Назад
Особенности приготовления и употребления гречки с кефиром

Особенности приготовления и употребления гречки с кефиром


Навигация по разделу
Особенности приготовления и употребления гречки с кефиром

Если невнимательно следить за рационом питания, то в организме накапливаются вредные вещества (шлаки и токсины). Чтобы вывести их с помощью народных средств, достаточно использовать самые популярные диетические продукты — кефир и гречку. Смешав эти продукты, вы приготовите эффективный «скраб» для кишечника. В этой статье рассмотрены рецепты приготовления, а также правила употребления целебной смеси.

Химический состав и калорийность

В гречке содержится большое количество важных для организма минеральных веществ: стронций, ванадий, олово и холин. Благодаря им нормализуется работа центральной нервной системы, укрепляется защита от стрессов и переживаний. Также эти вещества стимулируют работу головного мозга. Поэтому диетологи рекомендуют принимать крупу тем, кто занимается умственной деятельностью.

Знаете ли вы? В XVIII в. К. Линней прозвал гречку Fagopyrum. С латыни этого слово переводится как «буковоподобный орех», что оправдано формой ядер.

Также химический состав гречки богат:

  • полинасыщенными жирами, которые ускоряют метаболизм и нормализуют уровень полезного холестерина в крови;
  • кальций — укрепляет костную ткань;
  • медь и железо улучшают состояние кровеносной системы. Кроме этого компоненты помогают предотвратить преждевременное возникновение седины;
  • йод и калий необходимы для контроля состояния щитовидной железы.

Состав гречки

В составе кефира содержится большое количество пробиотиков, которые положительно влияют на работу кишечника. Также кисломолочный продукт богат витаминами A, D и C. Благодаря этому усиливается иммунитет человека, и улучшается настроение. Кефир богат калием, фосфором и кальцием. Калорийность диетической смеси — всего 110 ккал.

Состав кефира

Польза и вред для организма

Кефир и гречка прекрасно сочетаются между собой. Если их смешать, повышаются очищающие качества каждого из продуктов.

  • Польза гречнево-кефирной смеси заключается в следующем:
  • стабилизация работы ЖКТ;
  • замедление процессов гниения накопленных вредных веществ;
  • профилактика онкологии;
  • восстановление водного баланса в организме;
  • выведение токсинов;
  • очищение сосудов.

Никакого вреда организму не будет, если вы предварительно пройдёте обследование у врача. Если этого не сделать, есть риск развития некоторых заболеваний, связанных с пищеварительным трактом.

Знаете ли вы? Если наполнить гречневой лузгой подушку, на которой спите, можно предотвратить защемление шейного нерва. Эта технология актуальна для тех, кто занимается сидячей работой.

  • Противопоказания:
  • гепатит и заболевания сосудов;
  • пониженное кровяное давление (гипотония);
  • почечная недостаточность;
  • хронические заболевания в системе ЖКТ;
  • небольшой вес тела.

Как правильно приготовить

Чтобы гречка с кефиром положительно влияла на организм, необходимо правильно готовить смесь. Она должна быть слегка рассыпчатой. Чем жёстче крупа, тем эффективней очистится кишечник от шлаков и токсинов. Лучше готовить смесь с вечера, чтобы с наступлением утра она была готовой.

Гречка с кефиром

Запарить

Чтобы запарить гречневую крупу с кефиром, необходимо подготовить такие ингредиенты: 100 г ядер, 200 мл чистой воды и 250 мл кисломолочного напитка.

Процедура приготовления:

  1. Замочите ядра гречихи в холодной проточной воде на 30 мин.
  2. Вскипятите чистую воду и оставьте её немного охладиться.
  3. Залейте крупу водой, когда её температура будет от +80°С до +90°С.
  4. Накройте ёмкость крышкой и укутайте в тёплое полотенце.
  5. Оставьте на ночь, чтобы заварить смесь.
  6. Утром добавьте кефир и тщательно смешайте.

Важно! Заливать крупу кипятком не рекомендуется, т. к. будут уничтожены полезные вещества.

Залить

Популярностью пользуется и другой рецепт, по которому нужно залить ядра кисломолочным продуктом.

Технология приготовления следующая:

  1. Залейте 100 г гречихи 250 мл воды.
  2. Поставьте на огонь и проварите в течение 20 мин.
  3. Если осталась вода в кастрюле, нужно её слить.
  4. Залейте крупу кефиром (не более 100 мл) и оставьте на ночь в холодильнике.
  5. Утром можете употреблять, желательно натощак.

Гречка с кефиром

Сырую целую крупу

Довольно часто готовят сырую гречку, т. к. она обладает более ярким эффектом очистки кишечника. Для этого потребуется 100 г крупы и 200 мл кефира.

Пошаговая инструкция приготовления:

  1. Промойте ядра гречки под проточной водой.
  2. Пересыпьте в небольшую ёмкость.
  3. Залейте 200 мл кефира.
  4. Накройте крышкой и оставьте в холодильник, чтобы настоять.
  5. Через 8–10 ч. можно приступать к употреблению.

Сырая гречка с кефиром

Молотую

Если у вас не получается есть ядра гречихи в цельном виде, можно её перемолоть. Благодаря этому консистенция смеси будет более равномерной, и её легче употреблять.

Важно! Использовать нужно только низкокалорийный кисломолочный напиток (не более 1% жирности).

Технология приготовления:

  1. Пропустите 100 г промытой крупы через кофемолку. Измельчать нужно не более 2 мин.
  2. Пересыпьте в небольшую ёмкость.
  3. Залейте 150 мл кефира и накройте крышкой.
  4. Поставьте в холодильник на 5 ч.
  5. Приступайте к употреблению.

