Развитие натурального виноделия как уверенный шаг к распространению старых сортов


Навигация по разделу
back
Назад
Развитие натурального виноделия как уверенный шаг к распространению старых сортов

Наряду со своим стремлением к натуральному виноделию Габор Надь, который производит свои вина под брендом Medvebor, также взял на себя задачу сохранения и распространения старых венгерских сортов.

«Действительно, когда я был моложе, я представлял себе совершенно другую жизнь. Я видел себя в основном как городским и продолжил учебу соответственно. Однако 10 лет назад здесь, в Заласентгрот-Чафорде, мои родители купили себе участок на выходные с сотнями виноградников». — говорит Габор.

Красный или белый цвет напитку придает не сорт винограда, а кожура, которая содержит необходимый красящий пигмент. Чтобы избавиться от насыщенного оттенка, достаточно утилизировать кожицу.

Развитие натурального виноделия как уверенный шаг к распространению старых сортов

«Защита растений ограничивается продуктами, разрешенными для использования в органическом сельском хозяйстве, за исключением случаев цветения. Важным элементом нашего виноградарства является гораздо более строгий отбор побегов, чем обычно, что обеспечивает экологически безопасную защиту растений и в то же время улучшает качество урожая», — считает Габор.

Пока что мы сосредоточены на производстве вин. Начиная с этого года, мы хотели бы более напрямую общаться с нашими клиентами и друзьями и разрешать нам посещать нашу винодельню, чтобы задавать вопросы и просматривать виноград. Другими словами, мы хотим «держать это открытым» в некоторой форме. Мы также хотели бы продолжить наш поиск видов винограда, которые вымирают.

Читайте также:

Подписывайтесь на наши ленты в таких социальных сетях, как: Facebook, Вконтакте, Одноклассники, Telegram, Pinterest, а также Instagram и Яндекс Дзен, чтобы быть в курсе последних аграрных событий, происходящих в стране и мире.

Была ли эта статья полезна?
1 раз уже помогла
Нет комментариев
Последние комментарии
Новое youtube видео