Власною зайвою вагою турбується достатньо велика кількість людей. Для одних це, скоріше, придумана проблема, а комусь і не завадить скинути кілька кілограмів. І справа тут не тільки в модних тенденціях і прагненні виглядати схоже на голлівудських зірок — надмірна маса тіла перш за все негативно відбивається на роботі серця і судин, і про естетичну складову не слід забувати. Стаття про досить ефективний спосіб схуднення — гречаній дієті.
Корисні властивості гречки
Гречаний круп, з повним правом, можна назвати скарбницею вітамінів і мінералів, її корисність для організму просто неймовірна. Крупу, як джерело цінних речовин, корисних для здоров’я, визнає навіть офіційна медицина, не кажучи вже про народну.
- Продукт має чудові дієтичні властивості, також корисний в наступних випадках:
- захворювання ШКТ;
- анемія;
- безсоння, надмірна збудливість та інші недуги, пов’язані з ЦНС;
- хвороби нирок;
- дефіцит вітаміну Р в організмі;
- як терапевтичний засіб при захворюваннях, пов’язаних з порушенням проникності судин (геморагічна гемостазіопатія та васкуліт, крововиливи в очне яблуко, гіпертонія, лучева хвороба, гломерулонефрит, ревматизм, септичний ендокардит).
Серед корисних речовин, які входять в склад продукту, можна виділити такі:
- білки (зокрема, незамінні амінокислоти: лізин, триптофан) — близько 20%;
- крохмаль — до 80%;
- вуглеводи — 30,5%;
- органічні кислоти (оксалова, лимонна, яблучна, малеїнова);
- вітаміни (Р, група В);
- антоціани;
- солі заліза, кальцію, фосфору;
- мінерали (Cu, Zn, I, B, Ni, Co, К, Ci, Si, Р та ін.).
Зрозуміло, що такий багатий вітамінно-мінеральний склад знайшов своє застосування в дієтичному харчуванні, при цьому не лише у тих, хто хоче схуднути, але й не відмовляються від продукту і спортсмени. Крім цього, не слід забувати, що 100 г відвареної крупи містять всього 92 ккал.
Варіанти гречаної дієти
Існуючі дієти на гречаній крупі поділяються на два види: сувора монодієта і бережлива. У першому варіанті у їжу приймають виключно гречану крупу без додавання солі. Її можна варити, але краще залити на ніч окріпним кип'ятком. Крім такої порожньої каші потрібно пити чисту негазовану воду в достатній кількості, про що буде сказано нижче. Допускається, якщо дуже важко, випити склянку кефіру жирністю не вище 1%.
Бережливі варіанти меню більш різноманітні. Крім того, раціон залежить від тривалості процедури: адже сидіти виключно на гречці три дні або тиждень, не кажучи вже про два, - це дві великі відмінності. Нижче наведені основні варіанти дієти з приблизним меню та описом деяких особливостей.
Гречана монодієта на 3 дні
Експрес-дієта, що підходить для того, щоб, наприклад, привести себе в форму перед якимось важливим подієвим заходом. Слід сказати, що більш ефективний, звісно, само собою, абсолютно суворий варіант дієти, хоча і бережливий варіант досить добрий.
Крім того, варто пам'ятати про те, що виходити з подібних заходів слід правильно. Якщо ви плануєте за три дні скинути пару кілограмів, а потім надолужити пропущене, наприклад, на весіллі друзів, поїдаючи два дні, то краще навіть не розпочинати, оскільки ви завдатимете власному здоров'ю більше шкоди, ніж користі. У тому ж випадку, якщо вам дійсно потрібно найшвидше скинути 2-3 кг і ви готові на щось пожертвувати, тоді вперед.
Три дні ви можете вживати у їжу гречаний кашу, практично в будь-яких кількостях. З вечора промийте крупу, залійте її окріпненою водою і на ранок можете її їсти. Солити або додавати будь-які спеції і прянощі не можна. Крім такої їжі, слід вживати не менш як 8 склянок чистої води на день. На всякий випадок поставте в холодильник 1-2 пакети кефіру, жирністю до 1%. Якщо зовсім стане важко, випийте склянку напою.
Більш лояльна версія виглядає наступним чином:
- Гречана крупа. З вечора зваріть 1 склянку промитого ядриці в 0,5 л закип'яченої води. Посуд накрийте кришкою і обмотайте рушником, залиште настоюватися до ранку. Отриману масу розділіть на 4 порції — це ваш добовий обсяг основної страви.
- Напої. Можна пити чисту воду і зелений чай без цукру. Загальний обсяг повинен складати не менше 2–2,5 л, причому 2/3 від цієї цифри припадає на воду.
- Овочі. Не більше 0,5 кг на всі 3 дні. Можна вживати тушковані, варені і приготовані на пару. Краще віддавати перевагу зеленим видам.