Гречнево-кефирный напиток

Как правильно употреблять

Чтобы организм получал пользу от приготовленной смеси, необходимо правильно употреблять её. Если у вас есть какие-либо заболевания, то обязательно изучите особенности приёма, чтобы не спровоцировать усугубление ситуации.

Старайтесь придерживаться правильного меню, исключив на время лечения все вредные продукты (фастфуд, мучное, сладкое). Благодаря этому вы сможете очистить организм от шлаков и токсинов, а также повысите работоспособность.

В лечебных целях

Если человек страдает от некоторых болезней, то он должен с особой осторожностью принимать смесь гречки и кефира. Необходимо придерживаться определённой системы питания, чтобы не перегружать организм.

Также старайтесь не превышать допустимое количество дней, чтобы организм не испытывал дефицита витаминов, поступающих из других продуктов. Можно вводить в рацион фрукты, овощи и злаки. Основное правило — они должны быть низкокалорийными.

Употребление гречки на кефире

При панкреатите

При таком заболевании как панкреатит необходимо нормализовать рацион питания. Запаренную или варёную гречку с кефиром, которую вы готовили с вечера, разделите на 2 приёма. Одну порцию нужно съедать утром, а вторую — вечером на ужин.

Курс лечения не должен превышать 12 дней. После этого сделайте перерыв на две недели и снова повторите диету. Старайтесь не измельчать крупу во время приготовления смеси, т. к. от цельных ядер пользы больше.

Гречка с кефиром при панкреатите

Для чистки организма

Чтобы провести чистку организма, необходимо принимать кефирно-гречневую смесь на завтрак, натощак. Желательно это делать за 2 ч. до основного приёма пищи. Этого времени продуктам достаточно, чтобы вывести из организма шлаки и токсины.

Длительность диеты — 10 дней. После этого должен быть перерыв на 1 месяц, и снова повторить курс. Подобная чистка организма не только выводит вредные вещества, но и позволяет похудеть на 5–6 кг.

При язве, гастрите и запоре

Если вы страдаете от симптомов язвы, гастрита, запоров, то нужно употреблять смесь утром, натощак. Курс лечения длится не более 10 дней, после чего сделайте перерыв на 3 недели.

  • Благодаря подобному питанию достигается следующий результат:
  • стимулируется отток желчи;
  • нормализуется пищеварение и усиливается метаболизм;
  • выводятся шлаки.

Гречка с кефиром при проблемах с ЖКТ

При сахарном диабете

Гречку с кефиром рекомендуется употреблять при сахарном диабете второго типа. Это связано с тем, что требуется уменьшить количество углеводов в рационе с целью снижения уровня сахара.

  • Подобное питание способствует:
  • повышению иммунитета;
  • нормализации уровня глюкозы;
  • стабилизации кровяного давления;
  • защите печени от ожирения;
  • нормализации уровня углеводов.

Полезно есть смесь гречки и кефира на завтрак, за час до основного приёма пищи. После употребления не рекомендуется пить напитки, даже воду, чтобы продукты успели усвоиться в организме. Курс лечения — 2 недели. После этого сделайте перерыв на 1 месяц, и снова приступите к лечению.

Измерение количества сахара в крови

Утром натощак

Чтобы есть гречневую крупу с кефиром утром натощак, смесь следует готовить с вечера. Сразу после пробуждения выпейте 1–2 стакана чистой воды, чтобы запустить систему пищеварения. Через 30 мин. можно приступать к употреблению целебной смеси.

Употреблять гречку с кисломолочным напитком нужно за несколько часов до основного завтрака. Благодаря таким действиям организм будет очищаться, а вы получите заряд энергии на весь день.

Вечером

Очищение организма возможно и при употреблении целебной смеси вечером. Лучше это делать за 3 ч. до сна, чтобы организм успел переварить продукты, и утром у вас не было ощущения тяжести в желудке.

Если в промежутке времени между трапезой и сном вы испытали чувство голода, его можно утолить зелёным чаем или обезжиренным кефиром. Главное условие — употребляйте все напитки без сахара.

Употребление гречки с кефиром

Для похудения

Благодаря смеси гречки и кефира можно сбросить 5–6 кг за 2 недели. Стоимость продуктов приемлемая, что существенно повышает спрос на такой метод похудения. Длительность диеты должна быть не более 6 дней, после чего необходимо сделать перерыв на одну неделю. Возобновите ввод смеси в рацион ещё на 1 неделю, чтобы очистить кишечник от шлаков, токсинов и избавить себя от лишних килограммов.

Ниже приведён популярный рецепт приготовления целебного средства, помогающего в похудении.

  • Очень часто в него добавляют корицу, которая обладает следующими свойствами:
  • притупляет чувство голода;
  • ускоряет обмен веществ;
  • снижает уровень холестерина и глюкозы в крови;
  • помогает расщеплять жировые клетки.

Сначала микстуру готовят по классическому рецепту, настаивая в течение ночи. Утром, вместе с кефиром, добавьте в смесь 1 ст. л. корицы.

Гречка с кефиром и корицей для похудения

Употребляя гречку с кефиром, можно избавиться от многих проблем со здоровьем, а также похудеть. Старайтесь по всем правилам готовить рецепты, чтобы эффективно очистить организм от вредных веществ.

Была ли эта статья полезна?
49 раз уже помогла
Нет комментариев
Последние комментарии
Новое youtube видео