Назад
Є гречка алергенним продуктом

Є гречка алергенним продуктом


Є гречка алергенним продуктом

Алергія на гречану крупу — досить рідкісне явище, при якому всі цінні властивості даного продукту зводяться на немає. Розвиток подібної реакції організму може викликати серйозні проблеми зі здоров'ям, і проявляється в будь-якому віці. Про симптоми алергічного нападу, що виник після вживання гречки, його діагностики та методи лікування читайте у цій статті.


Може бути алергія на гречку

Ще в недавньому минулому лікарі вели суперечки на тему того, чи можливий розвиток алергічних симптомів на гречку. Але сучасними вченими вже достеменно доведено, що ця крупа цілком може виступати в ролі алергену. Симптоми непереносимості загрожують як дорослим, так і дітям. Причому останнім часом подібні явища все частіше спостерігаються у немовлят, які вперше спробували цю їжу.

Гречка

Яка речовина в гречці є алергеном

Гречка являє собою вельми цінну крупу, багату різними органічними речовинами і мікроелементами. Її склад відрізняється високим вмістом корисних мікроелементів, а також флавоноїдів і амінокислот. Незважаючи на винятковий склад, деякі люди не можуть приймати в їжу цей продукт.

Знаєте ви? Гречка виступає однією зі складових японської національної кухні. Саме в цій країні виробляють гречану локшину, яка носить назву «Соба» та користується популярністю у всьому світі.

Причиною тому є високий вміст рослинних білків (протеїну) — проламинов, глобулінів, глютелинов і альбумінів. В зернах гречки близько 16% протеїну. У страждаючих підвищеною харчовою чутливістю ця речовина здатна викликати вельми небажану реакцію. Також слід знати, що алергія на гречку — це часом результат особистої непереносимості гречки та продуктів з неї.

Перехресні продукти при алергії на гречку

  • Перехресна алергічна реакція звичайно виникає на:
  • ківі;
  • горіхи;
  • яловиче м'ясо;
  • молоко;
  • всіх представників сімейства Капустяні (редька, редис, хрін, ріпа, гірчиця, ріпак).
Ківі і горіхи

Чому з'являється непереносимість гречки

Гречана каша — одне з найбільш корисних і поживних страв на наших столах. В її складі немає глютену, унаслідок чого вона завжди вважалася гіпоалергенною. Тим не менш, в окремих випадках цей продукт здатний викликати алергічний напад. Далі ви дізнаєтеся, чому у деяких людей з'являється непереносимість гречки і яка симптоматика даної патології.

У дорослих

Часто збої у функціонуванні імунної системи призводять до того, що рослинний білок сприймається організмом як щось чужорідне. Таким чином і провокуються такі несподівані наслідки. В результаті організм починає індукувати антитіла, що допомагає йому боротися з рослинними білками.

Важливо! Неприємна реакція може виникнути не тільки при прийомі всередину плодів або коренеплодів представників сімейства Капустяні. Алергенність володіє і пилок цих рослин, тому в період їх цвітіння слід бути особливо пильними.

Отже, небажана реакція з боку організму може проявитися у таких випадках:

  1. Споживання в їжу крупи або борошна з насіння гречки;
  2. Проникнення в дихальні шляхи пилку гречки або гречаної пилу;
  3. Використання матраців або подушок з наповнювачем з гречаного лушпиння.

У дітей

Діти можуть страждати від цього алергенного продукту внаслідок неадаптованості (неготовність) шлунково-кишкового тракту до нової їжі.Якщо мова йде про дитину грудного віку, то алергія може проявитися навіть після того, як його погодує грудьми мама, перед цим употребившая гречку. Алергія на гречку

Симптоми алергії на гречку

Непереносимість гречки у дорослої людини і дитини проявляється по-різному. У першому випадку продукт викликає кропив'яну висип, припухлість губ, а також почервоніння, печіння і сверблячі відчуття на шкірі. Крім цього, алергія може супроводжуватися сильними набряками, задишкою, болем у суглобах, дисфагією, болем у шлунку, іноді розладом кишечника і нудотою. У дітей ознаками алергічного нападу зазвичай є висипання на шкірі, нежить, порушення роботи кишечника, безсоння, почервоніння і сльозоточивість очей.

