Будь-яка жінка мріє стати володаркою стрункого тіла, але не кожна знає, як домогтися бажаного результату. Проста, але ефективна гречана дієта допоможе позбутися зайвих кілограмів і розкриє секрети ідеальної фігури.
- Чи можна схуднути на гречці
- Хімічний склад і калорійність гречки
- Користь і шкода
- На скільки можна схуднути на гречці
- Плюси та мінуси гречаної дієти
- Кому протипоказана дієта
- Яку гречку краще купувати для дієти
- Як правильно приготувати і їсти гречку, щоб схуднути
- Види гречаної дієти
- Із чим можна їсти гречку, щоб схуднути
- Особливості дієти при грудному вигодовуванні
- Як виходити з дієти
Чи можна схуднути на гречці
Багато хто, бажаючи швидко схуднути, вдається до радикальних заходів, місяцями виснажуючи себе відомими, але жорсткими дієтами, в результаті завдаючи шкоди власному здоров'ю. Результат при цьому часто буває мінімальний. Мало хто знає, але скинути зайву вагу можна за допомогою звичайної гречки.
Така дієта вважається досить щадною. Крім того, гречана крупа досить поживна, що дає змогу під час схуднення зберегти всі потрібні для організму корисні макро- і мікроелементи, а також вітаміни. При цьому ефективність цієї дієти очевидна.
Хімічний склад і калорійність гречки
Гречана крупа є основним продуктом цієї дієти, тому важливо дізнатися його калорійність.
Харчова цінність гречки (на 100 г):
- калорійність: 308 ккал;
- білки: 12,6 г;
- жири: 3,3 г;
- вуглеводи: 57,1 г;
- харчові волокна: 11,3 г.
Хімічний склад (на 100 г):
- Вітаміни - B1 (0,43 мг), B2 (0,2 мг), B4 (54,2 мг), B5 (0,44 мг), B6 (0,4 мг), B9 (32 мкг), E (0,8 мг), H (10 мкг), К (7 мкг), PP (7,2 мг), ніацин (4,2 мг), бета-каротин (0,01 мг), А (2 мкг);
- Макроелементи - калій (380 мг), кальцій (20 мг), кремній (81 мг), магній (200 мг), натрій (3 мг), сірка (88 мг), фосфор (298 мг), хлор (33 мг);
- Мікроелементи - алюміній (33,3 мг), бор (350 мг), залізо (6,7 мг), йод (3,3 мг), мідь (640 мг), хром (4 мкг), цинк (2,05 мкг);
- Засвоювані вуглеводи - крохмаль (55,4 г), сахариди (1,4 г), глюкоза (0,43 г), лактоза (0,03 г), сахароза (0,69 г), фруктоза (0,04 г);
- Кислоти - незамінні амінокислоти, замінні амінокислоти, стероли, насичені жирні кислоти, мононенасичені жирні кислоти;
- Поліненасичені жирні кислоти - лінолева (1,05 г), Омега-3 (0,1 г), Омега-6 (1,05 г).
Користь і шкода
Гречка є цінним джерелом незамінних мінералів і корисних вуглеводів. Значну користь для здоров'я надають властивості, якими володіє продукт.
- Корисні властивості:
- нормалізація кров'яного тиску;
- зміцнення нігтів, волосся і зубів;
- нормалізація травлення;
- стимуляція роботи головного мозку і розумової діяльності;
- прискорення відновлення клітин;
- виведення шкідливих, токсичних речовин з організму.
Крім того, гречка сприяє зниженню рівня холестерину, перешкоджає розвитку недокрів'я, тонізує шкіру і надає загальний омолоджувальний ефект. Однак користь цей продукт принесе тільки в тому разі, якщо його вживати в міру. Важливо також правильно приготувати гречану кашу. В іншому разі можливі проблеми з травленням.
Крім того, потрібно знати, з якими продуктами можна поєднувати гречку, інакше шкоди буде більше, ніж користі. Наприклад, не рекомендується готувати її з молоком. Річ у тім, що на перетравлення обох продуктів організм витрачає багато енергії, і в результаті можливий збій у роботі органів ШКТ і порушення обміну речовин.
Гречка з кефіром при цукровому діабеті 
Гречка при харчовому отруєнні На скільки можна схуднути на гречці
Жіночий організм більшою мірою, ніж чоловічий, схильний накопичувати жири. При цьому вони спалюються дуже повільно і тільки в останню чергу. Це пояснюється тим, що жінки фізично від початку слабкіші за чоловіків, і для забезпечення нормальної життєдіяльності їм потрібне постійне джерело енергії - жири, тому організм витрачає його економно, намагаючись зберегти накопичення на випадок екстремальної ситуації. Так задумано природою.
