Згідно з новим галузевим аналізом, споживачі купують і споживають більше м'яса і молочних продуктів, оскільки вони готують більше домашніх страв під час пандемії Covid-19.
Але ціна залишається найголовнішим показником, коли йдеться про вибір місцевої продукції замість імпорту, при цьому трохи більше однієї з п'яти осіб говорять, що будуть купувати місцеву продукцію, навіть якщо вона буде дорожчою.
Згідно з даними дослідження, проведеного Радою з розвитку сільського господарства та садівництва (AHDB), з лютого кількість осіб, які споживають більше м'яса, подвоїлася з 7% до 14%, у той час як у молочній промисловості цей показник збільшився з 5% до 12%.
Останні дані AHDB показали збільшення кількості домогосподарств, що купують червоне м'ясо, з 67% у квітні 2019 року до 71% у квітні 2020 року.
Цифри також показують, що 71% споживачів довіряють фермерам і погоджуються, що вони роблять хорошу роботу, забезпечуючи виробництво продуктів харчування під час пандемії.
Проте, намагання промисловості купувати місцеву продукцію в даний час зацікавлює менше четверті споживачів, і лише 22% заявили, що куплять товари власного виробництва, якщо вони будуть дорожчі за альтернативи.
Читайте також:
- У минулому році найбільший оборот у роздрібній торгівлі продуктами харчування в Угорщині припав на м'ясо. Згідно з даними, наданими компанією Nielsen, минулого року населення витратило близько 66 852 600 доларів на продукти харчування в магазинах, що відповідає зростанню на 1% зміни обсягу.
- Greenpeace пропонує скоротити споживання м'яса на 70% до 2030 року, якщо інші фактори, пов'язані з пандемією коронавірусу, не прискорять цю зміну.
- Через пандемію, яка заважала м'ясопереробній промисловості, фермеру з Айови Елу Ван Біку не було куди відправляти своїх дорослих свиней, щоб звільнити місце для 7500 поросят, яких він очікував від своєї племінної операції.