Гречана дієта на 5 днів
Особливістю даної процедури є те, що вона більш лояльна, ніж трьохденна, але при правильному виконанні спроможна дати бажаний результат.
Строгий варіант: заварена або відварена крупа в будь-якій розумній кількості та до 1 літра кефіру щодня. Кисломолочний напій можна вживати разом з кашею, окремо, або поливати ним гречку.
Далі наведені більш пом'якшені варіанти п'ятиденної оздоровчої процедури.
Меню № 1:
- сніданок і вечеря — гречка з кефіром та яблуком;
- обід — порція 400 г, з яких половина припадає на кашу, решта на овочевий салат, можна з 1/2 ст. л. оливкової олії.
Меню № 2:
- сніданок — 100 г гречки, завареної кефіром, 1 яблуко, чашка зеленого чаю;
- обід — велика порція каші, 1 склянка кефіру (можна полити ним гречку), невелика кількість зелених овочів;
- вечеря — каша, заварена кефіром і чашка зеленого чаю без цукру.
Гречана дієта на 7 днів
Строгий тижневий варіант досить складений для виконання і вимагає від людини досить серйозних зусиль. Він підходить у випадку, якщо комусь за вказаний період часу необхідно скинути більше 3-4 кг. В іншому випадку краще скористатися більш лояльним варіантом.
Отже, у строгому вигляді дієта складається з будь-якої (у разумних межах) кількості завареної на ніч або відвареної гречки без солі. Суточна кількість прийомів їжі — 5-6, і не менше 2 літрів води. Якщо дуже сильно захочеться ще чогось, можна дозволити собі 200–250 мл нежирного кефіру протягом дня.
[quote]Більш лояльний до організму раціон, крім основного, складається з таких страв:
- капуста з морквою тушкована;
- салат з помідорами, огірками та солодким перцем;
- капуста брокколі відварена;
- овочевий сік свіжовіджатий;
- салат з моркви з часником;
- голубці, фаршировані морквою та цибулею;
- парові морквяні котлети;
- перець, начинений гречкою з овочами;
- салат з редису з зеленню.
Усі вказані страви готуються взагалі без масла або з мінімальною його кількістю.
Нижче наведено точнішу та перевірену схему на тиждень:
Доба 1–4:
- сніданок і вечеря — 50 г каші та 0,25 л кефіру 0,5-1%;
- полуденок — 0,25 л кефіру;
- обід — 50 г гречки та 1/2 склянки нежирного йогурту.
Доба 5 та 6:
- сніданок — 50 г крупи та склянка зеленого чаю;
- полуденок — 100 йогурту;
- обід — 90 г каші та 0,25 л кефіру;
- вечеря — 50 г гречки та 0,25 л кефіру.
Доба 7 (останні):
- розділяють на 4-5 прийомів 200 г завареної крупи та 1 л кефіру;
- якщо дуже хочеться, можна з'їсти несолодке яблуко або випити чашку чаю.
Гречана дієта на 14 днів
Вважається найефективнішою серед усіх. Головне правило — обмежити вживання будь-яких шкідливих продуктів, таких як смажене, солене, жирне, мариноване та копчене, а також кондитерські вироби та солодощі.
Існує дві схеми раціону. У першій уживають запашну гречку, склянку кефіру та 500 г дозволених овочів на добу, краще в другій половині дня.
Другий варіант розписаний більш детально:[/quote]
- сніданок та вечеря - 50 г гречки і 250 мл кефіру;
- ланч - 250 мл кефіру;
- обід - 100 г крупи і чашка чаю, можна солодкого;
- полудень - яблуко.
Замість яблука можна використовувати будь-які дозволені овочі та фрукти, дотримуючись правила: загальна добова енергетична цінність раціону не повинна перевищувати 950 ккал.
Відео: Гречана дієта
Що можна під час гречаної дієти
Як вже було сказано, існують два варіанти дієти на гречці: суворий та більш пом'якше. У першому випадку не можна споживати нічого, крім крупи та чистої не газованої води. У крайньому випадку можна випити склянку нежирного кефіру.
У варіанті менш суворому, а також під час двотижневого марафону, допускається використання деяких інших продуктів, переважно овочів. Обмеження тут стосуються, головним чином, способу приготування (про це було сказано вище).
Нижче наведений список продуктів, дозволених до споживання під час процедури схуднення, окрім гречаної крупи:
- брокколі;
- кольорова капуста;
- шпинат;
- помідори;
- огірки;
- морква;
- зелена цибуля та інші зелені, свіжі або сушені;
- нежирний йогурт, творог, сир, кефір;
- кава і чай, бажано трав'яний, без цукру;
- несолодкі яблука;
- сухофрукти;
- трохи меду.
