Кожен, хто вирішив серйозно перейти на здорове дієтичне харчування, повинен включити до свого щоденного раціону гречану кашу, яка є абсолютно екологічно чистим і корисним продуктом. Не даремно гречку здавна називають «королевою всіх круп». Завдяки своєму багатому вітамінно-мінеральному складу, продукт є справжнім еліксиром для здоров'я людського організму та з великою користю очищає його від шлаків і токсинів. Як здійснюється процедура очищення гречкою органів і систем людського організму, читайте далі.
Як гречка впливає на кишківник та організм в цілому
- Гречка — це одна з найкорисніших в світі одомашнених рослин, плоди яких відрізняються великою кількістю цілющих властивостей для організму:
- у складі 100 г крупи міститься приблизно 37% заліза, що якісно впливає на покращення роботи кровоносних судин та нормалізацію гемоглобіну;
- гречка є багатою на калій, функція якого полягає в зміцненні судинних стінок та кісткових тканин, сприяє підтримці водно-сольового балансу на оптимальному рівні;
- містяться в складі гречаних зерен флавоноїди зменшують судинну проникність і мають загальнозміцнюючі функції;
- кверцетин і рутина сприятливо впливають на відновлення організму після хірургічних втручань, а також вагітності;
- клітковина, якою багата крупа, робить її невід'ємним компонентом в харчуванні діабетиків, а також позитивно впливає на роботу шлунка та кишківника: покращує травлення, стимулює перистальтику;
- багатство гречки антиоксидантами (фенольною кислотою, токоферолом, селеном) працює на зниження рівня холестерину, забезпечує функцію виведення з організму вільних радикалів, встановлює роботу імунної системи.
Як правильно вибрати гречку для очищення
Перед тим як очищати організм за допомогою гречки, правильно виберіть крупу.
При виборі продукту звертайте увагу на такі критерії:
- Цілісність упакування. Гречані зерна часто продаються в целлофанових упаковках, тому при виборі уважно огляньте, чи немає на них пошкоджень, оскільки це може суттєво вплинути на якість продукту.
- Звертайте увагу на чистоту, розмір і калібрування крупи: зерна повинні бути приблизно однаковими, без вмісту домішок і дрібнофракційного сміття.
- Колір. Пропарена крупа має коричневий відтінок. Вона швидко готується і має ніжний смак. Непропарені зерна блідо-кремового, світло-жовтого або зеленуватого відтінку. Якщо ви збираєтеся очищати організм, то віддавайте перевагу необробленій гречці, оскільки в ній максимально зберігаються корисні властивості. В дієту рекомендовано включати обидві види плодів.
- При виборі гречаної крупи, яка продається на розлив, а не в пакетах, звертайте увагу на запах: обов'язковаумова — аромат повинен бути властивий гречці, без затхлості та пліснявості.
Як очистити організм гречкою
Правильне введення в раціон і вживання гречки буде позитивно впливати на роботу шлунково-кишкового тракту, покращить метаболічний процес, сприятиме подоланню проблем з зайвою вагою, а також допоможе вивести з організму шлаки та токсини, які накопичувалися в ньому протягом багатьох років.
Дієтичне очищення органів і систем за допомогою страв з гречки повинно бути систематичним та послідовним. Якщо ви вже вирішили допомогти своєму організму, то строго дотримуйтесь правил гречаної дієти. Як правильно організувати такий процес, читайте далі.
Час проведення очищення
Очищати організм за допомогою гречки можна у будь-яку пору року. Проте перед початком такого процесу рекомендується пройти процедуру обстеження, включаючи діагностику ШКТ, здати аналізи, які намалюють перед лікарем повну картину стану вашого організму, допоможуть йому визначити ризики та виключити детоксичні наслідки.
Тривалість
Курс очищення триває протягом 7-14 днів. До його початку варто поступово підготовлювати організм, шляхом поступового виключення з щоденного раціону улюблених солодощів, жирної, смаженої, борошняної їжі.
Дієти для очищення
Дієтологи, у співпраці з імунологами, ендокринологами, терапевтами та іншими лікарями, розробили безліч високоефективних дієт, спрямованих на очищення людського організму від шлаків та токсинів. Головне правило для пацієнта — регулярно та послідовно дотримуватися обраного курсу.
Результати не заставлять себе довго чекати: спочатку почне знижуватися вага, а потім поліпшиться загальний стан і самопочуття: організм просто викине забруднюючий баласт у вигляді шлаків і токсинів. Органи і системи почнуть працювати набагато якісніше.
