Власною зайвою вагою стурбована досить велика кількість людей. Для одних це, швидше, надумана проблема, а комусь і не завадить скинути кілька кілограмів. І справа тут не тільки в модних тенденціях і прагненні мати вигляд, подібний до голлівудських зірок, - надмірна маса тіла насамперед негативно позначається на роботі серця і судин, та й про естетичну складову не варто забувати. Стаття про досить ефективний спосіб схуднення - гречану дієту.
Корисні властивості гречки
Гречану крупу, з повною на те підставою, можна назвати джерелом вітамінів і мінералів, її корисність для організму просто неймовірна. Крупу, як джерело цінних речовин, корисних для здоров'я, визнає навіть офіційна медицина, не кажучи вже про народну.
- Продукт має прекрасні дієтичні властивості, а також корисний у таких випадках:
- захворювання ШКТ;
- недокрів'я;
- безсоння, надмірна збудливість та інші нездужання, пов'язані з ЦНС;
- захворювання нирок;
- дефіцит вітаміну Р в організмі;
- як терапевтичний засіб у разі хвороб, пов'язаних із порушенням проникності судин (геморагічна гемостазіопатія і васкуліт, крововиливи в очне яблуко, гіпертонія, променева хвороба, гломерулонефрит, ревматизм, септичний ендокардит).
Серед корисних речовин, що входять до складу продукту, можна виділити такі:
- білки (зокрема, незамінні амінокислоти: лізин, триптофан) - близько 20%;
- крохмаль - до 80%;
- вуглеводи - 30,5%;
- органічні кислоти (щавлева, лимонна, яблучна, малеїнова);
- вітаміни (Р, група В);
- антоціани;
- солі заліза, кальцію, фосфору;
- мінерали (Cu, Zn, I, B, Ni, Co, К, Ci, Si, Р та ін.).
Природно, що такий багатий вітамінний і мінеральний склад знайшов своє застосування в дієтичному харчуванні, причому не тільки в тих, хто бажає схуднути, але не відмовляються від продукту і спортсмени. Крім того, не слід забувати, що 100 г відвареної крупи мають калорійність усього 92 ккал.
Варіанти гречаної дієти
Існуючі дієти на гречаній крупі діляться на два види: сувора монодієта і щадна. У першому варіанті в їжу вживають виключно гречану крупу без додавання солі. Її можна відварити, але краще запарити на ніч окропом. Крім такої порожньої каші потрібно пити чисту негазовану воду в достатньому обсязі, про що буде сказано нижче. Допускається, якщо дуже важко, випити склянку кефіру жирністю не вище 1%.
Щадні варіанти меню більш різноманітні. Крім того, раціон залежить від тривалості процедури: адже сидіти виключно на гречці три доби або тиждень, не кажучи вже про дві, - це дві великі різниці. Нижче наведені основні варіанти дієти зі зразковим меню й описом деяких особливостей.
Гречана монодієта на 3 дні
Експрес-дієта, що підходить для того, щоб, наприклад, привести себе у форму перед якоюсь важливою подією. Слід сказати, що ефективніший, звісно ж, абсолютно суворий варіант дієти, хоча і щадний варіант досить хороший.
Крім того, варто пам'ятати про те, що виходити з подібних заходів слід правильно. Якщо ви плануєте за три доби скинути пару кіло, а після цього надолужити згаяне, наприклад, на весіллі друзів, від'їдаючись два дні, то краще навіть не починати, оскільки ви завдасте власному здоров'ю більше шкоди, ніж користі. У тому ж випадку, якщо вам дійсно необхідно в найкоротші терміни скинути 2-3 кг, і ви готові чимось жертвувати, тоді вперед.
Три дні ви можете вживати в їжу гречану кашу, практично в будь-яких кількостях. З вечора промийте крупу, залийте її окропом і на ранок можете її їсти. Солити або додавати якісь спеції та прянощі не можна. Крім такої їжі, слід випивати не менше 8 склянок чистої води на добу. Про всяк випадок поставте в холодильник 1-2 пакети кефіру, жирністю до 1%. Якщо зовсім стане несила, випийте склянку напою.
Більш щадний варіант має такий вигляд:
- Гречана крупа. З вечора заваріть 1 склянку промитої ядриці в 0,5 л закипілої води. Ємність накрийте кришкою і укутайте рушником, залиште настоюватися до ранку. Отриману масу розділіть на 4 порції - це ваш добовий обсяг основної страви.
- Напої. Можна пити чисту воду і зелений чай без цукру. Загальний обсяг має становити не менше 2-2,5 л, причому 2/3 від цієї цифри припадає на частку води.
- Овочі. Не більше 0,5 кг на всі 3 доби. Можна вживати в тушкованому, вареному вигляді та приготованими на пару. Краще віддати перевагу зеленим видам.
