Про користь гречки в дієтичному харчуванні відомо давно. Про це написано тисячі блогів і знято чимало відеороликів. Існує безліч різновидів гречаних дієт. Відомо, що страви, в основі яких гречана крупа, насичують організм цінним елементом - міддю (особливо актуально при ламкості нігтів і волосся), вітамінами групи B (незамінні для нервової системи), рутином. Багато експертів і блогерів стверджують, що гречана дієта дійсно "працює" і за допомогою неї можна позбутися 8 і більше кілограмів за 2 тижні.
Чи можна схуднути на гречці з куркою
Необхідно знати, що скидаючи зайві кілограми, перебуваючи на класичній гречаній дієті (вживання каші без солі, олії та м'яса, іноді можна кефір і трохи сухофруктів), разом із вагою можна втратити і цінну м'язову масу.
Вони не радять дотримуватися класичного варіанту дієти для зниження ваги людям з добре розвиненою мускулатурою, але якщо все ж таки така потреба виникла, неодмінно до гречки потрібно додати курку - стабільне джерело білка.
Вага при такому раціоні буде йти повільніше, але користі організм отримає більше. Така гречано-куряча дієта користується великою популярністю у людей, які прагнуть не швидкого, а стабільного результату.
Користь і шкода гречки з куркою для здоров'я
Вживаючив їжу протягом двох тижнів гречку і курку, можна позбутися 8-10 кг зайвої ваги. При цьому така дієта не провокує болісного відчуття голоду, втрату м'язової маси та порушення метаболізму, а її результат буде помітний вже буквально з перших днів. До того ж запарена гречка допомагає організму позбутися шлаків.
Але не варто забувати, що це, все ж таки, монодієта, за якої людина перестає отримувати необхідні мікро- і макроелементи. У результаті може погіршитися структура нігтів, волосся і шкіри, хоча в перші дні її застосування їхній стан помітно поліпшується. При цьому витримати такий монораціон досить складно, а для закріплення результату доведеться змінити своє звичайне харчування так, щоб швидко втрачені кілограми не повернулися назад, ще й разом із "приростом".
Протипоказання
Тривале перебування на згаданій дієті не може не спричинити певних наслідків. Здоровим людям перебувати на монохарчуванні можна не більше 2-х тижнів. Особам, які мають проблеми з нирками, серцем або шлунком, а також страждають будь-якими хронічними хворобами, переходити на такий раціон не можна, вагітним і жінкам, які годують грудьми, він категорично протипоказаний.
Як правильно приготувати та вживати
Дієтологи рекомендують не традиційне відварювання крупи, а запарювання крутим окропом на кілька годин. За такого способу приготування гречки зберігається максимальний набір у її складі макро- і мікроелементів. Для цього гречану крупу (1 частина) запарюють окропом (2 частини) в термосі або в будь-якому посуді, який потрібно укутати на кілька годин. Іноді продукт заливають кефіром (1:1) і настоюють не менше 20 годин. Можна додавати кефір у крупу, попередньо ошпарену окропом.
Курячу грудку готувати просто. Киплячу воду злегка підсолити, за бажанням додати перець і лавровий лист, покласти курячу грудку. Варити 20-25 хв., перед вживанням зняти шкіру і видалити кістки. Для урізноманітнення грудку можна запекти в духовці за температури +200°C протягом 40 хв, скропивши лимонним соком і загорнувши у фольгу. Добре так само приготувати її в мультиварці: потушкувати або зварити на пару. Важливо пам'ятати про те, що шкіру з неї перед вживанням обов'язково видаляють.
У період такого харчування можна:
- з'їдати каші 200-300 г за один прийом, але бажано - у першій половині дня;
- вживати 2-3 грудки на день;
- випивати 1,5 л води на добу;
- чай або кава - без цукру.
