Як приготувати малосольні огірки в пакет

Додати в обране

Facebook Telegram

1 лайк

Слабосоленые огірочки стануть відмінною закускою до будь-якої страви і розкриють його смак. Найпростіший спосіб приготувати таку закуску — суха засолювання в целофановому пакеті. Якщо потрібно швидко замалосолить огірки, скористайтесь експрес методиками, наведеними нижче.

Особливості приготування малосольних огірків в пакеті

Приготування малосольних огірків в поліетиленовому пакеті має свої особливості:

• дрібні і подрібнені овочі просаливаются набагато швидше;
• для засолювання використовується сировина однакової форми і розмірів;
• процес просолювання прискорюється при підвищенні температури повітря в приміщенні.

Рецепт №1

У холодильнику за 2-3 години з часником

Рецепт №2

Швидкий рецепт приготування за 5 хвилин

Рецепт №3

Хрусткі малосольні огірки за добу

Вибір і підготовка інгредієнтів

Для приготування цієї закуски знадобляться огірки з горбкуватою структурою, щільні, свіжі. Продукцію перед використанням потрібно замочити:

• на 2 години — якщо сировина була тільки що зібрано з грядки;
• на 6 годин — якщо куплене в магазині або на ринку.

Як зробити малосольні огірки в пакеті

Щоб зробити малосольні огірки в пакет, потрібно заздалегідь підготувати сировину і кухонне начиння. Основна перевага цієї закуски — низька калорійність і можливість зберегти корисні властивості свіжого овоча.

Рецепт №1

легко

У холодильнику за 2-3 години з часником

15 хвилин

Кроки

4 інгредієнта

Видео-рецепт

• огірки

  0,5 кг

• сіль

  0,5 ст. л.

• часник

  3 зубчики

• кріп

  5 гілочок

Харчова цінність на 100 г:

Калорії:

11,2 ккал;

Білки:

0,33 г;

Жири:

0,2 г;

Вуглеводи:

2,26 г

1. Відріжте кінчики огірків приблизно по 2 див.
2. Наріжте овочі навпіл.
3. Часникові часточки роздушіть ножем і дрібно наріжте.
4. Подрібніть зелень.
5. Всі сировину перемістіть в кульок.
6. Додайте сіль, перемішайте вміст пакета, щоб сіль рівномірно розподілилася.
7. Пакет зав'яжіть на вузол і відправте в холодильник на 2-3 години.
8. Кожні півгодини перемішуйте вміст пакету.
9. Через 2-3 години можете подавати закуску до столу, огірочки будуть свежепросольные.

Видео-рецепт

У холодильнику за 2-3 години з часником Видео-рецепт: У холодильнику за 2-3 години з часником

Рецепт №2

легко

Швидкий рецепт приготування за 5 хвилин

5 хвилин

Кроки

4 інгредієнта

Видео-рецепт

• тонкі дрібні огірки

  1 кг

• сіль

  1 десертна ложка

• кінза з кропом

  50-60 г

• часник

  5 зубків

Харчова цінність на 100 г:

Калорії:

11,2 ккал;

Білки:

0,33 г;

Жири:

0,2 г;

Вуглеводи:

2,26 г

1. Відріжте кінчики огірків.
2. Занадто товсті примірники наріжте часточками.
3. Не різані огірки проколіть по всій довжині виделкою.
4. Зелень наріжте.
5. Огірки помістіть в кульок і пересипте їх сіллю.
6. Додайте зелень.
7. Часник пропустіть через прес або дрібно наріжте і додайте в пакет.
8. Пакет потрясіть, щоб зелень з часником і сіллю розподілилася рівномірно, і залиште засаливаться на 2-3 години при температурі від +20°С.
9. Після закінчення декількох годин закуска готова до вживання.

Видео-рецепт

Швидкий рецепт приготування за 5 хвилинВидео-рецепт: Швидкий рецепт приготування за 5 хвилин

Особливості зберігання заготовок

Термін зберігання продукції залежить від того, скільки солі було додано: чим її більше, тим довше можуть зберігатися огірки. В середньому це 24-48 годин, не більше.