Про користь гречки в дієтичному харчуванні відомо давно. Про це написано тисячі блогів і відзнято не один відеоролик. Існує безліч видів гречаної дієти. Відомо, що страви на основі гречки насичують організм цінним елементом - міддю (особливо актуально при ламкості нігтів і волосся), вітамінами групи B (незамінні для нервової системи), рутином. Багато експертів і блогерів стверджують, що гречана дієта дійсно "працює" і за допомогою неї можна позбутися від 8 кілограмів і більше за 2 тижні.
Чи можна схуднути на гречці з куркою
Необхідно знати, що скидаючи зайві кілограми, перебуваючи на класичній гречаній дієті (вживання каші без солі, олії та м'яса, іноді можна кефіру та трохи сухофруктів), разом з вагою можливо втратити і цінну м'язову масу.
Їм не радять дотримуватися класичного варіанту дієти для зменшення ваги людям з добре розвиненою м'язовою масою, але якщо все ж така необхідність виникла, обов'язково до гречки потрібно додати курку - стабільний джерело білка.
Вага при такому раціоні буде зникати повільніше, але користі організм отримає більше. Така гречано-куряча дієта користується великою популярністю серед людей, які прагнуть не до швидкого, а до стабільного результату.
Користь і шкода гречки з куркою для здоров'я
Пспоживаючи протягом двох тижнів гречку та курку, можна позбутися від 8–10 кг зайвої ваги. При цьому така дієта не спричиняє мукання відчуття голоду, втрату м’язової маси та порушення метаболізму, а її результат буде помітний вже буквально з перших днів. Крім того, відварена гречка допомагає організму позбутися від шлаків.
Але не варто забувати, що це все ж таки, монодієта, при якій людина припиняє отримувати необхідні мікро- та макроелементи. В результаті може погіршитися структура нігтів, волосся та шкіри, хоча в перші дні її застосування їх стан помітно поліпшується. При цьому витримати такий монопродуктовий раціон досить складно, а для закріплення результату доведеться змінити своє звичайне харчування так, щоб швидко втрачені кілограми не повернулись назад, ще разом із «доданком».
Протипоказання
Тривале перебування на згаданій дієті не може не привести до певних наслідків. Здоровим людям перебувати на монопитанні можна не більше 2-х тижнів. Особам, які мають проблеми з нирками, серцем або шлунком, а також страждають будь-якими хронічними захворюваннями, переходити на такий раціон не рекомендується, вагітним та годуючим жінкам він категорично протипоказаний.
Як правильно приготувати та споживати
Діетологи рекомендують не традиційне відварювання крупи, а запарювання крутим кипятком на кілька годин. При такому способі приготування гречки зберігається максимальний набір у її складі макро- та мікроелементів. Для цього гречану крупу (1 частина) запарюють кипятком (2 частини) в термосі або у будь-якому посуді, який потрібно обмотати на кілька годин. Іноді продукт заливають кефіром (1:1) і настоюють не менше 20 годин. Можна додавати кефір в крупу, перед тим ошпареною кипятком.
Курячу грудку готувати просто. Кип'ятити воду трохи підсолити, за бажанням додати перець і лавровий лист, покласти курячу грудку. Варити 20–25 хв., перед споживанням зняти шкіру і видалити кістки. Для різноманіття грудку можна запікти у духовці при температурі +200°C протягом 40 хв., побризкавши лимонним соком та запекши в фольгу. Також добре її приготувати у мультиварці: пасувати або варити на пару. Важливо пам'ятати про те, що шкіру з неї перед споживанням обов'язково видаляють.
У період такого харчування можна:
- споживати каші 200–300 г за один прийом, але бажано — в першій половині дня;
- вживати 2–3 грудки на день;
- випивати 1,5 л води на добу;
- чай або каву — без цукру.