Весь денний раціон потрібно розділити на 5-6 прийомів їжі. Що стосується солі, то тут думки розділяються. Одні рекомендують категорично від неї відмовитися або замінити на спеції та лимонний сік. Інші не радять так радикально чинити. Істина десь посередині. Важливо пам'ятати, що довго без солі харчуватися не варто.
Гречка з куркою та овочами
Щоб уникнути побічних ефектів під час схуднення, до складу обмеженого меню можна включити деякі овочі. При цьому організм не відчуває стресу і поповнюється необхідними нутрієнтами, а навантаження на нирки значно знижується.
За такого способу харчування можна ввести в раціон несолодкі фрукти, зелень і багато овочів (до 500 г на день), за винятком картоплі, моркви, буряка, ріпчастої цибулі. При цьому важливо почати підраховувати калорії - їх має бути 900-1200 на добу, залежно від маси тіла і ступеня активності.
Гречана каша з куркою та овочами - це вже повноцінне збалансоване харчування, якого можна дотримуватися понад місяць (тоді в раціон потрібно вводити деяку кількість жирів). Пам'ятаючи, що вуглеводи ліпше вжити вранці, кашу варто з'їдати в першій половині дня з фруктами, а в другій - філе з овочами.
Гречка, курка та кефір
При такій дієті у вищеописаний раціон додають до 1 л кефіру. Що стосується його жирності, то багато фахівців рекомендують нежирний (до 1,5%). Інші принципи залишаються без змін. Дієтологи радять у цей період приймати комплекс полівітамінів.
Види дієти
З-поміж усіх численних дієт раціон із гречкою та курячою грудкою вважається найсмачнішим, а в поєднанні з овочами та фруктами ще й збалансованим і різноманітним. З набору таких продуктів можна скласти меню на будь-який смак.
Вживання гречки щодня 
Чи є гречка алергенним продуктом На 3 дні
Таку експрес-дієту порівнюють із розвантажувальними днями. Вона може збагатити організм корисними мікроелементами і допомогти скинути 2-5 кг залежно від суворості її дотримання і рухливості людини. Варто зазначити, що вона погано сумісна з напруженою розумовою діяльністю. При цьому раціон має складатися тільки з гречки.
Якщо цей варіант для вас занадто складний, допускається вживання нежирного кефіру, до 1 л на день. Несолодкі кава або чай дозволені в цей період. Якщо такий режим харчування здається надто обтяжливим, можна дозволити перекус у першій половині дня, що складається із зеленого яблука, апельсина або кількох сухофруктів.
На 7 днів
Семиденна дієта має бути більш різноманітною.
Ось приблизне меню на день:
| на сніданок | салат з огірків (заміна - капуста, кабачок) без олії, відварна грудка - 200 г |
| перекус | одне зелене яблуко або яблучна сушка |
| на обід | можна з'їсти 200-300 г гречки, 200 г - відвареного або запеченого філе |
| на полуденок | овочевий салат |
| на вечерю | запечені (тушковані) овочі, 200 г курячої грудки |
Які продукти заборонені при дієті на гречці з куркою
Ця "смачна" дієта передбачає деякі суворі обмеження. Дотримуючись її, не можна вживати жири, сіль можна застосовувати лише під час варіння м'яса. Для каші її можна замінити спеціями, за смаком. Цукор і солодкі фрукти теж під забороною.
Як правильно виходити з дієти
Особливо суворо поставитися до свого раціону доведеться при виході з дієтичного раціону. Протягом перших 5-7 днів потрібно відмовитися від прийому жирних, смажених і борошняних страв.
Для збереження тривалого результату дієти не варто додавати до свого меню ковбаси, продукти фабричної переробки, рафіновані солодощі, жирні, смажені та копчені страви.
За допомогою гречано-курячої дієти можна худнути "смачно". Для посилення ефекту експерти рекомендують регулярні фізичні навантаження. Їхні види потрібно підбирати відповідно до фізичного рівня вашого організму. Якщо підготовка залишає бажати кращого, то можна почати з інтенсивної ходьби не менше півгодини на день.
