Маленькие, сладкие и популярные фрукты, которые действительно можно назвать местными суперпродуктами, уже готовы для сбора урожая с опережением примерно на десять дней.
В течение следующих нескольких недель около 3400 тонн ягод будут собраны их соответствующими производителями. Швейцарские ягоды очень эксклюзивны, так как доступны только с июля по октябрь.
На рынок поступит около 2070 тонн малины, 460 тонн ежевики, 550 тонн черники и 316 тонн смородины. Эти объёмы будут такими же, как в прошлом году. Со стороны органического выращивания ожидается 80 тонн малины, 50 тонн черники, 20 тонн ежевики и 4 тонны смородины.
Швейцарцам нравятся ягоды, особенно малина, поэтому потребление выросло на 22% по сравнению с предыдущим годом, а черника — на 10%. В среднем в стране 7 кг ягод едят на человека в год.
Степень обеспечения страны местными ягодами следующая: малина — 30%, ежевика — 65%, черника — 9% и смородина — 77%.
Текущие погодные условия идеально подходят для ягод. Ежевика особенно любит высокие температуры, что делает её вкус действительно сладким и фруктовым.
Швейцарские ягоды производятся в соответствии со строгими экологическими нормами. Преимущества отечественных ягод заключаются в более коротких транспортных маршрутах, в результате чего на рынках появляются свежие фрукты. Ягоды через некоторое время потеряют определённое количество витамина С, аромат и вкус. Кроме того, более короткие маршруты означают экономию энергии. Поэтому, покупая отечественные ягоды, швейцарцы поддерживают национальное производство и помогают окружающей среде.
Читайте также:
- Неравнодушная к судьбе коз, швейцарская активистка из партии «Зелёных» выступила за то, чтобы вернуть козам право на сохранение рогов.
- Многие швейцарские фермеры терпят убытки, потому что их фрукты и овощи не соответствуют стандартам розничной торговли. Часто яблоки, картофель и тыквы слишком большие, слишком маленькие или в форме сердца, а не круглые. Migros, Coop and Co. больше не будут принимать такие продукты.
- Растительные пестициды с активным ингредиентом хлорпирифос и его разновидностью хлорпирифос-метил с 1 июля 2020 года нельзя использовать в Швейцарии. Эти вещества чрезвычайно токсичны для людей, птиц, млекопитающих, рыб, насекомых, а также для всех видов пчёл и шмелей.
