У житті жінки бувають періоди, коли необхідно особливо стежити за якістю та властивостями продуктів, які вона вживає. Мова про вагітність і грудне вигодовування. У цей час від раціону матері залежить не тільки її власне самопочуття і здоров'я, а й стан дитини. Чи можна їсти жінкам, які годують груддю, гречку, описано в статті.
Чи можна мамі, яка годує груддю, їсти гречку
У період лактації існує заборона на вживання деяких продуктів. Також є рекомендації їсти окремі страви з обережністю. Обмеження і заборони виникли через те, що речовини, з яких складаються продукти, що вживаються матір'ю, проникають у грудне молоко, а з ним і в шлунок немовляти.
А оскільки травна система малюка ще недосконала, перебуває у стадії розвитку, вона не може впоратися з перетравленням багатьох компонентів. У результаті в дитини можуть виникати болі в животі, розлади травлення, алергічні реакції. Особливо суворої дієти радять дотримуватися мамам, чиї малюки ще не досягли віку 3 місяців.
Гречка є цінним дієтичним продуктом харчування з доведеними корисними властивостями. Ця каша поширена на теренах країн, колись об'єднаних у Радянський Союз. Її радять вводити в раціон дорослим і дітям. Жінки, які годують грудьми, - не виняток. Їсти гречку їм не тільки можна, а й корисно. Однак щоб отримати користь для себе та дитини, її потрібно правильно готувати, зберігаючи якомога більше цінних елементів.
Користь і шкода гречки під час ГВ
Головні переваги гречаної каші - це те, що вона поживна, смачна, гіпоалергенна, легкозасвоювана.
- За регулярного вживання вона здатна чинити такі корисні дії і на маму, і на малюка:
- Заповнювати організм необхідними вітамінами і мінералами.
- Надавати відчуття насичення на тривалий час.
- Покращувати стан волосся, нігтів, кісток завдяки наявності кальцію.
- Запобігати розвитку анемії, заповнюючи запаси заліза.
- Нормалізувати стан нервової системи.
- Покращувати роботу органів травлення, метаболізм.
- Стабілізувати гормональний фон, рівень цукру в крові та артеріальний тиск.
- Очищати кров від холестерину.
- Виводити з організму шкідливі речовини.
- Підвищувати поживність і користь грудного молока.
- Сприяти схудненню.
- Попереджати розвиток закрепів.
Шкоди гречка може завдавати лише в разі надмірного її вживання. Переїдання здатне призвести до порушення діяльності травних органів, набору зайвої ваги.
Протипоказання
Не всім людям можна вживати гречку. Перш, ніж вводити її у свій раціон, необхідно ознайомитися з протипоказаннями.
- Їсти гречану крупу не варто таким категоріям осіб:
- які страждають від ниркової недостатності;
- тим, хто спостерігає в себе різкі стрибки артеріального тиску;
- з діагнозом "цукровий діабет".
Як правильно вибрати гречку для вживання під час ГВ
Жінці в період лактації краще обирати класичну крупу, тому що саме в ній міститься максимальна кількість клітковини порівняно, наприклад, з пластівцями або проделом. Найбільш цінною в плані вмісту вітамінів і мінералів вважається зелена гречка.
Під час купівлі слід віддавати перевагу продукту в прозорій упаковці. Так можна оцінити зовнішній вигляд крупи і зрозуміти, наскільки вона якісна. Ядра мають бути одного забарвлення. Допускається невелика присутність чорних крупинок і мала кількість залишків помелу.
Як приготувати гречку під час грудного вигодовування
Щоб описувана крупа приносила користь і матері, і дитині, її варто правильно готувати і вживати. Гречку рекомендують їсти як гарнір, заправлений олією, разом із м'ясом, рибою, овочами. Дуже корисно варити кашу на молоці. Не менш поживним і смачним виявиться гречаний суп. Крупу варто вживати лише у вареному вигляді або приготовлену на пару.
Перед тим, як готувати описуваний продукт, його необхідно кілька разів промити. Завдяки цьому вдасться позбутися залишків помелу та пилу.
