Арракача — найсмачніша овоч у світі


Арракача — найсмачніша овоч у світі
13 коментарів

Таємнича рослина Анд — Арракача завжди згадується виробниками тільки як найсмачніший овоч у світі.

Арракача — це багаторічне кореневе рослина, яка спочатку вирощувалася лише в Андах, але зараз широко поширена в кількох країнах Південної Америки через її чудовий врожай і низькі витрати виробництва. Рослину називають садівники найсмачнішим овочем у світі. АрракачаМасове вирощування арракачи почалося в Пуерто-Рико з 1910 року, в Бразилії — ще в 1800-х роках.

Її циліндричний стебло, яке згущується приблизно до 10 см, росте до висоти одного метра, а веретеноподібні корені за смаком схожі на моркву, картоплю і селеру, хоча арракача з картоплею ніяк не пов'язана і містить у чотири рази більше кальцію, ніж остання. Арракача

Через високе вміст кальцію та вітаміну А в даний час його регулярно споживають близько 30 млн осіб (в основному в Бразилії та Колумбії), хоча його вегетаційний період тривалий, а зберігати його можна протягом відносно короткого часу, розмноження в основному можливе лише черенками. Вегетаційний період становить близько 10-12 місяців, а урожайність з 1 га досягає 40 тонн. Використовують в їжу як бульби, так і листя.

Практично не вирощується в Європі, хоча в минулому були ініціативи щодо його впровадження, але вони не були успішними.

Читайте також:

  • Бразилія на час призупинила експорт яловичини в Китай через нетиповий випадок корової сказу у ведучому аграрному штаті Мату-Гросу, про це повідомило міністерство сільського господарства країни у понеділок, 3 червня.
  • Організації, що представляють кавоварів з усього світу, зустрінуться наступного тижня в Бразилії, оскільки галузь переживає один з найважчих періодів, коли ціни майже не відшкодовують виробничі витрати і виганяють фермерів з бізнесу.
  • Приватні компанії вирішили подолати одну з головних перешкод для сільськогосподарських інновацій в Бразилії — можливість підключення до Інтернету. 8 компаній об'єдналися, щоб підтримати фермерів та охопити ще 5 млн. га. з підключенням 4G по всій країні протягом 2019 року.

Підписуйтесь на нас в соціальних мережах, Facebook, Telegram, а також Instagram, щоб бути в курсі останніх аграрних подій, що відбуваються в країні та світі.

Ця стаття була корисною?
70 раз вже допомогла
13 коментарів
Андрей Быватов
Андрей Быватов
11.07.2020 в 21:29

автор, в продуктах ростительного происхождения нет витамина "А"

Андрей, здравствуйте. Как раз витамином А богата морковь, тыква, дыня, брокколи, персики. Даже еще в большем количестве он содержится в традиционных приправах таких как паприка, шалфей, боярышник, карри, душица и базилик. И в продуктах животного происхождение он тоже содержится. Например в рыбьем жире, печени трески, молоке, яйцах и сливочном масле.

Не витамин А а бета-каротин, который может ворганизме превратиться в витамин А, а может и не превратиться.

Юлия Гайворонская
Юлия Гайворонская
21.06.2020 в 06:42

Работа для селекционеров-сделать вегетационный период меньше.

Алекс Хал
Алекс Хал
19.06.2020 в 17:31

ни к чему нам эта статья и этот овощ, поскольку не имеет практического применения в наших широтах и условиях выращивания, а покупать можно хоть минералы с Луны, они тоже полезны для здоровья при умелом использовании, как и все в этом мире. Дизлайк за статью, за все подобные тоже будет диз по той же причине - отсутствие практического применения, даже отдаленного и с большой натяжкой. Здравомыслия вам в публикациях.

Алекс, это ознакомительная статья. Если тема заинтересовала ─ почитайте поподробней о практическом применении.

Александр Ткемаладзе
Александр Ткемаладзе
19.06.2020 в 09:28

На пастернак похожа.

Мария Чернышева
Мария Чернышева
18.06.2020 в 14:13

нет не полезна

Мария, здравствуйте. Арракача – овощная культура из семейства зонтичные. В пищу употребляется корнеплод растения. Арракача по внешнему виду напоминает большую морковь. Она полезна при гастрите, язве желудка, заболеваниях сердечно-сосудистой системы и почек, а также кожных заболеваниях.В кулинарии арракача нашла широкое применение: её варят, жарят, тушат, добавляют в состав первых и вторых блюд. Фактически, арракачу готовят аналогично картофелю.Из листьев арракачи также используют в кулинарии, они напоминают по вкусу сельдерей.

Фиона Счастливая
Фиона Счастливая Doriana Elpis
20.06.2020 в 17:06

она не может быть родственницей картофеля. Картофель относится к пасленовым.

Фиона, в статье мы упомянули что "арракача с картофелем никак не связана".


Арракача — зонтичное растение, но его корень можно смело классифицировать, как овощ. Внешне очень похожа на толстую морковь укороченной формы с сероватой кожурой. А листья очень похожи на петрушку, и расцветкой варьируются от темно-зеленого до фиолетового.

Читайте внимательнее "готовят аналогично картофелю". Есть множество совершенно не паслёновых культур, которые готовят аналогично картофелю - маниок, ямс, таро, батат, юка, плантано, плоды полинезийского хлебного дерева, плоды персиковой пальмы и даже отчасти каштаны.

незнай, не пробовали

Останні коментарі
Нове youtube відео