Важливо! Деякі суміші для штучного вигодовування містять гречану крупу, що викликає у деяких малюків алергію — тому кожен новий продукт слід вводити обережно. Так ви зможете відстежити, який саме вид їжі спровокував негативну реакцію.

Навіть при наявності лише одного вираженої ознаки вже можна говорити про алергії. Але, щоб встановити точну причину того чи іншого симптому, необхідно провести діагностику організму. Перш ніж приступити до лікування, слід звернутися до лікаря-алерголога, який призначить вам спеціальні лабораторні та інструментальні дослідження. Виявити антиген зазвичай вдається шляхом алергологічних і провокаційних проб. Шкірні тестування Додатково вам або вашій дитині можуть провести шкірні тестування. Інформативною методикою є і елімінаційна дієта. Якщо є небезпека розвитку істинної алергії, проводяться алерготести і імунограма. Якщо ж лікар зробить висновок, що пацієнт страждає псевдоаллергией, призначається діагностика внутрішніх органів, оцінка метаболічних процесів. Адже висипання можуть бути ознаками самих різних шкірних хвороб.

Як усунути алергію на гречку

Алергічний напад, що виник після вживання гречки, можна усунути за допомогою народних рецептів. Але якщо симптоми яскраво виражені, займатися самолікуванням категорично не рекомендується. Слід негайно викликати швидку допомогу. У складних випадках тільки фахівці можуть призначити потрібний вам курс терапії.

Череда і хміль

Для заготівлі кошти візьміть рівну кількість висушених і подрібнених череди і хмелю. Цю сировину можна придбати в готовому вигляді в аптеці або заготовити самостійно. Гарненько змішайте ці трави. Далі 2 ч. л суміші потрібно залити 1 склянкою киплячої води. Дайте засобу настоятися при кімнатній температурі приблизно чверть години. Приймайте готовий теплий настій всередину перед відходом до сну. Засушенная низка

Шишки хмелю

Заздалегідь засушені шишки хмелю необхідно ретельно розкришити. Відсипте 3 ст. л отриманої крихти і залийте її однією склянкою киплячої води. Дайте рідини постояти хвилин двадцять. Пийте по третині склянки настою за 30 хвилин до прийому їжі.

Чистотіл

Наступний народний рецепт необхідно готувати строго за рецептурою, оскільки чистотіл відомий своїми отруйними властивостями. Для отримання противоаллергенного кошти 1 ст. л. сухої подрібненої сировини залийте 2 склянками киплячої води.

Знаєте ви? Гречка ефективно бореться з безсонням. Саме гречаним лушпинням наповнюють спеціальні подушки «від розладу сну».

Отриману суміш процідіть, усунувши тим самим всі, навіть найдрібніші, частини трави. Приймайте настій по чверті склянки щодня в ранковий і вечірній час.

Шкаралупа курячого яйця

Дбайливо очистити шкаралупу від плівки, яка покриває яйце з внутрішньої сторони. Далі чисту шкаралупу потрібно висушити і подрібнити за допомогою кавомолки або в ступі. Отриманий порошок необхідно вживати по 1 щіпці після кожного прийому їжі. Шкаралупа курячого яйця

Ромашка

Це багаторічна квіткова рослина давно славиться своїми рідкісними противоаллергенными якостями. Для приготування засобу 1 ст. л лікарської сировини залийте 1 склянкою киплячої води. Дайте рідини настоятися близько півгодини, після чого пропустити її крізь марлю або дрібне сито. Пийте засіб по 1 склянці 3 рази на добу.

Як бачите, дуже важливо не ігнорувати перші алергічні симптоми на гречану кашу. Це дозволить вчасно розпочати терапевтичні заходи, що попередить розвиток різного роду ускладнень.

Ця стаття була корисною?
3 рази вже допомогла
Немає коментарів
Останні коментарі
Нове youtube відео