Гречана дієта на 5 днів
Особливістю цієї процедури є те, що вона більш щадна, ніж тридобова, але за умови правильного її виконання здатна дати бажаний результат.
Суворий варіант: запарена або відварна крупа в будь-якій розумній кількості і до 1 літра кефіру на добу. Кисломолочний напій можна вживати спільно з кашею, окремо, або заливати ним гречку.
Далі наведено м'якші варіанти п'ятиденного оздоровчого заходу.
Меню № 1:
- сніданок і вечеря - гречка з кефіром і яблуко;
- обід - порція 400 г, з яких половина припадає на кашу, решта на овочевий салат, можна з 1/2 ст. л. оливкової олії.
Меню № 2:
- сніданок - 100 г гречки, запареної кефіром, 1 яблуко, чашка зеленого чаю;
- обід - велика порція каші, 1 склянка кефіру (можна залити ним гречку), невелика кількість зелених овочів;
- вечеря - каша, запарена кефіром і чашка зеленого чаю без цукру.
Гречана дієта на 7 днів
Строгий тижневий варіант досить складний для здійснення і вимагає від людини досить серйозних зусиль. Він підходить у тому разі, якщо комусь за вказаний період часу необхідно скинути понад 3-4 кг. В іншому разі краще вдатися до більш щадного варіанту.
Отже, в строгому вигляді дієта складається з будь-якої (в розумних межах) кількості запареної на ніч або відвареної гречки без солі. Добова кількість прийомів їжі - 5-6, і не менше 2 літрів води. Якщо дуже сильно захочеться чогось ще, можна дозволити 200-250 мл нежирного кефіру протягом дня.
Більш лояльний до організму раціон, крім головного, складається з таких страв:
- капуста з морквою тушковані;
- салат із томатів, огірків і солодкого перцю;
- капуста броколі відварна;
- овочевий сік свіжовичавлений;
- салат із моркви з часником;
- голубці, фаршировані морквою і цибулею;
- парові морквяні котлети на пару;
- перець, нафарширований гречкою з овочами;
- салат із редиски із зеленню.
Усі зазначені страви готують узагалі без олії, або з мінімальним її об'ємом.
Нижче наведено більш точну і перевірену схему на тиждень:
Доба 1-4:
- сніданок і вечеря - 50 г каші та 0,25 л кефіру 0,5-1%;
- полуденок - 0,25 л кефіру;
- обід - 50 г гречки і 1/2 склянки нежирного йогурту.
Доба 5 і 6:
- сніданок - 50 г крупи і склянка зеленого чаю;
- полуденок - 100 йогурту;
- обід - 90 г каші та 0,25 л кефіру;
- вечеря - 50 г гречки і 0,25 л кефіру.
Доба 7 (остання):
- ділять на 4-5 прийомів 200 г завареної крупи та 1 л кефіру;
- якщо дуже хочеться, можна з'їсти несолодке яблуко або випити чашку чаю.
Гречана дієта на 14 днів
Вважається найефективнішою серед усіх. Головне правило - обмежити вживання будь-яких шкідливих продуктів, таких як смажене, солоне, жирне, мариноване і копчене, а також кондитерські вироби та солодощі.
Є дві схеми раціону. У першому вживають запарену гречку, склянку кефіру і 500 г дозволених овочів на добу, краще в другій половині дня.
Другий варіант розписаний більш детально:
- сніданок і вечеря - 50 г гречки і 250 мл кефіру;
- ланч - 250 мл кефіру;
- обід - 100 г крупи і чашка чаю, можна солодкого;
- полуденок - яблуко.
Замість яблука можна використовувати будь-які дозволені овочі і фрукти, дотримуючись правила: загальна добова енергетична цінність раціону не повинна перевищувати 950 ккал.
Відео: Гречана дієта
Що можна при гречаній дієті
Як уже було сказано, існує два варіанти дієти на гречці: суворий і більш м'який. У першому випадку не можна вживати в їжу нічого, крім крупи і чистої негазованої води. У крайньому разі можна випити склянку нежирного кефіру.
У варіанті менш суворому, а також у двотижневому марафоні, допускається використання і деяких інших продуктів, в основному овочів. Обмеження тут стосуються, головним чином, способу приготування (про це було сказано вище).
Нижче наведено список продуктів, дозволених до вживання під час процедури схуднення, крім гречаної крупи:
- броколі;
- цвітна капуста;
- шпинат;
- помідори;
- огірки;
- морква;
- зелена цибуля та інша зелень, свіжа або сушена;
- нежирні йогурт, сир, сир, кефір;
- кава і чай, краще трав'яний, без цукру;
- несолодкі яблука;
- сухофрукти;
- трохи меду.