Але найчастіше жирові відкладення перевищують норму. У такому разі їх можна спробувати позбутися за допомогою дієти. У чоловіків жири спалюються набагато швидше, а накопичуються довше. З огляду на особливості чоловічого і жіночого організмів, тривалість і періодичність дієти істотно відрізняються, тому їх слід розглянути окремо.
Для чоловіків
Чоловіки, які бажають схуднути, часто зупиняють свій вибір на гречаній дієті. Це пояснюється тим, що такий метод дає змогу швидко позбутися зайвих кілограмів і водночас зберегти м'язову масу. За 7-10 днів можна скинути до 10 кг.
В іншому випадку, разом із зайвим жиром організм споживатиме поживні речовини з м'язів. У результаті спортивні вправи не принесуть результату, а здоров'ю буде завдано шкоди. Періодично дієтичний курс потрібно повторювати. Тривалість перерви має бути достатньою, щоб компенсувати витрачені ресурси.
Для жінок
Результат дієти залежить від її тривалості та початкової ваги. Так, у середньому, за 7 днів можна скинути до 5 кг. За 14 днів можна позбутися до 10 кг. При цьому в перші дні зниження маси буде непомітним, оскільки насамперед спалюються вуглеводи і тільки в останню починається витрата жирових запасів.
Рекомендується робити перерви між дієтами тривалістю в кілька місяців. При цьому харчування має бути повноцінним, оскільки за час схуднення організм значно виснажується, і для нормального функціонування йому необхідно заповнити дефіцит життєво важливих речовин. За великої ваги можна періодично повторювати дієтичний курс.
Наприклад, щоб скинути 30 кг за ваги 90 кг, знадобиться повторювати дієту протягом 12 місяців. Тривалість і періодичність курсу можна розрахувати за допомогою онлайн-калькулятора, що полегшує управління своєю вагою. Але найкращим варіантом буде консультація з професійним дієтологом.
Плюси та мінуси гречаної дієти
Перевагою дієти на гречці є те, що цей продукт довго перетравлюється за рахунок складних вуглеводів. У результаті людина довше почувається ситою, а частота прийомів їжі знижується, що сприяє схудненню. Велика кількість енергії, що витрачається на перетравлення і засвоєння гречки, теж сприяє зменшенню жирових відкладень.
Однак будь-яка дієта має один, але суттєвий мінус - швидкий набір ваги після завершення дієтичного курсу. Гречана дієта не є винятком. У зв'язку з цим, курс бажано повторювати, згідно з рекомендаціями дієтологів.
Варто також зауважити, що дієта істотно виснажує ресурси організму і знижує імунітет. Крім того, відчуття голоду і відмова від звичного меню можуть стати причинами постійної дратівливості, поганого настрою, швидкої стомлюваності та хронічного стресу.
Особливості 5-денної гречаної дієти 
Особливості дієти на гречці та курці Кому протипоказана дієта
Гречана дієта має низку протипоказань. Зокрема, через великий вміст рутина вживання гречки не рекомендується людям, які страждають від підвищеного згортання крові. Дієта не дозволяється за таких захворювань, як діабет, варикоз і ниркова недостатність.
Однак, незважаючи на обмеження за станом здоров'я, повністю виключати цей продукт із меню не варто. За помірного вживання гречка не принесе шкоди, навпаки, нормалізує загальне самопочуття і благотворно вплине на органи травлення.
Яку гречку краще купувати для дієти
Перед тим, як приступити до дієти, потрібно придбати основний продукт - гречку. Вибирати слід крупу вищого сорту. У ній не повинно бути великої кількості битих зерняток та інших домішок. Потрібно також звернути увагу на колір крупинок - вони мають бути блідими.
Гречка більш насичених відтінків пройшла обробку високою температурою і втратила свої корисні властивості. Така каша буде абсолютно марною і під час дієти сильно виснажить сили організму.
Як правильно приготувати і їсти гречку, щоб схуднути
Для схуднення гречку слід не варити, а запарювати. Тільки в такому разі крупа збереже свої корисні властивості, що важливо для підтримки здоров'я людини, яка худне.
Ефективні рецепти приготування гречаної каші для схуднення:
- У термос висипати 1 склянку крупи (250 г) і залити окропом (750 мл). Залишити пропарюватися на ніч. Вранці злити воду, що не вбралася, і вживати отриману кашу протягом дня. Для більшого ефекту можна щодня проходити пішки не менше 1000 кроків.
