Багато швейцарських фермерів зазнають збитків через те, що їх фрукти і овочі не відповідають стандартам роздрібної торгівлі. Часто яблука, картопля і гарбузи занадто великі, занадто маленькі або мають форму серця, а не круглі. Migros, Coop та інші більше не будуть приймати такі продукти.
Проте лише кілька селян осмілились публічно висловити свою обуреність. З іншого боку, було сказано, що більшість споживачів, однак, частіше використовують ігристі яблука, ніж ті, що були покриті паршою. Крім того, стандарти були спільно розроблені та підтримані промисловістю. Не існує односторонніх специфікацій роздрібної торгівлі.
Тим не менше, фермери збентежені такою практикою роздрібників. Пряма мова: "Ці норми абсурдні. Було б неприємно, якщо б взято лише половину солодкої картоплі, навіть якщо продукти були бездоганні" - каже Стефан Крэхенбюль в "SonntagsBlick". "Потім дефіцит імпортується через кордон" - додає 41-річний фермер з регіону Муртен.
Для Фабьєна Томаса з Швейцарської асоціації фермерів контроль над бездоганними товарами є наслідком неправильної політики. Пряма мова: "В Швейцарії роздрібники розповіли споживачам, що вся морква повинна виглядати однаково. Зрозуміло, в природі не ростуть і стандартні яблука" - каже Томас.
Щорічно тут продається 80 тонн овочів та фруктів, які не відповідають стандартам роздрібної торгівлі. Товари постачаються фермерами з Бернського краю та Фрайбургера з Зееландії.
Пряма мова: «Я виріс на фермі і дізнався, що означає вирощувати овочі та фрукти. Те, що багато з цього викидається, завжди надавало мені поживу для міркувань, і я хотів зайнятися цим», — сказав Франциска Ґюдер, генеральний директор і засновник Gmüesgarte.
Тому Фаб'єн Томас закликає споживачів приймати заходи проти накопичення їстівних відходів. Він рекомендує робити покупки в фермерських господарствах або в таких магазинах, як «Gmüesgarte».
- Раніше ми повідомляли про сорт яблук Red Moon, які, окрім червоної шкірки, мають червоне м'якуш.
- Цього року в Україні зафіксовано рекордний врожай яблук, завдяки якому загальний збір фруктів і ягід зросла відразу на 60%.
- Також ми повідомляли про те, що новий сорт яблук з США має заціл в завоюванні світу.
- Читайте також про те, що самарські садівники збільшили виробництво яблук.
