Будь-яка жінка мріє стати володаркою стрункого тіла, але не кожна знає, як досягти бажаного результату. Проста, але ефективна гречана дієта допоможе позбутися від зайвих кілограмів і розкриє секрети ідеальної фігури.
Чи можна схуднути на гречці
Багато людей, бажаючи швидко схуднути, вдаються до радикальних заходів, місяцями виснажуючи себе відомими, але жорсткими дієтами, в результаті завдаючи шкоду своєму здоров'ю. Результат при цьому зазвичай буває мінімальним. Мало хто знає, але скинути зайву вагу можна за допомогою звичайної гречки.
Така дієта вважається досить пом'якшувальною. Крім того, гречаний круп досить поживний, що дозволяє під час схуднення зберегти всі необхідні для організму корисні макро- та мікроелементи, а також вітаміни. При цьому ефективність даної дієти очевидна.
Хімічний склад і калорійність гречки
Гречана крупа є основним продуктом цієї дієти, тому важливо дізнатися його калорійність.
Харчова цінність гречки (на 100 г):
- калорійність: 308 ккал;
- білки: 12,6 г;
- жири: 3,3 г;
- вуглеводи: 57,1 г;
- харчові волокна: 11,3 г.
Хімічний склад (на 100 г):
- Вітаміни — B1 (0,43 мг), B2 (0,2 мг), B4 (54,2 мг), B5 (0,44 мг), B6 (0,4 мг), B9 (32 мкг), E (0,8 мг), H (10 мкг), К (7 мкг), PP (7,2 мг), ніацин (4,2 мг), бета-каротин (0,01 мг), А (2 мкг);
- Макроелементи — калій (380 мг), кальцій (20 мг), кремній (81 мг), магній (200 мг), натрій (3 мг), сірка (88 мг), фосфор (298 мг), хлор (33 мг);
- Мікроелементи — алюміній (33,3 мг), бор (350 мг), залізо (6,7 мг), йод (3,3 мг), мідь (640 мг), хром (4 мкг), цинк (2,05 мкг);
- Усвоювані вуглеводи — крохмаль (55,4 г), цукри (1,4 г), глюкоза (0,43 г), лактоза (0,03 г), сахароза (0,69 г), фруктоза (0,04 г);
- Кислоти — незамінні амінокислоти, замінні амінокислоти, стероли, насичені жирні кислоти, одноненасичені жирні кислоти;
- Поліненасичені жирні кислоти — лінолева (1,05 г), Омега-3 (0,1 г), Омега-6 (1,05 г).
Користь і шкода
Гречка є цінним джерелом незамінних мінералів та корисних вуглеводів. Значну користь для здоров'я надають властивості, якими володіє продукт.
- Корисні властивості:
- нормалізація кров'яного тиску;
- зміцнення нігтів, волосся та зубів;
- нормалізація травлення;
- стимуляція роботи мозку та інтелектуальної діяльності;
- прискорення відновлення клітин;
- виведення шкідливих, токсичних речовин з організму.
Крім того, гречка сприяє зниженню рівня холестерину, запобігає розвитку анемії, тонізує шкіру та має загальний омолоджуючий ефект. Однак користь цей продукт принесе лише у випадку, якщо його вживати у міру. Важливо також правильно приготувати гречану кашу. У протилежному випадку можливі проблеми з травленням.
Крім того, потрібно знати, з якими продуктами можна поєднувати гречку, інакше шкоди буде більше, ніж користі. Наприклад, не рекомендується готувати її з молоком. Справа в тому, що на перетравлення обох продуктів організм витрачає багато енергії, і в результаті можливе порушення функціонування органів ШКТ та обміну речовин.
Гречка з кефіром рекомендується при цукровому діабеті 
Гречка при харчовому отруєнні На скільки можна схуднути на гречці
Жіночий організм у більшій мірі, ніж чоловічий, схильний накопичувати жири. При цьому вони спалюються дуже повільно і лише в останню чергу. Це пояснюється тим, що жінки фізично вихідно слабші за чоловіків, і для забезпечення нормальної життєдіяльності їм потрібне постійне джерело енергії — жири, тому організм витрачає його економно, намагаючись зберегти запаси на випадок екстремальної ситуації. Так задумано природою.
Найчастіше жирові відкладення перевищують норму. У такому випадку з них можна спробувати позбутися за допомогою дієти. У чоловіків жири виводяться набагато швидше, але накопичуються триваліше. Зважаючи на особливості чоловічого і жіночого організмів, тривалість і періодичність дієти значно відрізняються, тому їх слід розглядати окремо.