Можна зварити одну зі страв, придатних для меню жінки, яка годує груддю, скориставшись наведеними нижче рецептами.
Гречана каша на молоці
Інгредієнти:
- гречка - 1 ст;
- молоко - 0,5 л;
- вода - 0,5 л;
- мед - 1 ст. л. (за бажанням);
- сіль - 1 щіпка;
- масло вершкове - 20 г.
Технологія приготування:
- Закип'ятити в каструлі воду.
- Помістити в неї промиту крупу.
- Закрити кришкою.
- Зменшити підігрів до мінімуму.
- Після закипання влити молоко.
- Ввести сіль.
- Періодично помішуючи, варити 10 хвилин до м'якого стану.
- Додати олію.
- Прибрати з плити.
- Укутати.
- Витримати 15 хвилин.
Гречаний суп
Інгредієнти:
- яловиче м'ясо - 400 г;
- гречана крупа - 100 г;
- картопля - 3 шт;
- морква - 1 шт;
- цибуля - 1 шт;
- вода - 2 л;
- сіль - за смаком;
- олія рослинна - 30 мл.
Технологія приготування:
- М'ясо порізати невеликими шматками й помістити у воду на 30 хвилин.
- Укласти в каструлю.
- Варити до закипання.
- Зняти шум.
- Посолити.
- Проварити 2 години.
- Витягти м'ясо з бульйону.
- Помістити в нього нарізану кубиками картоплю.
- Спасерувати натерту моркву і дрібно порізану цибулю.
- Викласти в суп.
- Додати крупу.
- Варити 10 хвилин.
Гречана каша на воді в мультиварці
Інгредієнти:
- крупа - 1 ст;
- вода - 2 ст;
- сіль - за смаком;
- масло вершкове - 20 г.
Технологія приготування:
- Перебрати і промити крупу.
- Укласти в каструлю мультиварки.
- Влити воду.
- Всипати сіль.
- Активувати потрібний режим, наприклад, "Каша", "Гречка" тощо.
- Варити до звукового сигналу, що вказує на закінчення готування.
- Додати олію.
Без варіння
Інгредієнти:
- крупа - 1 ст;
- вода (нежирний кефір) - 2 ст.
Технологія приготування:
- Закип'ятити воду або кефір.
- Влити її в крупу.
- Прикрити кришкою.
- Настояти протягом ночі до м'якого стану.
Коли можна матері вживати гречку
Гречану кашу дозволено вживати в будь-який час дня. Вона відмінно підходить для сніданків. Її можна їсти в обід і під час вечері. Найкращим часом вживання є ранок, тому що ця поживна страва зможе на тривалий час позбавити відчуття голоду і допоможе відмовитися від частих перекусів. Починати їсти гречку, приготовану на воді, можна безпосередньо після народження малюка.
Раціон прийому гречки
Незважаючи на величезну користь гречаної крупи, вживати її потрібно помірно. Рекомендовані обсяги та частота поїдання - 3 рази на тиждень по 200 г. Не варто зосереджувати своє меню лише на вживанні цієї каші. Раціон мами, що годує, має бути різноманітним, оскільки один продукт не може забезпечити організм усіма необхідними елементами.
Існує кілька правил, як вводити в раціон описуваний продукт:
- Почати потрібно з гречки, звареної на воді.
- Під час першого вживання після пологів з'їдати не більше двох столових ложок, уважно стежачи за станом малюка протягом наступного тижня.
- Порцію збільшувати поступово, доводячи до 200 г.
- Добавки (молоко, фрукти, мед, масло) також вводити поетапно.
Якщо організм дитини спочатку негативно відреагував на кашу або добавку до неї, слід прибрати їх із меню і спробувати ввести через 1-2 місяці.
Щоб організм завжди був насиченим і бадьорим, гречану кашу варто чергувати з злаковими. Допускається вживання не тільки вареної ядриці, а й гречаних хлібців.
Отже, жінкам у період лактації корисно вводити у свій раціон гречану крупу. При правильному приготуванні та помірному споживанні вона здатна чинити безліч корисних дій на материнський і дитячий організми. Після її поїдання потрібно стежити за станом малюка і кількістю молока.
