Жовті томати існують давно. Вони не так широко відомі, як червоні. Але серед них є справді унікальні екземпляри з відмінними зовнішніми даними і незвичайним смаком. Огляд присвячений найбільш примітним з них.
Кращі жовті сорти для відкритого грунту
Існує безліч різновидів жовтих і помаранчевих помідорів. Основна маса сортів розрахована на вирощування у відкритому грунті. Серед відмітних якостей: хороша врожайність, оригінальний зовнішній вигляд і чудові смакові характеристики. Звичайно, на смак помідор різний, але ви можете вибрати ті, які вам більше сподобаються.
Фермери починають вирощувати такі томати з багатьох причин:
- з-за незвичайного кольору;
- низького рівня кислотності;
- унікального аромату;
- гиппоаллергенности.
Алергія на томати — це результат взаємодії організму з речовиною, яка відповідає за червоний колір плодів. Його відсутність робить жовті томати доступними для людей з підвищеною чутливістю. Багато діти не дуже люблять овочі. Знаючи цей факт, батьки віддають перевагу незвичайним формам плодів і оригінальними смаковими якостями. Тому вирощування жовтих томатів завжди буде прибутковим для виробника.
Ранньостиглі сорти
Між сходами і урожаєм ранньостиглих сортів проходить 80-100 днів. Їх доцільно вирощувати в районах з коротким влітку. І крім того, отримати перший урожай хочеться як можна швидше. Саме тому кількість помідорів з ранніми і ультраранніми термінами дозрівання щорічно збільшується на 15-20%. Для ультраранніх сортів вегетаційний період може бути вдвічі коротше.
Лимонний хлопчик
Назви більшості сортів досить красномовні. Лимонний хлопчик володіє формою, що нагадує лимон і яскравими плодами такого ж кольору. Оригінатор сорту — Голландія. Це привабливий помідор з прекрасним лимонним кольором і ароматом.
Золота кисть
Золота кисть також відноситься до ранньостиглим сортам, з появою перших плодів на 95 день. Це кисло-солодкі томати з неповторним ароматом і текстурою. Глибокий, яскраво-жовтий колір, круглі і дуже гладенькі плоди, з тонкою шкірою, толстой м'якоттю і щільними насіннєвими порожнинами.
Золота кисть дуже соковита. Добре поєднується з іншими продуктами в салатах і заготівлях. У середній смузі бажано вирощувати в теплицях із-за підвищених вимог до тепла. Плоди грушоподібної форми, зібрані в китиці по 6 шт. Вага цих крихіток — 35-35 р. Але це не завадить вам зібрати з 1 м2 6 кг плодів.
Мандаринка
Сорт Мандаринка середньостиглий, з вегетаційним періодом — близько 100 днів. Відмінна риса рослини — невеликі кисті по 8-10 томатів середнього розміру слабо-оранжевого кольору. Кисло-солодкий томатний смак не має особливих смакових відтінків.
Плоди круглі, пружні, з невеликими насіннєвими камерами, вагою близько 100 г, приблизно одного розміру. Добре виглядає в салатах і заготівлях. Може рости на присадибних ділянках і під плівковими укриттями.
Золота королева
Помідори Золота королева користується великим попитом як серед фермерів, так і в приватних господарствах. Її плоди багаті вітамінами А, С і К. Відмінна риса — солодкий, майже медовий, фруктовий колір, смак і аромат. Для сорту характерні рівні, круглі, великі, злегка ребристі плоди, досягають ваги близько 700 р. Це відмінний вибір для тих, хто воліє вирощувати м'ясисті помідори з невеликою кількістю насіння.
Золота королева вирощена в Росії і годиться для вирощування на приватному невеликій ділянці або в тепличному господарстві. Врожайність становить 10 кг/м2. Вегетаційний період у королеви всього 95-100 днів. Прекрасно гармонує з іншими овочами в салатах і зимових заготовках.
Вишня жовта
В комерційній продажу Вишня жовта з'явилася порівняно недавно. Рослина виробляє прекрасний урожай — до 3 кг з одного куща через 92-96 днів після сходів. Це величезна маса (до 40 шт. в кисті) дрібних світло-жовтих плодів вагою до 20 г кожен, сливовидної форми.
У них дуже тонка шкіра, тому їх потрібно акуратно збирати, щоб не пошкодити. Дивно, але птахи люблять цей сорт так само, як і вишні. Є різновидом скоростиглих томатів черрі. Висота куща — близько 1,5 м.