- Одну частину зеленої гречки залити двома частинами окропу. Укутати ємність рушником і залишити до повного запарювання. Вживати потрібно в порожньому вигляді, без олії, солі, приправ і цукру. Можна додати трохи нежирного кефіру. Їдять кашу 4 рази на день і п'ють багато води. Після 18:00 прийом будь-якої їжі заборонений. У раціон можна додати полівітаміни.
Види гречаної дієти
Існує кілька способів схуднення на гречці. Залежно від бажаного результату, можна підібрати відповідний варіант.
Різновиди дієти:
- триденна;
- тижнева;
- двотижнева;
- лікувальна;
- розвантажувальна;
- дієта на гречці з кефіром і сухофруктами.
Далі йде докладний опис меню кожного виду дієти.
Вживання гречки щодня 
Чи є гречка алергенним продуктом Гречана дієта на 3 дні
Триденна дієта передбачає вживання в їжу тільки запареної гречки. При цьому не допускаються будь-які добавки. Короткостроковість дієти пояснюється радикальними обмеженнями. Харчуватися таким чином довго не можна. При цьому можна позбутися 3 кг. Меню цього способу схуднення включає чотириразове харчування на день. Після 18 години їсти не можна.
Тижневе меню
Тижневе меню не менш жорстке, ніж триденне. У цьому випадку також не допускається додавання інших продуктів. Процес зниження ваги при цьому розтягується на 7-10 днів. Ефект після такої дієти досить помітний і дає змогу скинути до 5 кг. Гречку потрібно заздалегідь перебрати від лушпиння й домішок, промити й заварити.
Меню:
| Сніданок | 50 г гречки + зелений чай. Цукор додавати не можна |
| Полуденок | 50 г гречаної каші + вода |
| Обід | 100 г гречки + чай без цукру або вода |
| Вечеря | 50 г гречаної каші + чай |
Двотижнева дієта
Така дієта підходить тим, кому складно витримати тижневий або триденний курс. Щадний спосіб схуднення дає змогу додавати інші продукти харчування (нежирний кефір, йогурт у чистому вигляді, сухофрукти, соки) і перекушувати між прийомами їжі. Крім того, ризик нашкодити здоров'ю значно знижується.
Меню:
| Сніданок | 50 г гречаної каші + чорна кава без цукру |
| Полуденок | 100 мл кефіру. Можна замінити сухофруктами |
| Обід | 100 г каші + чай (зелений або чорний) без цукру |
| Між обідом і вечерею | Можна перекусити свіжими фруктами (не солодкими) або овочами, наприклад, огірком. Можна випити склянку не солоного томатного соку. |
| Вечеря | 50 г розпареної гречки можна залити йогуртом без добавок |
Лікувальний варіант гречаної дієти
Лікувальна дієта застосовується для поліпшення загального самопочуття, нормалізації травлення. Крім схуднення, такий спосіб допомагає зняти набряклість і знизити рівень холестерину.
Меню:
- На сніданок можна з'їдати 50 г гречки, 2 невеликих скибочки твердого сиру і випивати 125 г кефіру.
- Обід може складатися зі свіжих зелених овочів, відвареної яловичини.
- Між прийомами їжі можна перекусити яблуком і кефіром.
- На вечерю можна приготувати 100 г гречаної каші (запареної) і відварених овочів.
Розвантажувальна дієта
Корисний склад гречки робить її незамінним засобом для очищення організму від токсинів і шлаків, що накопичилися. Після завершення такої дієти з'являється відчуття легкості. Колір обличчя набуває природного рум'янцю та свіжості.
Правила розвантажувальної дієти:
- З вечора запарити гречку. При цьому крупа має складатися з цільних ядер.
- Протягом дня з'їдати порожню кашу без додавання інших продуктів. Їсти можна стільки, скільки захочеться.
- Протягом розвантажувального дня потрібно обов'язково випивати не менше 1,5 л води.
Дієта на гречці та кефірі
Дієта на гречці та кефірі є класичним варіантом схуднення. Таке поєднання має проносний ефект, за рахунок чого досягається очищення органів травлення і, як результат, зниження ваги. Однак застосовувати такий спосіб можна тільки протягом нетривалого часу. Необхідно також робити тижневі перерви між дієтичними курсами.
Особливості очищення організму гречкою з кефіром 
Дієта для схуднення на гречці з молоком Щоб схуднути на гречці та кефірі, потрібно залити гречану крупу (210 г) окропом (500 мл), залишити до повного розбухання зерен. Отриману кашу потрібно їсти протягом дня стільки, скільки захочеться. Однак заправляти її можна тільки соєвим соусом. Усі інші добавки виключаються.
