Кожен, хто вирішив всерйоз перейти на здорове дієтичне харчування, має включити до свого щоденного раціону гречану кашу, яка є абсолютно екологічно чистим і корисним продуктом. Неспроста гречку здавна називають "царицею всіх круп". Завдяки своєму багатому вітамінно-мінеральному складу, продукт є справжнім еліксиром для здоров'я людського організму і продуктивно очищає його від шлаків і токсинів. Як здійснюється процедура очищення гречкою органів і систем людського організму, читайте далі.
Як гречка впливає на кишечник і організм загалом
- Гречка - це одна з найкорисніших у світі окультурених рослин, плоди якої вирізняються безліччю цілющих властивостей для організму:
- у складі 100 г крупи міститься близько 37% заліза, що якісно впливає на поліпшення роботи кровоносних судин і нормалізацію гемоглобіну;
- гречка багата на калій, функція якого полягає в зміцненні судинних стінок і кісткових тканин, сприяє підтримці водно-сольового балансу на оптимальному рівні;
- флавоноїди, що містяться в складі гречаних зерен, знижують судинну проникність і мають загальнозміцнювальні функції;
- кверцетин і рутин сприятливо впливають на відновлення організму після хірургічних втручань, а також вагітності;
- клітковина, на яку багата крупа, робить її незамінним компонентом у харчуванні діабетиків, а також позитивно впливає на роботу шлунка та кишківника: покращує травні процеси, стимулює перистальтику;
- багатство гречаних плодів антиоксидантами (фенольною кислотою, токоферолом, селеном) працює на зниження рівня холестерину, забезпечує функцію виведення з організму вільних радикалів, налагоджує роботу імунної системи.
Як правильно вибрати гречку для очищення
Перш ніж почати очищати організм за допомогою гречки, правильно виберіть крупу.
Під час вибору продукту звертайте увагу на такі критерії:
- Цілісність упаковки. Гречані зерна найчастіше продаються в целофанових упаковках, тому під час вибору уважно огляньте, чи немає на них пошкоджень, оскільки це може істотно вплинути на якість продукту.
- Звертайте увагу на чистоту, розмір і калібрування крупи: зерна мають бути приблизно однаковими, без вмісту домішок і дрібнофракційного сміття.
- Колір. Пропарена крупа має коричневий відтінок. Вона швидко готується і має ніжний смак. Непропарені зерна блідого кремового, світло-жовтого або зеленуватого відтінку. Якщо ви маєте намір почистити організм, то віддавайте перевагу необробленій гречці, оскільки в ній максимально зберігаються корисні властивості. У дієту рекомендовано включати обидва різновиди плодів.
- Вибираючи гречану крупу, яка продається на вагу, а не в пакетах, звертайте увагу на запах: обов'язкова умова - аромат має бути притаманний гречці, без затхлості та пліснявості.
Як почистити організм гречкою
Правильне введення в раціон і вживання гречки позитивно впливатиме на роботу шлунково-кишкового тракту, поліпшить метаболічний процес, посприяє подоланню проблеми із зайвою вагою, а також допоможе вивести з організму шлаки й токсини, які накопичувалися в ньому протягом багатьох років.
Дієтичне чищення органів і систем за допомогою страв із гречки має бути систематичним і послідовним. Раз вже ви зважилися допомогти своєму організму, то суворо дотримуйтеся правил гречаної дієти. Як правильно організувати такий процес, читайте далі.
Час проведення очищення
Чистити організм за допомогою гречки можна в будь-яку пору року. Але перед початком такого процесу рекомендується пройти процедуру обстеження, включно з діагностикою шлунково-кишкового тракту, здати аналізи, які окреслять перед лікарем повну картину стану вашого організму, допоможуть йому визначити ризики й унеможливити детоксичні наслідки.
Тривалість
Курс очищення триває протягом 7-14 днів. До його початку варто потроху готувати організм, шляхом поступового виключення зі щоденного раціону улюблених солодощів, жирної, смаженої, борошняної їжі.
Дієти для очищення
Дієтологи, у співпраці з імунологами, ендокринологами, терапевтами та іншими лікарями, розробили безліч високоефективних дієт, націлених на очищення людського організму від шлаків і токсинів. Головне правило для пацієнта - регулярно й послідовно дотримуватися обраного курсу.
Результат зусиль не змусить себе довго чекати: спочатку почне знижуватися вага, а потім покращиться загальний стан і самопочуття: організм просто скине засмічувальний баласт у вигляді шлаків і токсинів. Органи і системи почнуть працювати набагато якісніше.