Середньостиглі сорти
Зрілість середньостиглих помідор наступає на 111-125 день після початку вегетації. Серед них майже немає низькорослих сортів. Більшість рослин вимагають формування, можуть досягати висоти 2 м. Найчастіше такі томати вирощують розсадним способом. Серед безперечних достоїнств — стійкість до хвороб і хороша адаптація для вирощування у грунті.
Брендивайн жовтий
Дуже продуктивний британський сорт, виробляє великі плоди вагою 350 р. Деякі досягають ваги 600 р. Брендивайн — це великі, круглі, злегка ребристі, оранжево-жовті помідори з багатим ароматом і ніжною текстурою.
Смак насичено солодкий, з невеликою терпкістю, дуже приємний. Низька кислотність робить їх прекрасними для салатів, заготовок і приготування соусів. Брендивайн надзвичайно урожайний — можна зібрати до 15 кг/м2. Кущ прикрасять близько 7 кистей з 5-6 плодами в кожній.
Доктор Віл
Жовтий або швидше апельсиновий Доктор Віл — це сімейний сорт з Америки, названий за прізвищем власника. Сорт дуже урожайний — по 10-12 кг/м2. Окремі екземпляри важать близько 0,5 кг. Форма — злегка приплюснутий.
Містить велику кількість бета-каротину, володіє низькою кислотністю і прекрасним фруктовим ароматом. Рослина досягає висоти 2 м і є индетерминантным з середнім терміном дозрівання. Кущ може формуватися в 2 ствола. Плодоносіння триває до самої осені. Відмінні риси: велика кількість грон, підвищений вміст каротину.
Жовтий Пинкхарт 1884
Це величезні блідо-жовті соковиті томати злегка приплюснуті і малоребристые з невеликим «засмагою» на верхівці. Відмінний аромат, чудовий яскравий смак з лимонними нотками — це особливі риси Пинкхарта. Висота куща досягає 1,5 м. Формується в 2 ствола, що збільшує плодоношення. Врожайність становить близько 14 кг/м2. Вага одного томату — від 300 до 800 р. Середньоранній сорт дозріває в першій половині липня.
Річний абрикос
Один з нових болгарських сортів середнього строку дозрівання з вегетаційним періодом 115 днів. Особливість Річного абрикоса — тонкий аромат, невеликі, м'ясисті плоди яскравого золотисто-оранжевого кольору. Солодкість чудово збалансована з невеликою кислинкою, що дає приємні смакові відчуття.
Вага помідора досягає 700 р. Загальна врожайність — до 20 кг/м2. Чудово росте в помірному кліматі як в теплицях, так і в грунті. Кущі порівняно невисокі, але можуть досягати 1,5 м. Підходить для салатів, соусів, соків.
Медовий спас
Медовий спас в основному вирощується в регіонах з теплим кліматом. При вирощуванні в північних широтах бажано вирощувати з розсади в парниках. Це помідори блідо-оранжевого кольору з невеликим зеленим відтінком біля плодоніжки.
Яскравий середньостиглий сорт виробляє до 4-5 кг врожаю. Вага одного примірника — близько 300 р. Приємний аромат помідора доповнює велика кількість солодощі і легка невелика кислинка. Плоди середнього розміру, злегка подовженою серцеподібної форми, досить щільні з соковитою м'якоттю.
Перцевідние жовтий
Гібридний сорт дуже привабливої зовнішності і відмінного смаку — кисло-солодкого. Зовні плоди нагадують перець. Середня вага одного — 50-80 р. Довжина — близько 15 див. Дуже високопродуктивний сорт, який забезпечить вас великою кількістю середніх (12 см) плодів кремово-жовтого кольору. Кожен кущ формує близько 7 кистей по 5-6 плодів вагою по 65-120 р.
Перцевидные томати характеризуються виключної врожайністю: з куща можна зібрати до 30 кг за вегетаційний період. Відмінно підходить для приготування соусів, салатів, заготовлюється цілими помідорами, пастою і пюре. Є середньораннім гібрид з вегетаційним періодом — 110-115 днів.
У продажу можна зустріти 2 різновиди цього сорту:
- томат перцевідние жовтий F1, про який і йде мова;
- і томат перцевідние жовтий Мязиной (реєстрація 2007 р.).
Золота рибка
Відмінний сорт середніх строків дозрівання — 112-125 днів. Рослі 2-метрові кущі обов'язково вимагають формування. Плоди ростуть гронами по 6 шт. Вага кожного — близько 95-115 р. Хороша щільна м'якоть, оранжево-жовте забарвлення, щільна шкірка, подовжена форма роблять його гідним кандидатом для вирощування в будь-яких умовах. Продуктивність — до 9 кг/м2. Відмітна властивість сорту — збереження плодоношення на одному рівні незалежно від погодних умов.