Крім цього, на день потрібно випивати 1 л кефіру (1% жирності). Можна пити зелений чай без цукру і мінеральну воду без газу. Після 19-ї години прийом їжі слід припинити. За 1 годину до сну можна випити склянку розведеного у воді кефіру (1:1).
Із сухофруктами
Додавання сухофруктів у гречку додатково втамовує голод і не позначається на калорійності дієтичної страви. Сніданок у такому разі включає запарену разом із сухофруктами гречку і несолодкий чай. На обід обсяг страви можна збільшити. Дозволяється перекусити фруктами перед вечерею. Увечері їдять знову гречку із сухофруктами. Протягом дієти важливо випивати до 2 л води на добу.
Із чим можна їсти гречку, щоб схуднути
Гречана дієта допускає додавання в меню інших продуктів. Однак при цьому слід врахувати, що тривалість схуднення доведеться збільшити.
- Гречку при схудненні можна поєднувати з такими продуктами:
- сир;
- соєвий соус;
- яйце.
Крім того, дієтичне меню можна урізноманітнити додаванням відвареної курки. Таку страву можна їсти на обід. Додавання овочів збагачує основний продукт вітамінами. Вживати їх у їжу рекомендується в сирому вигляді, оскільки під час термічної обробки втрачається основна частина корисних речовин. Овочі можна з'їдати на обід і полуденок.
Допускаються перекуси між прийомами їжі. Поєднання гречки з сиром дає змогу посилити ефект дієти. У цьому разі можна снідати сиром у невеликій кількості. На обід і вечерю їдять виключно гречану кашу без добавок.
Гречка з сиром
Сир у поєднанні з гречаною кашею підсилює її корисні властивості та сприяє схудненню. Крім того, додавання цього продукту допомагає втамувати голод і дає відчуття ситості на довгий час. Вживати сир можна на сніданок, заправивши нежирним кефіром. Обід і вечеря при цьому складатимуться тільки з гречки. Якщо між прийомами їжі долає нестерпне відчуття голоду, допускається невелика кількість сиру без усіляких добавок.
Із соєвим соусом
Соєвий соус можна додавати в основну страву як заправку. Цей продукт не впливає на калорійність, тому його вживання не позначиться на швидкості зниження ваги. Додавати його в кашу можна на обід. Сніданок і вечеря мають складатися з порожньої гречки.
Додавання соусу дає змогу надати страві їстівного смаку, що дасть змогу з'їсти більше і не мучитися голодом. Під час схуднення важливо, щоб основний продукт був більш-менш смачним, інакше можна не витримати і різко покинути дієту, що однозначно зашкодить здоров'ю.
З яйцем
Під час схуднення відбувається дефіцит поживних речовин, що позначається на працездатності людини. Яйця містять велику кількість білка, який насичує організм, надаючи йому сил та енергії. Їх можна з'їдати у вареному вигляді на сніданок і додавати до основної страви на обід. Ними також можна перекусити. Але на вечерю потрібно їсти тільки порожню гречку. Після вечері будь-який прийом їжі припиняється.
Особливості дієти при грудному вигодовуванні
З огляду на багатий комплекс корисних речовин, що містяться в гречаній крупі, лікарі рекомендують жінкам вживати її в їжу в післяпологовий період. Цей продукт не викликає алергію і є ідеальним пригодовуванням для малюка.
Крім того, він чудово підходить для збагачення раціону мами в період лактації. Вітаміни та мінерали разом із материнським молоком насичують дитячий організм. У період грудного вигодовування рекомендується тричі на тиждень з'їдати невеликі порції, по 200 г, гречаної каші.
Як виходити з дієти
У період дієти організм перебудовується, адаптуючись до нового раціону, тому припиняти худнути потрібно поступово, намагаючись плавно повернутися до звичного раціону. Після закінчення курсу доведеться деякий час продовжувати їсти дієтичні продукти, з часом додаючи нові.
Правила завершення дієти:
- У перший час не слід вживати сіль, оскільки вона може затримувати вологу в організмі.
- Усі продукти мають бути легкими та дієтичними. Смажені та жирні страви нададуть надмірне навантаження на ослаблений організм.
- Починати слід з відварених яєць і фруктового компоту на сніданок. В обід кількість їжі можна збільшити. Вечеря має бути за 4 години до сну.
- Через 3-4 дні можна додавати інші продукти, але в дуже маленькій кількості.
Гречана дієта є доступним і ефективним способом схуднення. Дотримуючись правил і рекомендацій, можна досить швидко позбутися зайвої ваги без шкоди для здоров'я. Завершуючи дієтичний курс, важливо не поспішати повертатися до звичного раціону, щоб не нашкодити виснаженому дієтою організму.