Вживання гречки щодня 
Чи є гречка алергенним продуктом Гречка з кефіром
Одна з найпоширеніших очисних дієт - це гречка з кефіром. Регулярне вживання такої страви якісно і швидко очистить ваші судини і кишечник від шлаків. Курс очищення становить 14 днів, після чого варто зробити місячну перерву і знову повторити.
Суть дієти зводиться до того, щоб щодня, протягом двох тижнів, вживати натщесерце настояну за ніч гречану крупу в кефірі. Для цього ввечері необхідно залити 1 ст. л. крупи 200 мл кефіру і відправити в холодильник настоюватися.
Перед сном рекомендується випивати склянку свіжого теплого молока і виключити з раціону продукти, багаті на жири і вуглеводи. Всі необхідні організму білки і жирні кислоти він отримає з кефірно-гречаної страви.
Запарена гречка з фруктами
Суть такої дієти полягає в тому, щоб виключити з раціону на 7 днів усі продукти, крім гречки, фруктів і приготованих на пару овочів, переважно кабачків, помідорів, болгарського перцю. При цьому фрукти не варто вживати без розбору: заборонено їсти банани і фініки, зважаючи на їхню високу калорійність. Ранок можна починати зі склянки кефіру.
Плюс такої дієти - ви можете їсти скільки завгодно. Мінус - ви їсте тільки гречану кашу і дозволені фрукти з овочами. Головна особливість: гречку потрібно не варити, а запарювати, заливши склянку крупи 2-3 склянками окропу. Щоб зерна добре пропарилися, готуйте страву заздалегідь: заливайте крупу водою ввечері й залишайте настоюватися на всю ніч.
Гречка на воді
Ця дієта вимагає суворого дотримання раціону харчування:
- сніданок має складатися зі 100 г звареної на воді гречки і склянки кефіру (1%);
- на обід з'їжте 150 г гречаної каші і 100 г яловичини (обов'язково відвареної) з овочевим салатом, заправленим оливковою олією;
- під час полудня можна з'їсти одне яблуко або випити склянку кефіру жирністю 1%;
- на вечерю з'їжте 100 г гречки та випийте склянку кефіру (вечірній прийом їжі здійснюйте до 18:00).
Процес приготування основного інгредієнта досить простий: потрібно всього лише залити необхідну кількість крупи водою (при цьому рідини повинно бути приблизно в 2 рази більше), довести до кипіння і проварити протягом 20 хвилин.
Гречана монодієта
Гречана монодієта - одна з найпростіших у плані розроблення раціону і складання меню, але, поряд із цим, і найскладніша, оскільки вимагає особливої витривалості. Вона ще відома під назвою "сувора".
Суть такої дієти зводиться до того, щоб протягом 7 днів вживати винятково гречану крупу і воду. Кашу можна їсти без обмежень. При цьому варто дотримуватися 6-разового режиму харчування. Воду варто пити за 30 хвилин (500 мл) до і 30 хвилин (300 мл) після вживання їжі, тобто гречки.
Протипоказання до вживання гречки
Незважаючи на значний перелік корисних властивостей, гречана дієта має свої протипоказання.
- Так, не варто приступати до такого процесу:
- жінкам при надії та матерям-годувальницям;
- тим, хто страждає від індивідуальної непереносимості або алергії на гречку;
- за наявності гіпертонії, серцевої або ниркової недостатності.
Якщо людина нещодавно перенесла операцію на черевній порожнині або ж хворіє на цукровий діабет, то дієту варто відкоригувати, а ще краще підібрати м'якший варіант.
Поради щодо очищення
Для того щоб зробити дієту більш щадною, можна вдатися до деяких хитрощів:
- якщо ви не мислите себе без солодкого, то можете ввести в раціон йогурт, приготований у домашніх умовах;
- можна урізноманітнити гречане меню низькокалорійними вегетаріанськими стравами;
- пийте багато рідини;
- вводьте в раціон страви з пророслої зеленої гречки, яка ще корисніша й ефективніша, ніж коричнева.
Якщо ви страждаєте від надмірної ваги або робота вашого кишечника залишає бажати кращого, то ви можете сісти на гречану дієту. Зусиллями фахівців зі сфери дієтології розроблено різноманітні варіації раціону з гречки, що допоможе вам швидко та якісно налагодити роботу кишківника, очистити судини, скинути зайву вагу та просто повернути собі гарне самопочуття і радість життя.
