можуть спровокувати стрілкування цибулі надалі.
Ще один варіант холодного методу зберігання — холодильник. При наявності великого холодильника цей варіант стане альтернативою льоху. Цибулю потрібно упаковувати в полотняний мішок, сітку або капронові колготки і помістити на саму холодну полицю холодильника. При такому способі зберігання підтримання постійної температури і вологості не складе праці, і втрати цибулин будуть мінімальними. Цікавий метод зимівлі садивного лука — це використання тирси.
Цей спосіб складається з декількох етапів:
- На дно відра помістити шар тирси завтовшки приблизно 10 див.
- На тирсу насипати цибулини, але не до самого верху — залишити близько 15 див.
- Засипати відро тирсою, залишивши до краю відра близько 5 см, і закрити кришкою. Таким чином над тирсою виходить повітряний прошарок.
- Викопати яму і помістити в неї відро з цибулею.
- Засипати зверху землею. Шар грунту над відром повинен бути не менше 20 див.
- Навесні, після відтавання грунту ємність потрібно витягти.
Перевага такого методу в тому, що цибулини залишаються соковитими і свіжими.
Комбінований метод зберігання сіянки
Цей варіант об'єднує перераховані вище способи. Багато городників зберігають цибулю-сіянку, чергуючи температури.
Але такий спосіб має на увазі не різкі температурні перепади, а планомірні зміни, що відповідають біологічним ритмам рослини:
- по закінченні просушування цибулю-сіянку містять до перших заморозків при температурі +18...+20°С;
- при настанні морозів посівний матеріал відправляють у приміщення з температурою -3...-1°С;
- навесні цибулю знову поміщають в тепло (близько +24°С).
При будь-якому з перерахованих методів перед посадкою сіянку треба прогріти. Температура прогрівання — близько +35°С, а тривалість — 3-5 днів. Це послужить поштовхом до початку росту та допоможе уникнути виникнення захворювань.
Особливості зберігання насіннєвого лука в квартирі
Навіть якщо ви житель багатоповерхівки, це зовсім не означає, що зберегти цибулю-сіянку до посіву для вас не представляється можливим. Методи зберігання в квартирі нічим не відрізняються від вищевказаних, головне — забезпечити потрібні умови і виділити відповідне місце.
При холодній зимівлі підходящим варіантом буде зберігання насіннєвого матеріалу в холодильнику, а для теплого способу можна тримати лук в коморі або на утепленому балконі. Однак не слід забувати, що навіть при низькій температурі (близько 0°С) в процесі дихання цибулин виділяється волога, тому упаковка повинна бути нещільною і вентильованої.
Найбільшою небезпекою при зимівлі сіянки є виникнення гнилі. Щоб цього не сталося, насіння повинні знаходитися в сухій тарі. Періодично треба переглядати посадковий матеріал і відбраковувати цибулини при виявленні псування.
Поради досвідчених городників
Щоб насіннєвий матеріал вдало перезимував і з сіянки можна було отримати відмінний урожай, варто застосовувати на практиці поради досвідчених городників:
- Для прискорення дозрівання сіянки грядки обробляють 0,2%-м розчином натрієвої солі за 14 днів до збирання врожаю. Можна також підкопати цибулини вилами, що зашкодить кореневу систему і прискорить відмирання зелені.
- Подовжити термін зберігання можна, якщо за 3 тижні до збору врожаю припинити поливи.
- Севок повинен пахнути пилом. Якщо після покупки севок має цибульний запах, це вказує на те, що продукт знаходився в приміщенні з підвищеною вологістю. В подальшому це може викликати гниття.
- Використання крейди поліпшить зберігання цибулі-сіянки. Це речовина вбере зайву вологу, і запобіжить гниття і зростання цибулин. На 10 кг цибулі треба взяти 200 г крейди.
- Сіянку, складений в старі панчохи, колготи або наволочки, краще всього підвісити на стіну для зберігання.
- Деякі овочівники воліють подзимнюю садіння цибулі-сіянки. Перезимувавши в землі, особливо якщо зима сніжна, такий лук рано сходить і дає ранній урожай. У використанні цього методу є велика перевага — не треба зберігати насіння. Але така практика не завжди себе виправдовує, тому краще перестрахуватися і не висаджувати восени весь севок — залишити частина цибулин для весняного посіву.
Ми постаралися передбачити всі можливі питання, які можуть виникнути при зберіганні цибулі-сіянки. З цієї статті ви дізналися, при якій температурі і вологості слід зберігати посівної цибулю, можна зберегти його в квартирі, а також багато іншого.
