Ринки молочних продуктів продовжили стабілізуватися після потрясінь, спричинених коронавірусним кризисом. Нові дані показують, що молочні продукти стали фаворитом ізоляції.
Після закриття кав'ярень мешканці Великобританії випили 2,9 млрд чашок чаю і 1,7 млрд чашок кави вдома протягом 8 тижнів до травня, що на 20% більше, ніж у минулому році, за даними Kantar.
Роздрібні продажі сиру зросли майже на 50%, оскільки люди готували обід вдома та у великих кількостях. В кінці березня продажі вершкового масла зросли вдвічі, оскільки покупці запаслися предметами першої необхідності, включаючи інгредієнти для випічки.
За даними Kantar, загальні продажі молочних продуктів вдома були на 18,7% вищі, ніж у минулому році за 12 тижнів до середини червня. Такий зріст споживання молочних продуктів в домашніх умовах був частково досягнутий через продажі поза домом, коли кав'ярні закривалися в самий розквіт карантину.
Опитування 211 кав'ярень, проведене веб-сайтом World Coffee Portal, показало, що 80% турбуються про майбутню життєздатність свого бізнесу, і більше однієї третини вважають, що знадобиться не менше двох років, щоб повернутися до рівнів торгівлі перед Covid-19.
Світовий ринок молочних продуктів також постраждав від коронавірусу, але, за оцінками Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН, виробництво все ж буде зростати на 1,6% щорічно, що обумовлено зростанням в розвиваючих країнах.
Читайте також:
- Тваринники Саратівської області запланували ще в цьому році виробити 755 тис. тонн молока. Це на 2,4% більше, ніж у 2018 році, зазначається в повідомленні прес-служби губернатора.
- «Рекорд по імпорту сухого молока», — повідомляється в офіційній статистиці. І це під час пандемії, коли всі економічні показники від'ємні.
- Болгарія буде експортувати молочну продукцію в США. Вона виконала всі вимоги для сертифікації експорту молока в США.