Для чоловіків
Чоловіки, які хочуть схуднути, часто зупиняють свій вибір на гречаній дієті. Це пояснюється тим, що такий метод дозволяє швидко позбутися від зайвих кілограмів і при цьому зберегти м'язову масу. За 7-10 днів можна скинути до 10 кг.
У противному випадку, разом із зайвим жиром організм буде витрачати поживні речовини з м'язів. У результаті спортивні вправи не принесуть результату, а здоров'ю буде завдано шкоду. Періодично дієтичний курс потрібно повторювати. Тривалість перерви повинна бути достатньою, щоб компенсувати витрачені ресурси.
Для жінок
Результат дієти залежить від її тривалості та початкової ваги. Так, у середньому, за 7 днів можна збавити до 5 кг. За 14 днів можна позбавитися до 10 кг. При цьому в перші дні зниження маси буде непомітним, оскільки спочатку виходить на спалювання вуглеводів, а лише наприкінці починається витрата жирових запасів.
Рекомендується робити перерви між дієтами тривалістю кілька місяців. При цьому харчування повинно бути повноцінним, оскільки за час схуднення організм значно вистомлюється, і для нормального функціонування йому необхідно відновити дефіцит життєважливих речовин. При великій вазі можна періодично повторювати дієтичний курс.
Наприклад, щоб скинути 30 кг при вазі 90 кг, знадобиться повторювати дієту протягом 12 місяців. Тривалість і періодичність курсу можна розрахувати за допомогою онлайн-калькулятора, який полегшує управління своєю вагою. Але кращим варіантом буде консультація з професійним дієтологом.
Переваги та недоліки гречаної дієти
Перевагою дієти на гречці є те, що цей продукт довго перетравлюється за рахунок складних вуглеводів. В результаті людина довше відчуває себе ситою, а частота прийому їжі знижується, що сприяє схудненню. Велика кількість енергії, витрачена на перетравлення і засвоєння гречки, також сприяє зменшенню жирових відкладень.
Однак будь-яка дієта має один, але суттєвий мінус — швидкий набір ваги після завершення дієтичного курсу. Гречана дієта не є винятком. У зв'язку з цим рекомендується повторювати курс, відповідно до рекомендацій дієтологів.
Також слід зазначити, що дієта значно виснажує ресурси організму та знижує імунітет. Крім того, почуття голоду і відмова від звичного меню можуть стати причиною постійної роздратованості, поганого настрою, швидкої втоми та хронічного стресу.
Особливості 5-денної гречаної дієти 
Особливості дієти на гречці та курці Кому протипоказана дієта
Гречана дієта має ряд протипоказань. Зокрема, через великий вміст рутину, вживання гречки не рекомендується людям, які страждають від підвищеної згортання крові. Дієта не дозволяється при таких захворюваннях, як діабет, варикоз і ниркова недостатність.
Однак, незважаючи на обмеження за станом здоров'я, повністю виключати цей продукт з меню не варто. При помірному споживанні гречка не завдасть шкоди, навпаки, нормалізує загальний стан здоров'я та матиме корисний вплив на органи травлення.
Краще гречку купувати для дієти
Перед тим, як приступити до дієти, потрібно придбати основний продукт — гречку. Вибирати слід крупу вищого сорту. У ній не повинно бути великої кількості тріскавих зерняток та інших домішок. Також слід звернути увагу на колір крупинок — вони повинні бути блідими.
Гречка більш насичених відтінків пройшла обробку високою температурою і втратила свої корисні властивості. Така каша буде абсолютно безполезною і під час дієти сильно виснажить сили організму.
Як правильно приготувати та їсти гречку для схуднення
Для схуднення гречку слід не варити, а запарювати. Тільки у такому випадку крупа збереже свої корисні властивості, що є дуже важливим для здоров'я худнучої людини.
Ефективні рецепти приготування гречаної каші для схуднення:
- В термос викинути 1 склянку крупи (250 г) та залити окріпом (750 мл). Залишити пропарювати на ніч. Вранці відливати не вбрану воду і вживати отриману кашу протягом дня. Для більшого ефекту можна щодня проходити пішки не менше 1000 кроків.
- Одну частину зеленої гречки залити двома частинами окропу. Закути посудину рушником і залишити до повного запарювання. Вживати потрібно у чистому вигляді, без масла, солі, приправ та цукру. Можна додати трохи нежирного кефіру. Кашу їдять 4 рази на день та п'ють багато води. Після 18:00 прийом будь-якої їжі заборонено. До раціону можна додати полівітаміни.
