При дотриманні дієти, головне правило - стежити за тим, щоб організм отримував усі необхідні елементи. Гречано-кефірний раціон ідеально підходить для того, щоб привести себе у форму й ефективно скинути вагу, не жертвуючи самопочуттям. Два продукти корисні окремо, а їхнє поєднання, виконане в різних варіантах приготування, стане ситним і вітамінним перекусом на кожен день.
Чи можна схуднути на гречці та кефірі
Дотримуючись гречано-кефірної дієти, цілком можливо не тільки стати стрункішою, а ще й нормалізувати роботу кишечника. Через те, що речовини, які містяться в цих корисних продуктах, сприяють очищенню організму людини, їхнє регулярне вживання здатне поліпшити як самопочуття, так і зовнішній вигляд.
Склад гречки з кефіром
Гречана крупа дуже корисна саме завдяки тому, що в ній містяться рослинні білки, а також повільні вуглеводи, які допомагають позбутися голоду на весь день. А ось найкорисніший елемент кефіру - біфідобактерії, незамінний для травлення. Крім цього, гречка в комплексному вживанні з кисломолочним продуктом здатна наситити організм іншими, необхідними для краси та здоров'я речовинами.
Найважливіші з них:
- вітаміни групи В;
- аскорбінова кислота;
- альфа токоферол;
- нікотинова кислота;
- мікроелементи;
- макроелементи;
- фолієва кислота;
- антиоксиданти;
- клітковина;
- замінні та незамінні амінокислоти;
- стероїди;
- жирні кислоти.
Властивості гречки з кефіром для схуднення
Обидва продукти дуже корисні як окремо, так і в комплексі. А ще гречка з кефіром набагато смачніша, ніж без нього, навіть якщо крім цих двох компонентів нічого не додавати до страви. Але, звісно ж, потрібно пам'ятати про те, що завжди є винятки з правил. Не всім людям підходить ця дієта у зв'язку з їхньою індивідуальною фізіологією та уподобаннями. Тому, якщо ви відчуваєте якийсь дискомфорт, вживаючи ці продукти, краще від них відмовитися. Також, обов'язково потрібно врахувати протипоказання до їх застосування.
Користь і шкода
Завдяки антиоксидантам, яких дуже багато в гречці, вона здатна запобігати старінню на клітинному рівні. Груба клітковина, що міститься в сирій гречаній крупі, допомагає поліпшити травлення і знизити рівень цукру.
Рекомендується вживати крупу в профілактичних цілях від цукрового діабету, атеросклерозу, ревматизму і тромбозу. Гречка і кефір відмінно доповнюють один одного, насичуючи організм корисними речовинами і не завантажуючи його зайвими жирами і швидкоспалюваними вуглеводами.
- Головні властивості гречано-кефірної дієти полягають у такому:
- очищення організму від токсинів і шлаків;
- поліпшення пропорцій фігури через зниження ваги;
- нормалізація травлення і прискорення обміну речовин;
- зниження рівня цукру в крові;
- усунення дискомфорту в кишечнику і шлунку;
- поліпшення стану шкіри, волосся і нігтів;
- запобігання ламкості судин;
- поліпшення згортання крові;
- оздоровлення щитоподібної залози;
- очищення печінки.
А головне, що така їжа надовго усуває голод, що й допомагає скинути вагу й утримати її на оптимальному рівні.
Як правило, в більшості випадків гречка з кефіром добре засвоюється і приносить відчутні результати. Але іноді на крупу може виникати індивідуальна непереносимість, а кефір здатний викликати здуття або навіть діарею. У такому разі краще знайти інший спосіб схуднення, адже замість користі можна отримати зворотний ефект.
Протипоказання
Захоплюватися гречаною дієтою не можна під час вагітності та годування груддю, оскільки в цей час організму потрібні й інші продукти, що містять активні речовини, дуже важливі для нормального розвитку плода і немовляти.