Жовтий трюфель
Вважається одним із самих смачних томатів завдяки солодкому смаку і майже повною відсутністю кислинки. За формою ідентичний трюфелі, що і відображено в його назві. Сорт є индетерминантным, досягає висоти 2 м і формується в 2 стебла.
Достигає через 110-120 днів. Для плодів характерні жовто-помаранчеве забарвлення, м'ясиста м'якоть, велика кількість насіння. Жовтий трюфель вважається делікатесним сортом. Підходить для споживання в салатах або в зимових заготовках. Кожна кисть містить до 7 плодів вагою 100-150 р. Врожайність — 4 кг з одного куща.
Пізньостиглі сорти
Пізньостиглі сорти відрізняються більш солодким смаком і насиченим ароматом. Різноманітність форм і особливостей в цій групі значно вище, ніж в інших. Вегетаційний період триває більше 120 діб. Всі вони теплолюбні, тому у відкритому грунті ростуть тільки в південних регіонах. Більшість сортів індетермінантного типу. Якщо не формувати кущ, то можуть перевищувати висоту 2 м.
Жираф
Класичний індетермінантний сорт пізньостиглий, якій знадобиться близько 130 днів для того, щоб порадувати вас урожаєм. Можна вирощувати безрозсадним способом з висаджуванням насіння у відкритому ґрунті південних регіонів. Колір плоду жовто-оранжевий. Кожен кущ приносить близько 5 кг врожаю.
Вага одного томату — 130-150 р. Виключне властивість його плодів — їх можна зберігати майже до грудня завдяки високій щільності м'якоті. Але ось особливими смаковими якостями Жираф вас не порадує. Тому рекомендується використовувати для виготовлення соків та інших заготовок.
Новорічний
Цей примітний сорт створений спеціально для зимового споживання. І якщо інші помідори не можуть зберігатися довше листопада, то Новорічний здатний прикрасити ваш святковий стіл. Индетерминатный кущ досягає висоти 1,5 м і однаково добре почувається в відкритому грунті та теплицях.
Вегетаційний період — 140 днів. Врожайність — 3,5 кг/м2 з масою окремого плода — до 150 р. Плоди правильної кулястої форми, злегка плескатої зверху. Колір — жовто-оранжевий. Плід характеризується щільною м'якоттю, великою кількістю насіння і твердою шкіркою.
Оаксаканская коштовність
Відтінок томатів не завжди однорідний. Наприклад, двоколірний індетермінантний середньопізній сорт Оаксаканская коштовність — це золотисто-жовтий основний колір, доповнений яскравими рубіновими смугами. Плоди неоднорідні по масі і варіюються в діапазоні 150-450 р.
Характеризується насиченим солодкуватим смаком, схожим на диню, без кислинки з високою соковитістю. Форма — плоськоокруглая. Вегетативний період триває 110-125 днів і залежить від погодних умов: чим тепліше, тим менше днів необхідно для повного дозрівання. Плоди зібрані в кисті по 5-6 шт. Загальна маса врожаю з куща може досягати 5-6 кг або 8-14 кг/м2.
Іспанський золотий
Високорослий індетермінантний сорт, заввишки до 2 м. Вегетаційний період 125-130 днів. Плоди насиченого жовтого кольору, продовгуваті, сливовидної форми вагою близько 70 р. На смак солодкі, соковиті з м'ясистою цукристої м'якоттю з фруктовим присмаком. Врожайність — 7-8 кг/м2.
Які жовті сорти найбільш врожайні?
Вибираючи сорти томатів, кожен городник обов'язково враховує їх врожайність. Більшість високоврожайних сортів — це рослини голландської селекції, виведені за кілька останніх десятиліть. Висока врожайність — це близько 500 ц/га, які сорт може показати при вирощуванні в теплиці.
Даний показник знижується майже в 2 рази, якщо рослини висаджують у відкритий грунт. Тому деякі фермери віддають перевагу вітчизняним сортам, які не так урожайні, але більш стійкі в плодоношенні, а також до умов вирощування.
Золоті куполи
Сорт з давньою історією вирощування. Він отриманий сибірськими селекціонерами приблизно 100 років тому. Врожайність становить 13 кг/м2. Форма цих жовтих томатів схожа на цибулясті бані. Вегетаційний період — 112-116 днів. Кущ середньої величини, детермінантний, що не перевищує висоту 1 м.