Види гречаної дієти
Існує кілька способів схуднення на гречці. Залежно від бажаного результату, можна вибрати підходящий варіант.
Види дієти:
- трьохденна;
- тижнева;
- двотижнева;
- лікувальна;
- розгрузочна;
- дієта на гречці з кефіром і сухофруктами.
Далі йде детальний опис меню кожного виду дієти.
Вживання гречки щоденно 
Чи є гречка алергенним продуктом? Гречана дієта на 3 дні
Трьохденна дієта передбачає прийом лише пареної гречки. При цьому не допускаються будь-які добавки. Короткостроковість дієти пояснюється радикальними обмеженнями. Їсти таким чином довго неможливо. При цьому можна позбутися від 3 кг. Меню даного способу схуднення включає чотириразове харчування на день. Після 18 годин не можна їсти.
Тижневе меню
Тижневе меню не менш жорстке, ніж трьохденне. У цьому випадку також не допускається додавання інших продуктів. Процес зниження ваги при цьому розтягується на 7–10 днів. Ефект після такої дієти досить помітний і дозволяє скинути до 5 кг. Гречку потрібно перед цим відсіяти від шкірки і домішок, промити і заварити.
Меню:
| Сніданок | 50 г гречки + зелений чай. Цукор додавати заборонено |
| Перекус | 50 г гречаної каші + вода |
| Обід | 100 г гречки + чай без цукру або вода |
| Вечеря | 50 г гречаної каші + чай |
Двотижнева дієта
Така дієта підходить тим, кому важко дотримуватися однотижневого або трьохденного курсу. Лагідний спосіб схуднення дозволяє додавати інші продукти харчування (нижче жирною кефір, йогурт у чистому вигляді, сухофрукти, соки) і перекусувати між прийомами їжі. Крім того, ризик завдати шкоди здоров'ю значно зменшується.
Меню:
| Сніданок | 50 г гречаної каши + чорний кава без цукру |
| Перекус | 100 мл кефіру. Можна замінити сухофруктами |
| Обід | 100 г каші + чай (зелений або чорний) без цукру |
| Між обідом і вечерею | Можна перекусити свіжими фруктами (не дуже солодкими) або овочами, наприклад, огірком. Можна випити склянку несоленого томатного соку |
| Вечеря | 50 г парової гречки можна залити йогуртом без добавок |
Лікувальний варіант гречаної дієти
Лікувальна дієта застосовується для покращення загального самопочуття, нормалізації травлення. Крім схуднення, такий спосіб допомагає зняти набряклість і знизити рівень холестерину.
Меню:
- На сніданок можна з'їсти 50 г гречанки, 2 невеликих шматочка твердого сиру й випити 125 г кефіру.
- Обід може складатися зі свіжих зелених овочів, відварної яловичини.
- Між прийомами їжі можна перекусити яблуком та кефіром.
- На вечерю можна приготувати 100 г гречаної каші (запареної) та відварних овочів.
Розвантажувальна дієта
Корисний склад гречки робить її незамінним засобом для очищення організму від токсинів, що накопичилися шлаків. Після завершення такої дієти з'являється відчуття легкості. Обличчя отримує природний рум'янець і свіжість.
Правила розвантажувальної дієти:
- За вечерю зварити крупу. При цьому крупа повинна складатися з цілих зерен.
- Протягом дня їсти порожню кашу без додавання інших продуктів. Їсти можна стільки, скільки захочеться.
- Протягом дня розвантажувальної дієти обов'язково вживати не менше 1,5 л води.
Дієта на гречці та кефірі
Дієта на гречці та кефірі є класичним варіантом схуднення. Таке поєднання має слабительний ефект, завдяки чому досягається очищення органів травлення і, як результат, зниження ваги. Однак застосовувати такий метод можна лише протягом непродовжного часу. Також необхідно робити тижневі перерви між дієтичними курсами.
Особливості очищення організму гречкою з кефіром 
Дієта для схуднення на гречці з молоком Щоб схуднути на гречці та кефірі, потрібно залити гречану крупу (210 г) кип'ятком (500 мл), залишити до повного розбухання зерен. Отриману кашу потрібно їсти протягом дня стільки, скільки захочеться. Проте заправляти її можна лише соєвим соусом. Всі інші добавки виключаються.
Крім цього, протягом дня потрібно вживати 1 л кефіру (1% жирності). Можна пити зелений чай без цукру та мінеральну воду без газу. Після 19 години прийом їжі слід припинити. За 1 годину до сну можна випити склянку розбавленого у воді кефіру (1:1).
