Несмотря на трудное начало с влажностью и штормами и связанными с карантином проблемами с набором сборщиков урожая, производители спаржи смогли провести достойный сезон 2020 года, согласно данным Сельскохозяйственной палаты.
В частности, это связано с хорошими ценами, сказала пресс-секретарь палаты. Товары были хорошего качества, а некоторые цены достигали 13,9 евро за килограмм.
В настоящее время цены всё ещё держатся около 11 евро. «Обычно цены составляют около 8,9 евро», — сказала она.
Проблемы с помощниками по уборке урожая также были в значительной степени преодолены. Хотя ограничения на въезд из-за вируса были ослаблены в начале сезона, многие фермы, выращивающие спаржу, испытывали трудности с получением необходимой рабочей силы из-за рубежа. Большинство из них должны были иметь дело с меньшим количеством сезонных работников, чем в предыдущие годы, сказал эксперт по спарже Томас Ханф.
Спаржа является первым свежим овощем в году. Чтобы она снова смогла произвести побеги в следующем году, она должна прорасти и сформировать зелёный куст над землёй. По данным Сельскохозяйственной палаты, спаржа должна генерировать энергию путём фотосинтеза в течение не менее 100 дней и собирать её в корнях, чтобы иметь силу прорасти весной.
В настоящее время в Шлезвиг-Гольштейне насчитывается около 45 спаржевых хозяйств. По данным Сельскохозяйственной палаты, они собирают около 1900 тонн тростниковых овощей на 400 га.
Читайте также:
- Из-за ограничений, вызванных пандемией, производство немецкой спаржи в этом году будет ниже среднего. Как отметила Немецкая ассоциация фермеров в прошлый вторник в Берлине, на полпути сбора урожая спаржи в этом году, ожидается 100 тыс. тонн овощей, что будет соответствовать сокращению примерно на 30 тыс. тонн по сравнению с предыдущими годами.
- Спаржа стоимостью несколько сотен евро была похищена у неизвестных фермеров с поля в районе Рейн-Неккар, Германия.
- Ранее мы писали о том, что учёные назвали сезон спаржи в Украине успешным.