У повністю пом'якшеній формі дієти допускається вживання відвареної курячої грудки, індички, нежирної морської риби. Але це, скоріше, стосується здорового способу життя: так харчуватися треба постійно, щоб бути в формі, мати міцне здоров'я. Якщо вам не вдається дотримуватися подібного раціону у повсякденному житті, то вийти з дієти слід саме на цих продуктах, правильно приготованих (про це було сказано вище), інакше ви принесете організму більше шкоди, ніж користі.
Перевагу слід віддавати овочам і фруктам зеленого кольору. Проте навіть у цьому випадку варто розуміти, що їх кількість повинна бути зведена до мінімуму. Чим більше ви споживаєте чогось, окрім порожньої гречаної каші, тим менший ефект від процедури. Проте це взагалі не означає, що потрібно мучити себе голодуванням. У двотижневій дієті зовсім не передбачена моноформа — меню хоча б і скромне, але деяке різноманіття все ж таки присутнє.
Правильний вихід з дієти та подальше харчування
Зберегти бажаний результат набагато складніше, ніж його досягнути. Щоб закріпити необхідні для вас показники маси тіла і не набрати зайвих кілограмів у майбутньому, необхідно правильно вийти з дієти та дотримуватися певних рекомендацій щодо харчування в подальшому.
Перш за все запам'ятайте 5 простих правил, які допоможуть вам харчуватися так, щоб не набирати зайві кілограми:
- не переїдати;
- старатися харчуватися дрібно, часто, але невеликими порціями;
- останній прийом їжі — за 4 години до сну;
- скоротити до мінімуму вживання жирного, смаженого, гострого, копченого, кондитерських виробів, цукру і крохмалу;
- старатися більше рухатися, якщо немає часу на спортзал.
Після дієти повсякденні продукти харчування слід вводити в раціон поступово. Справа в тому, що ваш організм, який випробував певний стрес, виражений в недостачі калорій, починає інтенсивно накопичувати жир — непорушний запас на подібні випадки життя.
Щоб цього уникнути, постарайтеся дотримуватися наступної схеми:
- день 1-2 після закінчення дієти — свіжі овочі без крохмалю;
- на 3-4 добу — можна вводити у раціон варені яйця;
- на 5-6 день — індичка, куряча грудка, гриби, нежирна риба;
- на 7-8 — овочевий салат можна заправити маслом і з'їсти трохи картоплі, або інших крохмалюватих овочів;
- доба 9-10 — будь-які рідкі молочні та кисломолочні продукти, наступні дві доби — вершкове масло, сири та творог;
- день 13-14 — будь-які злаки, хліб із твердої пшениці, краще цільнозерновий, боби.
Скільки можна збросити на гречці
Однозначно відповісти на це питання важко, оскільки кожен організм є зовсім індивідуальним. Крім того, цей тип дієти підходить одній людині більше, ніж іншій. Не слід відкидати й такі змінні, як ступінь життєвої активності (сидяча офісна робота і фізична праця потребують різних енергетичних витрат). Також важлива початкова стадія, з якої ви вирішили схуднути. Відомо, що перші кілограми збросити легше, ніж останні. Тобто, якщо ви вже досягли певного результату, схудши до певної міри, вам може бути дуже важко збити останні бажані 2-3 кг.
В інтернеті можна знайти безліч відгуків, які свідчать про те, скільки можна скинути протягом 37 днів, двох тижнів або за місяць.
Можна говорити про такі середні результати:
- за 3 дні — до 2-3 кг;
- за 5 діб — до 3-4 кг;
- тижнева — до 5-6 кг;
- двотижнева — 7–10 кг.
Слід враховувати і ступінь жорсткості процедури. Само собою, що строга монодієта дає більший ефект.
Протипоказання
- Як і будь-яка інша, гречана дієта має ряд протипоказань, серед яких слід виділити головні:
- цукровий діабет;
- захворювання ШКТ, зокрема виразку та гастрит;
- кишкові порушення;
- захворювання ендокринної системи;
- захворювання судин та серця;
- вагітність та грудне вигодовування;
- яскраво виражені прояви клімактерічного типу.
Крім того, з обережністю слід сідати на будь-яку дієту людям, чия робота вимагає підвищеної концентрації уваги, посиленої мозкової діяльності, пов'язаної з високими фізичними навантаженнями.
Пам'ятайте про те, що жодна дієта не допоможе вам скинути зайві кілограми, не докладаючи, крім обмежень у харчуванні, жодних зусиль. Ви, звичайно, можете позбутися декількох зайвих кілограмів на якийсь час, але після вони повернуться, якщо не вести здоровий спосіб життя. Більше проводьте часу на свіжому повітрі, рухайтесь, постарайтеся навантажити себе фізично, хоча б мінімально - це суттєво допоможе вам бути у формі, досить легко знайти спортзал поруч з місцем, де ви проживаєте.
супер диета