З сухофруктами
Додавання сухофруктів до гречки додатково задовольняє голод і не впливає на калорійність дієтичної страви. Сніданок у такому випадку включає зварену разом із сухофруктами гречку та недоладкий чай. На обід об'єм страви можна збільшити. Дозволяється перекусити фруктами перед вечерею. Ввечері їдять знову гречку з сухофруктами. Протягом дієти важливо вживати до 2 л води на добу.
З чим можна їсти гречку, щоб схуднути
Гречана дієта дозволяє додавати до меню інші продукти. Проте слід враховувати, що тривалість схуднення доведеться збільшити.
- Гречку при схудненні можна поєднувати з такими продуктами:
- творог;
- соєвий соус;
- яйце.
Крім того, дієтичне меню можна рознообразити додаванням відварної курки. Таку страву можна їсти на обід. Додавання овочів збагачує основний продукт вітамінами. Вживати їх у їжу рекомендується у сирому вигляді, оскільки під тепловою обробкою втрачається основна частина корисних речовин. Овочі можна споживати на обід і полудень.
Допускаються перекуси між прийомами їжі. Поєднання гречки з творогом дозволяє посилити ефект дієти. У цьому випадку можна снідати творогом у невеликій кількості. На обід і вечерю їдять виключно гречану кашу без добавок.
Гречка з творогом
Творог у поєднанні з гречаною кашею посилює її корисні властивості і сприяє схудненню. Крім того, додавання цього продукту допомагає заспокоїти голод і надає відчуття ситості на довгий час. Вживати творог можна на сніданок, поливши його нежирним кефіром. Обід і вечеря при цьому складатимуться лише з гречки. Якщо між прийомами їжі починає бентежити невитримне відчуття голоду, допускається невелика кількість творогу без будь-яких добавок.
З соєвим соусом
Соєвий соус можна додавати до основної страви в якості заправки. Цей продукт не впливає на калорійність, тому його вживання не скажеться на швидкості зниження ваги. Додавати його до каші можна на обід. Сніданок і вечеря повинні складатися з чистої гречки.
Додавання соусу дозволяє надати страві смачний смак, що дозволить з'їсти більше і не мучитися голодом. При схудненні важливо, щоб основний продукт був більш-менш смачним, інакше можна не витримати і раптом покинути дієту, що однозначно зашкодить здоров'ю.
З яйцем
Під час схуднення відбувається дефіцит поживних речовин, що впливає на працездатність людини. Яйця містять велику кількість білка, який насичує організм, надаючи йому силу та енергію. Їх можна з'їдати у вареному вигляді на сніданок та додавати до основної страви на обід. Ними також можна перекусити. Проте на вечерю треба їсти лише порожню гречку. Після вечері будь-який прийом їжі припиняється.
Особливості дієти при грудному вигодовуванні
Враховуючи багатий комплекс корисних речовин, що містяться в гречаній крупі, лікарі рекомендують жінкам вживати її у їжу в післяпологовий період. Цей продукт не викликає алергію і є ідеальним додатковим харчуванням для малюка.
Крім того, він прекрасно підходить для збагачення раціону матусі в період лактації. Вітаміни і мінерали разом з материнським молоком насичують дитячий організм. У період грудного вигодовування рекомендується тричі на тиждень з'їдати невеликі порції, по 200 г, гречаної каші.
Як виходити з дієти
У період дієти організм перестраюється, адаптуючись до нового раціону, тому припиняти схуднення потрібно поступово, намагаючись плавно повернутися до звичайного раціону. Після завершення курсу доведеться деякий час продовжувати їсти дієтичні продукти, з часом додаючи нові.
Правила завершення дієти:
- В перше час не слід вживати сіль, оскільки вона може затримувати вологу в організмі.
- Всі продукти повинні бути легкими і дієтичними. Смажені та жирні страви нададуть зайвого навантаження на ослаблений організм.
- Починати слід з окрошкових яєць і фруктового компоту на сніданок. На обід кількість їжі можна збільшити. Вечеря повинна бути за 4 години до сну.
- Через 3–4 дні можна додавати інші продукти, але у дуже маленькій кількості.
Гречана дієта є доступним та ефективним способом схуднення. Дотримуючись правил і рекомендацій, можна досить швидко позбутися від зайвої ваги без шкоди для здоров'я. Завершуючи дієтичний курс, важливо не поспішати повертатися до звичного раціону, щоб не завдати шкоди виснаженому дієтою організму.
