Маленькі, солодкі і популярні фрукти, які дійсно можна назвати місцевими суперфруктами, вже готові для збору врожаю з випередженням приблизно на десять днів.
Протягом наступних кількох тижнів близько 3400 тонн ягід будуть зібрані їх відповідними виробниками. Швейцарські ягоди дуже ексклюзивні, оскільки доступні лише з липня по жовтня.
На ринок надійде близько 2070 тонн малини, 460 тонн ожини, 550 тонн чорниці та 316 тонн смородини. Ці обсяги будуть такими ж, як у минулому році. З боку органічного вирощування очікується 80 тонн малини, 50 тонн чорниці, 20 тонн ожини та 4 тонни смородини.
Швейцарцям подобаються ягоди, особливо малина, тому споживання зросло на 22% порівняно з попереднім роком, а чорниця — на 10%. У середньому у країні людина споживає 7 кг ягід на рік.
Ступінь забезпечення країни місцевими ягодами наступна: малина — 30%, ожина — 65%, чорниця — 9% і смородина — 77%.
Поточні погодні умови ідеально підходять для ягід. Ожина особливо любить високі температури, що робить її смак дійсно солодким і фруктовим.
Швейцарські ягоди виробляються відповідно до строгих екологічних норм. Переваги вітчизняних ягід полягають у більш коротких транспортних маршрутах, внаслідок чого на ринках з'являються свіжі фрукти. Ягоди через певний час втратять певну кількість вітаміну C, аромат і смак. Крім того, коротші маршрути означають економію енергії. Тому, купуючи вітчизняні ягоди, швейцарці підтримують національне виробництво і допомагають навколишньому середовищу.
Читайте також:
- Неравнодушна до долі кіз, швейцарська активістка з партії «Зелені» виступила за те, щоб повернути козам право на збереження рогів.
- Багато швейцарських фермерів зазнають збитки, оскільки їх фрукти і овочі не відповідають стандартам роздрібної торгівлі. Часто яблука, картопля і гарбузи занадто великі, занадто маленькі або у формі серця, а не круглі. Migros, Coop та інші більше не будуть приймати таку продукцію.
- Рослинні пестициди з активною речовиною хлорпіріфос та його різновидом хлорпіріфос-метил з 1 липня 2020 року не можна використовувати у Швейцарії. Ці речовини надзвичайно токсичні для людей, птахів, ссавців, риб, комах, а також для всіх видів бджіл і шмелів.
