«Такого ви ще не бачили!» — переконують жителів Московської області виробники сирів компанії «Інновації і технології в тваринництві».
Технологи даного підприємства анонсують новинку: уже через рік на прилавках регіону з'явиться унікальний і нетиповий для Росії сир місцевого виробництва, виготовлений з козячого молока.
- На російських прилавках — все більше вітчизняного сиру і ковбас
- Пермські молочники мають намір підкорити серця китайських ласунів
- Новгород-Сіверський сирзавод планує наростити випуск продукції тривалої реалізації
- Вологодські молочники змогли догодити з десертом вимогливому Кот - д'івуару
- Забайкальські фермери обміняють траву на французьке морозиво і сири
В середньому з кожної кози щодоби можна надоїти близько двох літрів молока, яке не тільки демонструє відповідну для виробництва сиру (жирність (приблизно 7-8%), але і високу частку білка в своєму складі, що позитивно позначається на смаку і органолептичних властивостей сиру.
Примітно, що по сусідству з козами «Мурсиана Гранадіна» незабаром оселяться їх землячки — вівці, що відносяться до порід «Авасси» і «Асаф». Їх привезуть в Митищі ближче до кінця літа поточного року прямо з Іспанії, а зараз співробітники ферми активно готують стійла і території для випасу до приїзду кучерявого «мігрантів».