Також варто з обережністю користуватися таким способом удосконалення своєї фігури в разі захворювань шлунково-кишкового тракту, печінки та підшлункової залози. У цьому разі краще підібрати більш відповідний варіант. Не бажано худнути за допомогою гречано-кефірної дієти в разі гіпертонії, адже це може завдати шкоди організму.
Особливості 5-денної гречаної дієти 
Особливості дієти на гречці та курці Різновиди кефірно-гречаної дієти
Гречана дієта є неймовірно простою та ефективною. Вона допомагає скинути від 2 до 12 кг і, при дотриманні всіх правил, утримувати свою вагу на тому ж рівні. Вона може тривати від трьох днів до двох тижнів, при цьому буває сувора і щадна, яка дозволяє вживання додаткових продуктів, але тільки в невеликих кількостях.
Класична на 3 дні
Цей вид дієти триває всього лише 3 дні, але він дуже ефективний у тих випадках, коли потрібно швидко привести свою вагу до ладу, а також позбавити організм шкідливих шлаків і токсинів. Це харчування допоможе поліпшити зовнішній вигляд не тільки шкіри, але також волосся і нігтів.
Гречку необхідно готувати заздалегідь, увечері. Для цього візьміть склянку крупи і залийте її двома склянками крутого окропу. Після цього посуд, у якому заварюється гречка, бажано щільно накрити кришкою і товстим рушником.
Вранці гречка буде готова. Їсти її краще невеликими порціями не менше трьох разів на день. Останній прийом їжі потрібно здійснити за 4 години до сну. А ось у проміжках між їжею необхідно випити як мінімум літр кефіру, а також близько 2 літрів води.
Виходити з цієї дієти слід поступово, додаючи до свого раціону спочатку тільки менш калорійні продукти. І лише згодом можна переходити на звичне харчування, інакше вага може одразу повернутися назад, а також можуть початися проблеми зі шлунком, який за три дні відвик від надто жирної їжі.
Сувора на 7 днів
За суворої дієти дозволяється їсти тільки гречку і кефір. Приготувати її можна точно так само, як і при триденній дієті. Гречану кашу з кефіром потрібно їсти протягом тижня. Їх не варто змішувати, краще, щоб між вживанням гречки та кефіру проходило щонайменше 30 хвилин. І, звичайно ж, не варто забувати пити воду в потрібних кількостях.
Відео: Гречка з кефіром для схуднення
Щадна на 14 днів
Оскільки протриматися тільки на гречці та кефірі 14 днів не тільки складно, але ще й шкідливо для здоров'я, двотижнева дієта обов'язково має бути щадною. Крім обов'язкових інгредієнтів до неї мають входити такі продукти:
- овочі, відварені на пару;
- не надто солодкі та калорійні фрукти;
- нежирний сир;
- куряча грудка.
Гречку можна їсти до моменту насичення, а ось інші продукти потрібно суворо дозувати і вживати часто, але в невеликих кількостях. Дієту, яка триває 3 дні або тиждень, можна повторити не раніше, ніж через місяць. А двотижневу - тільки через два місяці.
Як правильно вживати дієту для схуднення
Ефективність гречаної дієти залежить від того, як саме готується крупа, в який час доби її вживають і з чим змішують. А ще дуже велике значення має склад і кількість інших прийомів їжі під час дієти.
Як правильно залити гречку кефіром
Для приготування однієї порції корисного сніданку необхідно взяти приблизно дві столові ложки меленої крупи та залити склянкою кефіру. Це потрібно зробити ввечері, щоб до ранку сніданок був готовий. Весь цей час миска з гречкою, залитою кефіром, міцно накрита кришкою, має стояти в холодильнику.
Як приготувати
Щоб користь була максимальною, варити гречку не варто, краще її пропарити або залити кефіром. При цьому збережеться максимальна кількість корисних речовин, які в ній містяться. Додавати вершкове масло або олію не потрібно, щоб харчування під час дієти було максимально знежиреним.
