Сезон спаржі врожаю 2019 р. вже близький до завершення, і за його результатами вже можна робити висновки про те, що культура з непопулярної стала улюбленою, так як вона завоювала симпатію українців. Про це повідомляє на своїй сторінці у Фейсбук керівник лабораторії генетичних ресурсів та біотехнології Інституту овочівництва і баштанництва НААН Тетяна Івченко.
Як вважає фахівець, нинішній сезон виявився успішним для небагатьох виробників спаржі в Україні, так як відбулося підвищення інтересу до цієї культури. Порівняно з попереднім роком, вартість спаржі дещо знизилася, але її рентабельність залишилася високою.
Більшою мірою це сталося завдяки розширенню посівних площ, продуманого маркетингу та налагодженні каналів збуту.
Більш суттєвою у цьому сезоні була і конкурентна боротьба на внутрішньому ринку. Ресторани України пред'являють все більш жорсткі вимоги до продукції, яка повинна бути не тільки свіжою, привабливою і охолодженої правильно, але й безпечною для людини.
Деякі дрібні виробники не змогли виростити спаржу належної якості, що пояснюється елементарним браком знань про культуру, відсутністю мотивації до навчання та ігноруванням порад фахівців, висловила впевненість експерт.
Тетяна Івченко бачить перспективи в експорті спаржі, що може початися вже в найближчому майбутньому. Фермери України ретельно відбирають посадковий матеріал і цікавляться видами, які могли б забезпечити врожай, повністю відповідний міжнародним вимогам.
Експерт повідомила, що для оперування такою інформацією необхідно випробувати генотипи в природно-кліматичних умовах України. Для цього на базі Інституту овочівництва і баштанництва НААН буде створено полігон з випробування перспективних гібридів спаржі кращих селекційних компаній.
