Мигдаль багатий корисними речовинами, тому дієтологи рекомендують його до вживання. Вважається, що горіх покращує лактацію, проте наукових підтверджень з цього питання немає. У будь-якому випадку молодій мамі мигдаль при грудному вигодовуванні буде надзвичайно корисний, так як насичує молоко корисними жирами і робить його поживним. Проте варто бути обережним з-за алергенності продукту і вводити його в раціон акуратно.
Можна мигдаль при грудному вигодовуванні
Ядерце мигдалю є алергенним продуктом, тому багато мам відмовляються включати його в раціон харчування, але мигдальний горіх благотворно впливає на склад грудного молока, здоров'я матері і дитини. Вводити в меню горішки мигдалю дозволено з трьох-чотиримісячного віку, починаючи з невеликих порцій:
- Очистити ядерце від шкірки.
- На сніданок з'їсти половинку ядра.
- Стежити за реакцією малюка.
Корисні властивості
При годуванні груддю молода мати втрачає велику кількість важливих речовин, заповнити які можна, вживаючи мигдальні ядра.
- Корисні властивості горіхів для годуючої матері:
- покращує показники холестерину і глюкози в крові;
- нормалізує вагу;
- покращує зір;
- бореться з виразкою і гіпертензією;
- покращує роботу серця;
- стимулює мозок;
- зміцнює волосся, нігті, поліпшує шкіру;
- діє як заспокійливе і природне знеболююче;
- бореться з печією;
- насичує молоко вітамінами та жирами;
- зміцнює імунну систему дитини і мами.
Протипоказання
Їсти мигдаль корисно тільки в помірних кількостях. Годуючій мамі можна спожити не більше 10 г, тоді він принесе тільки користь. Надлишок може викликати свербіж, почервоніння шкіри у дитини. Синильна кислота, що міститься в ядрах, здатна привести до отруєння. У великому обсязі вона міститься в гірких видах горіха.
Норма вживання горіхів годуючої мамою
Щоб уберегти себе і дитину від негативних наслідків, дозволяється вживати:
- перший місяць — заборонено;
- другий місяць — при відсутності алергії у батьків — 3-5 ядер, а краще утриматися;
- третій місяць — 5 ядер 1 раз в тиждень;
- четвертий місяць — 10 ядер 1 раз в тиждень;
- шостий місяць — 20 горіхів не більше двох разів на тиждень.
Правила вживання мигдалю при лактації
Магазини пропонують широкий асортимент ядер, ідеальний вибір — свіжі, зелені горішки мигдалю. Для того щоб годувати дитину грудьми без шкоди для його здоров'я, повинна мати:
- бланшувати ядра протягом двох хвилин або 1-2 хвилини прокип'ятити;
- остудити продукт в холодній воді і очистити від шкірки (можна скористатися вафельним рушником);
- прогріти мигдаль в духовці при температурі 120-150 градусів 5-10 хвилин.
Рецепти з мигдалю
При годуванні груддю необхідно продумано складати меню матері. Соуси і майонези небажані для вживання. Спробуйте приготувати пісну заправку — смачний і корисний рецепт для маминого столу.
Пісна заправка
На ніч замочити в холодній воді ¾ склянки горішків, зняти шкірку, подрібнити блендером. Додати 30 мл лимонного соку, зубчик часнику і зелень петрушки і кропу (можна сушену). Влити 150 мл охолодженої кип'яченої води і знову збити.
Мигдальне печиво
200 г ядер подрібнити блендером в мигдалеву борошно, додати 100 г цукру, 100 г рослинної олії, по половині чайної ложки солі і соди. Додати води до отримання тугого тіста, розкачати його, вирізати будь-яку форму. Викласти фігурки на пергамент і відправити в духовку на півгодини при температурі 180 градусів. Швидкий і корисний рецепт.
Мигдальний солодкий суп
150 г горішків без шкірки подрібнити блендером або на м'ясорубці, залити 1 л гарячого молока, додати 100 г пропареного рису і довести рис до готовності. Заправити суп родзинками і цукром за смаком. Незвичайний смак і аромат мигдалю здивують молоду матусю.
Отже, головні правила, щоб вживати мигдаль при грудному вигодовуванні такі: не рекомендується вводити в раціон горіх до 2-3-місячного віку дитини. При вживанні не варто експериментувати, додаючи в раціон кілька нових продуктів. Слід уважно стежити за реакцією малюка після прийому їжі. Мигдаль — корисний продукт, здатний підтримати імунітет матері і немовляти, сприяє нормальному розвитку і зростання, відновлення фізичної форми мами після пологів.
