З 1 липня на м'ясокомбінаті Westfleisch у Хаммі буде проводитися лише забій свиней.
З 30 червня 2020 року кооперативний м'ясокомбінат Westfleisch переміщує забій та розфасовку великої рогатої худоби та телят з м'ясного центру у Хаммі до тандему Любеке-Бакуме. З 1 липня в Хаммі мають будуть забиватися і розфасовуватися лише свині.
"Потреба в інвестиціях для технічного обслуговування та постійної модернізації лінії забою надзвичайно зросла в останні роки через зростаючі вимоги з точки зору технології, якості та гігієни", - заявив Карстен Шрук, виконавчий директор Westfleisch SCE в прес-релізі. Тому кредо "Кожне місце має бути здатне зробити все" з більш ранніх років сьогодні не є економічно життєздатним.
У рамках структурного проєкту "Westfleisch 2025" Хамм тепер є останнім м'ясним центром у групі Westfleisch, який буде об'єднаний в єдиний проєкт.
"Сьогодні дозволи на експорт, особливо в Азію, надаються лише окремим компаніям," - сказав Шрук. "Втрата приблизно четверті поголів'я свиней у світі в Азії в останні місяці подарує нам важливі додаткові ринки збуту в найближчі роки. Ми повинні підготуватися до цього хвилі зараз, особливо у Хаммі."
В останні роки м'ясні центри в Любеке та Бакуме були розширені завдяки активним інвестиціям, щоб стати тандемом компетентності в області виробництва яловичини, який цінують роздрібні покупці. Там додаткові обсяги можуть реєструватися та оброблятися в нормальному режимі роботи в межах схвалених потужностей забою.
Читайте також:
- Залучати клієнтів «найбільш популярним м'ясом» на ринку — це останній маркетинговий хід, який застосовують кілька невеликих банків у Китаї.
- Німецькі влади посилили заходи щодо запобігання африканській чумі свиней після того, як декілька диких кабанів були знайдені мертвими в Польщі, всього в 40 км від кордону. Зараз хвороба вражає близько десяти країн Європейського союзу, особливо сильні спалахи відмічаються в Болгарії, Румунії та Польщі.
- Дослідницька група під керівництвом професора доктора Барбари Беккер з Технічного університету Східної Вестфалії-Ліппе в Лемго працює над інноваційною можливістю.
