Підприємець Олексій Синельников заснував сироварню 4 роки тому. Зараз він виготовляє 4 види унікальної продукції з 15 різними смаками. Сири закарпатського майстра можна знайти в продаж під маркою «Перечинська мануфактура».
Олексій Синельников все життя пропрацював у правоохоронних органах, а коли вийшов на пенсію, вирішив знайти нове улюблену справу. Фанатом сиру ніколи не був і не цікавився його виробництвом. Поштовхом до сыроварению стала маленька домашня сироварня. Спочатку Олексій готував сир для себе і своїх близьких, а незабаром відшукав приміщення для виробництва на території колишнього військового містечка.
- Сир в Україні подешевшає
- Українські шахраї роблять ставку на тверді сири
- Виробництво молока в Україні продовжує скорочуватися
- Переробні підприємства України стрімко знижують ціни на закупівлю молока
- Домашні молоко та сир у Кіровоградській області: сода, аміак, пральний порошок і інші «корисні» речовини
Олексій мріє використовувати для приготування сирів тільки ті продукти, які є на Закарпатті, а саме, в Перечинському районі, де знаходиться виробництво. За його словами, тут росте близько десятка рослин, які можна додавати в сири і робити їх при цьому особливими. Зокрема, він планує використовувати соки чорниці та шовковиці.
Сир на «Перечинської мануфактурі» визріває не менше місяця, але є і такі сири, які чекають своєї години вже 3 роки. Олексій Синельников мріє про те, щоб туристи в Перечин приїжджали спеціально за сиром, адже тут він зроблений з любов'ю до людей і своєї справи.