Вживання гречки щоденно 
Чи є гречка алергенним продуктом? Гречка з кефіром
Одна з найпоширеніших очисних дієт - це гречка з кефіром. Регулярне вживання такого страви якісно і швидко очистить ваші судини та кишківник від шлаків. Курс очищення складає 14 днів, після чого варто зробити місячну паузу і знову повторити.
Суть дієти полягає в тому, щоб щоденно, протягом двох тижнів, вживати натщесерце варену страву з гречки, яку вистоюється в кефірі за ніч. Для цього ввечері необхідно залити 1 ст. л. крупи 200 мл кефіру і відправити в холодильник стигнути.
Перед сном рекомендується випивати склянку свіжого теплого молока і виключити з раціону продукти, багаті жирами та вуглеводами. Усі необхідні організму білки та жирні кислоти отримає з кефірно-гречаної страви.
Запарена гречка з фруктами
Суть такої дієти полягає в тому, щоб на 7 днів виключити з раціону усі продукти, крім гречки, фруктів та приготовлених на пару овочів, переважно кабачків, помідорів, болгарського перцю. При цьому фруктів не варто вживати без розбору: заборонено їсти банани та фініки через їх високу калорійність. Ранок можна починати зі склянки кефіру.
Плюс такої дієти - ви можете їсти скільки завгодно. Мінус - ви їстимете лише гречкову кашу та дозволені фрукти з овочами. Головна особливість: гречку потрібно не варити, а запарювати, заливши стакан крупи 2–3 стаканами окропу. Щоб зерна добре пропарилися, готуйте страву наперед: заливайте крупу водою ввечері і залишайте вистоятися на всю ніч.
Гречка на воді
Ця дієта вимагає суворого дотримання раціону харчування:
- сніданок повинен складатися з 100 г вареної на воді гречки і склянки кефіру (1%);
- на обід з'їжте 150 г гречаної каші і 100 г яловичини (обов'язково відварної) з овочевим салатом, заправленим оливковою олією;
- на перекус можна з'їсти одне яблуко або випити склянку кефіру жирністю 1%;
- на вечерю з'їжте 100 г гречки і випийте склянку кефіру (вечірній прийом їжі проводьте до 18:00).
Процес приготування основного інгредієнта досить простий: потрібно лише залити необхідну кількість крупи водою (при цьому рідкий повинен бути приблизно у 2 рази більше), довести до кипіння і проварити на протязі 20 хвилин.
Гречана монодієта
Гречана монодієта — одна з найпростіших у плані розробки раціону і складання меню, але, поруч з цим, й найскладніша, оскільки потребує особливої витривалості. Вона ще відома під назвою "сувора".
Суть такої дієти полягає в тому, щоб на протязі 7 днів вживати винятково гречану крупу та воду. Кашу можна їсти без обмежень. При цьому варто дотримуватися 6-разового режиму харчування. Воду варто пити за 30 хвилин (500 мл) до і 30 хвилин (300 мл) після вживання їжі, тобто гречки.
Протипоказання до вживання гречки
Незважаючи на вражаючий перелік корисних властивостей, гречана дієта має свої протипоказання.
- Так, не варто розпочинати такий процес:
- жінкам у стані вагітності та годуючим матерям;
- страждаючим від індивідуальної непереносимості або алергії на гречку;
- при наявності гіпертонії, серцевої або ниркової недостатності.
Якщо людина недавно перенесла операцію на черевній порожнині або хворіє на цукровий діабет, то дієту варто скоригувати, а ще краще підібрати більш м'який варіант.
Поради з очищення
Для того щоб зробити дієту більш лояльною, можна скористатися кількома хитрощами:
- якщо ви не уявляєте себе без солодкого, то можете ввести в раціон йогурт, приготований в домашніх умовах;
- можна рознообразити гречане меню низькокалорійними вегетаріанськими стравами;
- пийте багато рідини;
- вводьте в раціон страви з пророщеного зеленого гречану, яка ще корисніша і ефективніша, ніж коричнева.
Якщо ви страждаєте від зайвої ваги або робота вашого кишечника залишає бажати кращого, то ви можете сісти на гречану дієту. Зусиллями фахівців з області дієтології розроблено різноманітні варіації раціону із гречки, що допоможе вам швидко і якісно налагодити роботу кишечника, очистити судини, скинути зайву вагу і просто повернути собі гарне самопочуття і радість життя.