Плоди характеризуються світло-жовтим забарвленням і слабкою ребристістю у плодоніжки. По мірі дозрівання здобувають жовтогарячий відтінок. Важать близько 200-400 г кожен. Підходять для вирощування в теплиці і у відкритому грунті.
Золотий ювілей
Прекрасний ранньостиглий сорт детермінантного типу. Дозріває через 80-90 днів і приносить фермеру близько 20 кг/м2 круглих жовтих соковитих плодів. Середня вага плоду — 200-250 р. Смакові якості — приємні. Висота рослини — до 1,5 м. Виробник — США. Підходить для вирощування в теплих регіонах. Для вирощування в середній смузі не підходить із-за теплолюбні і слабкої стійкості до хвороб.
Медова крапля
Томати черрі набирають популярність в останні роки. Їх відмітні риси: невеликий розмір і надзвичайна родючість. КустМедовой краплі досягає висоти 2 м. Він весь увішаний невеликими гронами плодів грушоподібної форми. Залежно від умов вирощування та родючості ґрунту, ви можете виростити до 2 відер помідор з одного куща.
Плоди сформовані в грона по 15-20 шт. Вага кожного — близько 10-15 р. Насичений жовтий яскравий колір, солодкуватий смак з медовими нотками — основні відмінні риси сорту. Їх можна вживати як в сирому, так і в свіжому вигляді. Сорт є середньораннім і рекомендується для вирощування в теплиці.
Золотий Кенігсберг
Сорт отриманий сибірськими селекціонерами і добре пристосований до умов помірного кліматичного поясу. Чудово формує зав'язі. Кожна рослина формує 6-8 кистей по 4-6 плодів вагою 270-320 р. Врожайність досягає 30-40 кг/м2. Подовжена форма плодів нагадує перець. Колір —жовто-оранжевий. Кущ — індетермінантний. Показує гарні можливості при вирощуванні в теплиці. Плоди м'ясисті з невеликою кількістю насіння.
Жовтий банан
Сорт любительської селекції і не урожайний з усіх. Цей показник не перевищує 8-9 кг/м2, але така врожайність вважається вище середньої. Індетермінантні кущі вимагають формування та досягають висоти 3 м.
Допускається вирощування в теплицях в будь-якому регіоні і у відкритому ґрунті в південних регіонах. М'якоть плоду м'ясиста помірно соковита. Форма — перцевидная, з невеликим носиком, іноді зігнута. Колір — жовтий. Оригінатор — Росія.
Весела сусідка
Пізньостиглі плоди Веселій сусідки пофарбовані в насичений золотий колір. Дозрівання настає на 130 день після сходів. Томати великі, дуже ребристі, округлі. Вважаються делікатесними і володіють ніжною солодкуватою м'якоттю з кислинкою.
Міцна шкірочка не розтріскується, що робить їх досить транспортабельними. Підходить для приготування заготовок і вживання в свіжому вигляді. З 1 куща збирають близько 5 кг цих чудових томатів. Врожайність з 1 м2 — близько 12 кг
Чим корисні жовті помідори для організму?
Жовті помідори — це сорти з золотисто-жовтими плодами, що характеризуються м'ясистою текстурою, різними розмірами, соковитою м'якоттю з великим вмістом води і товстою шкірою. Вони досить солодкі і часто більш м'які, і менш кислі на смак, ніж їх червоні побратими.
Унікальне поєднання рівня цукру і кислоти, а також інших сполук, що пояснює більш м'який смак жовтого томату. Вони є хорошим джерелом вітаміну А, кальцію, заліза, сірки і калію. А також містять велику кількість вітаміну З, хоча і не так багато, як червоні помідори.
Рекомендації по вживанню
Жовті помідори в першу чергу використовуються у свіжому вигляді. Вони чудові для нарізки на бутерброди або подрібнення для салатів. Їх можна використовувати замість червоних томатів в будь-якому рецепті, а також обробити і закрити на зиму у вигляді унікального і смачного жовтого кетчупу, пасти або маринаду.
Їх можна додавати до супів. У поєднанні з морепродуктів, такими, як гребінці, креветки, краби і риба — вони просто чудові. Поєднуються з цитрусами або одягають, особливо лимоном і лаймом, м'якою і гіркого салатною зеленню, оливковою олією, вінегретом, яйцями, вершками, фундуком, кедровими горішками, авокадо, цибулею, базиліком, м'ятою, кінзою і молочними сирами. Можна зберігати при кімнатній температурі до 2 тижнів.