Мелена гречка з кефіром
Для досягнення необхідного ефекту, і для того, щоб спростити процес приготування, крупу бажано перемолоти. Для цього її потрібно промити, обсушити і пропустити через кавомолку. Каша з неї вийде набагато ніжнішою, ніж із цільних зерен. У такому вигляді її можна використовувати не тільки для схуднення, а ще й для лікування захворювань шлунка та кишечника.
Запарена в окропі
Для приготування каші за цим рецептом необхідно перебрати і помити склянку гречаної крупи, а потім залити її двома склянками окропу. Після цього посуд із гречкою накривається кришкою і товстим рушником. Як правило, це потрібно зробити ввечері, а вранці корисна страва вже буде готова до вживання.
Можна також кинути крупу в киплячу воду, почекати, поки вона почне кипіти, після чого вимкнути і накрити, як і в першому випадку. Використовуючи такий варіант приготування, також можна зберегти всі корисні властивості продукту.
Сира з кефіром
Перед тим, як заливати гречку кефіром, необхідно її добре перебрати. Якщо ви не впевнені в чистоті крупи, краще обполоснути її окропом і відкинути на друшляк, щоб вода повністю стекла.
Увечері чиста гречка заливається нежирним кефіром у пропорції 1:3. Для цього краще скористатися глибокою мискою зі щільною кришкою. Після цього миску з кашею потрібно поставити в холодильник і залишити там на ніч, щоб вранці з'їсти її на сніданок.
Пророщена зелена каша
Найкориснішою вважається зелена гречка, оскільки її не піддають термічній обробці, завдяки чому в ній зберігається максимальна кількість корисних речовин. Головна перевага цієї крупи полягає в тому, що вона "жива", тому її можна пророщувати, посилюючи цілющі властивості.
Щоб проростити гречану крупу, потрібно зробити такі дії:
- Промийте її кілька разів, зливши всі домішки, які могли потрапити в пакет.
- Розкладіть крупу у відповідну ємність шаром близько 2 см і залийте чистою фільтрованою або джерельною водою.
- Залиште залиту гречку на 2-3 години замочуватися.
- Злийте воду і добре промийте крупу.
- Розкладіть її на вологу марлю, накрийте кришкою з отворами для вентиляції та поставте в темне місце.
- Залиште гречку за кімнатної температури на 15-24 години, щоб з'явилися проростки.
Раціон прийому
Для того, щоб схуднути, правильно буде вживати гречку тільки з кефіром, або ж додати в раціон несолодкі фрукти, такі як зелене яблуко, легкі салати, а іноді й нежирне м'ясо, наприклад, курячу грудку. Але в тому разі, коли дієта сувора, до неї мають входити тільки крупа і кефір. І, звісно ж, вода.
Для розвантаження організму без дотримання суворої дієти можна включити до свого звичайного раціону одну або кілька страв із гречкою, не змінюючи кількісний і якісний склад інших етапів прийому їжі.
Увечері
Можна їсти заварену або залиту кефіром гречку в будь-який час дня, розділяючи її на невеликі порції. Їсти потрібно не пізніше, ніж за 4 години до сну. Хоча багато дієтологів дозволяють пити кефір за дві години до того моменту, коли ви лягаєте спати.
Вранці
Не важливо, як ви готували гречку: заливали окропом чи кефіром, рано вранці вона вже буде готова. Їсти її потрібно не раніше 8-ї години ранку, адже до цього часу шлунок не готовий перетравлювати їжу.
Більше користі принесе гречка, з'їдена натщесерце. При цьому не важливо, заливають її кефіром або ж кисломолочні продукти вживаються між прийомами їжі.
Гречано-кефірна дієта є дуже популярною завдяки тому, що вона приносить хороші результати і при цьому покращує роботу кишечника. Її можна застосовувати як для схуднення, так і для очищення організму. І, головне, що це не тільки корисно, але ще й смачно.