Весь денний раціон потрібно розділити на 5-6 прийомів їжі. Що стосується солі, то тут думки розділяються. Одні рекомендують категорично від неї відмовитися або замінити на спеції та лимонний сік. Інші не радять так радикально поступати. Правда десь посередині. Важливо пам'ятати, що довго без солі харчуватися не варто.
Гречка з куркою та овочами
Щоб уникнути побічних ефектів при схудненні, до складу обмеженого меню можна включити деякі овочі. При цьому організм не відчуває стресу і поповнюється необхідними поживними речовинами, а навантаження на нирки значно знижується.
При такому типі харчування можна ввести в раціон несолодкі фрукти, зелень і багато овочів (до 500 г на день), виключаючи картоплю, моркву, буряк, цибулю. При цьому важливо почати підраховувати калорії — їх повинно бути 900–1200 на добу, в залежності від маси тіла та ступеня активності.
Гречана каша з куркою і овочами — це вже повноцінне збалансоване харчування, яким можна дотримуватися більше місяця (тоді в раціон необхідно вводити певну кількість жирів). Пам'ятаючи, що вуглеводи краще вживати вранці, кашу варто з'їдати у першій половині дня з фруктами, а в другій — філе з овочами.
Гречка, курка і кефір
При такій дієті до вищезгаданого раціону додають до 1 л кефіру. Щодо його жирності, багато фахівців рекомендують нежирний (до 1,5%). Інші принципи залишаються без змін. Діетологи радять у цей період приймати комплекс полівітамінів.
Види дієти
З усіх численних дієт раціон з гречкою та курячою грудкою вважається найсмачнішим, а в поєднанні з овочами та фруктами ще й збалансованим і різноманітним. З таких продуктів можна скласти меню на будь-який смак.
Вживання гречки щоденно 
Чи є гречка алергенним продуктом? На 3 дні
Таку експрес-дієту порівнюють із розгрузочними днями. Вона може збагатити організм корисними мікроелементами та допомогти скинути 2–5 кг в залежності від строгості дотримання і підвищеної рухливості людини. Варто відзначити, що вона погано поєднується з напруженою розумовою діяльністю. При цьому раціон повинен складатися лише з гречки.
Якщо цей варіант для вас занадто складний, можна вживати нежирний кефір, до 1 л на день. Несолодкий каву або чай допускаються у цей період. Якщо такий режим харчування здається занадто важким, можна дозволити перекус у першій половині дня, складаючи з себе зелений яблоко, апельсин або кілька сухофруктів.
На 7 днів
Семиденна дієта повинна бути більш різноманітною.
Ось приблизне меню на день:
| на сніданок | салат з огірків (заміна — капуста, кабачок) без масла, відварне філе — 200 г |
| перекус | одне зелене яблуко або яблучна сушка |
| на обід | можна з'їсти 200–300 г гречки, 200 г — відварного або запеченого філе |
| на перекус | овочевий салат |
| на вечерю | запечені (тушені) овочі, 200 г курячого філе |
Які продукти заборонені при дієті на гречці з куркою
Ця "смачна" дієта передбачає деякі суворі обмеження. Дотримуючись її, неможливо вживати жири, сіль можна використовувати лише при варінні м'яса. Для каші її можна замінити спеціями за смаком. Цукор і солодкі фрукти також під забороною.
Як правильно виходити з дієти
Особливо строго ставитися до свого раціону доведеться при виході з дієтичного раціону. Протягом перших 5–7 днів потрібно відмовитися від споживання жирних, смажених і борошняних страв.
Для збереження тривалого результату дієти не варто включати в своє меню ковбасу, продукти фабричної переробки, рафіновані солодощі, жирні, смажені та копчені страви.
За допомогою гречано-курячої дієти можна схуднути "смачно". Для посилення ефекту експерти рекомендують регулярні фізичні навантаження. Їх види слід вибирати відповідно до фізичного рівня вашого організму. Якщо підготовка залишає бажати кращого, то можна почати з інтенсивної ходьби не менше півгодини на день.