У зовсім м'якій формі дієти допускається вживання відвареної курячої грудки, індички, нежирної морської риби. Але це, скоріше, належить до здорового способу життя: так харчуватися потрібно постійно, щоб бути у формі, мати міцне здоров'я. Якщо у вас не виходить дотримуватися подібного раціону в повсякденному житті, то виходити з дієти потрібно саме на цих продуктах, правильно приготованих (про це було сказано вище), інакше ви принесете організму більше шкоди, ніж користі.
Перевагу слід віддавати овочам і фруктам зеленого кольору. Але навіть у цьому випадку слід розуміти, що їхня кількість має бути зведена до мінімуму. Що більше ви з'їдаєте чогось, крім порожньої гречаної каші, то менший ефект від процедури. Але це зовсім не означає, що потрібно виснажувати себе голодуванням. У двотижневій дієті взагалі не передбачена моноформа - меню хоча й мізерне, але деяка різноманітність все ж таки присутня.
Правильний вихід з дієти і подальше харчування
Зберегти бажаний результат набагато складніше, ніж його досягти. Для того, щоб закріпити потрібні вам показники маси, і не набрати зайвих кілограмів надалі, необхідно правильно вийти з дієти і дотримуватися певних рекомендацій щодо харчування надалі.
Насамперед запам'ятайте 5 простих правил, які допоможуть вам харчуватися так, щоб не набирати зайвих кілограмів:
- не переїдати;
- намагатися харчуватися дрібно, часто, але невеликими порціями;
- останній прийом їжі - за 4 години до відходу до сну;
- скоротити до мінімуму вживання жирного, смаженого, гострого, копченого, кондитерських виробів, цукру і крохмалю;
- намагатися більше рухатися, якщо немає часу на спортзал.
Після дієти повсякденні продукти харчування слід вводити в раціон потроху. Річ у тім, що ваш організм, який зазнав певного стресу, вираженого в нестачі калорій, починає інтенсивно накопичувати жир - недоторканний запас (НЗ) на подібні випадки життя.
Щоб цього уникнути, постарайтеся дотримуватися такої схеми:
- день 1-2 після закінчення дієти - свіжі овочі без крохмалю;
- на 3-4 добу - можна ввести в раціон варені яйця;
- на 5-6 день - індичка, куряча грудка, гриби, нежирна риба;
- на 7-8 - овочевий салат можна заправити олією і з'їсти трохи картоплі або інших крохмалистих овочів;
- доба 9-10 - будь-які рідкі молочні та кисломолочні продукти, наступні дві доби - вершкове масло, сири та кисломолочний сир;
- день 13-14 - будь-які злаки, хліб із твердої пшениці, краще цільнозерновий, боби.
Скільки можна скинути на гречці
Однозначну відповідь на це питання дати важко, через те, що кожен організм суто індивідуальний. Крім того, одним людям цей тип дієти підходить більше, ніж іншим. Не слід виключати й такі змінні, як ступінь життєвої активності (сидяча офісна робота і фізична праця вимагають різних енергетичних витрат). Важлива також початкова стадія, з якої ви вирішили схуднути. Відомо, що перші кілограми скинути легше, ніж останні. Тобто, якщо ви вже досягли якогось результату, схуднувши до певної міри, вам може бути дуже важко скинути останні бажані 2-3 кг.
В інтернеті можна знайти безліч відгуків, які свідчать про те, скільки можна скинути протягом 37 днів, двох тижнів, або протягом місяця.
Можна говорити про такі середні результати:
- за 3 дні - до 2-3 кг;
- за 5 діб - до 3-4 кг;
- тижнева - до 5-6 кг;
- двотижнева - 7-10 кг.
Слід враховувати і ступінь жорсткості процедури. Само собою, що сувора монодієта дає більший ефект.
Протипоказання
- Як і будь-яка інша, гречана дієта має низку протипоказань, серед яких слід виділити головні:
- цукровий діабет;
- захворювання шлунково-кишкового тракту, зокрема виразка і гастрит;
- кишкові розлади;
- хвороби ендокринної системи;
- захворювання судин і серця;
- вагітність і грудне вигодовування;
- яскраво виражені прояви клімактеричного типу.
Крім того, з обережністю слід сідати на будь-яку дієту людям, чия робота потребує підвищеної концентрації уваги, посиленої мозкової діяльності, пов'язана з високими фізичними навантаженнями.
Пам'ятайте про те, що жодна дієта не допоможе вам скинути зайві кілограми, не докладаючи, крім обмежень у їжі, жодних зусиль. Ви, звичайно, можете прибрати кілька зайвих кілограмів на якийсь час, але потім вони повернуться, якщо не вести здоровий спосіб життя. Більше проводьте часу на свіжому повітрі, рухайтеся, постарайтеся навантажити себе фізично, хоча б мінімально - це істотно допоможе вам бути у формі, досить нескладно знайти спортзал неподалік від місця, де ви проживаєте.
супер диета