Арракача — найсмачніша овоч у світі

Додати в обране

Facebook Telegram

70 лайків

13 коментарів

Таємнича рослина Анд — Арракача завжди згадується виробниками тільки як найсмачніший овоч у світі.

Арракача — це багаторічне кореневе рослина, яка спочатку вирощувалася лише в Андах, але зараз широко поширена в кількох країнах Південної Америки через її чудовий врожай і низькі витрати виробництва. Рослину називають садівники найсмачнішим овочем у світі. Масове вирощування арракачи почалося в Пуерто-Рико з 1910 року, в Бразилії — ще в 1800-х роках.

Її циліндричний стебло, яке згущується приблизно до 10 см, росте до висоти одного метра, а веретеноподібні корені за смаком схожі на моркву, картоплю і селеру, хоча арракача з картоплею ніяк не пов'язана і містить у чотири рази більше кальцію, ніж остання.

Через високе вміст кальцію та вітаміну А в даний час його регулярно споживають близько 30 млн осіб (в основному в Бразилії та Колумбії), хоча його вегетаційний період тривалий, а зберігати його можна протягом відносно короткого часу, розмноження в основному можливе лише черенками. Вегетаційний період становить близько 10-12 місяців, а урожайність з 1 га досягає 40 тонн. Використовують в їжу як бульби, так і листя.

Практично не вирощується в Європі, хоча в минулому були ініціативи щодо його впровадження, але вони не були успішними.

Читайте також:

• Бразилія на час призупинила експорт яловичини в Китай через нетиповий випадок корової сказу у ведучому аграрному штаті Мату-Гросу, про це повідомило міністерство сільського господарства країни у понеділок, 3 червня.
• Організації, що представляють кавоварів з усього світу, зустрінуться наступного тижня в Бразилії, оскільки галузь переживає один з найважчих періодів, коли ціни майже не відшкодовують виробничі витрати і виганяють фермерів з бізнесу.
• Приватні компанії вирішили подолати одну з головних перешкод для сільськогосподарських інновацій в Бразилії — можливість підключення до Інтернету. 8 компаній об'єдналися, щоб підтримати фермерів та охопити ще 5 млн. га. з підключенням 4G по всій країні протягом 2019 року.