Український виробник устриць збирається розширити виробництво


Навігація по розділу
Український виробник устриць збирається розширити виробництво

Українська компанія з вирощування устриць «Устриці Скіфії» планує розширити виробництво за рахунок вирощування водоростей і мідій. Крім того, господарство має намір налагодити експортні поставки продукції в Грузію і Туреччину, про що повідомляє власник підприємства Андрій Нікітенко.

Сьогодні виробник співпрацює з мережею супермаркетів і близько 200 ресторанів. «Поки працюємо тільки в Україні, адже конкурувати з європейськими устрицями складно. У планах-розширення устричного виробництва і перекриття всього ринку України, оскільки на сьогодні ми покриваємо всього 10%», — ділиться Пігулевський.

Замислюється виробник і про експорт до Грузії і Туреччини, а також про розширення асортименту і вирощування мідій і водоростей. Устриця виробництва України в супермаркетах зараз коштує 30-35 грн, а її смакові якості часто краще іноземного продукту. Для порівняння, вартість імпортованого делікатесу в магазинах становить 50-150 грн/шт.

Найближчим часом Пігулевський планує довести роздрібну ціну молюска до 15 грн за рахунок вдосконалення механізму дозрівання і нарощування бізнесу.

Український виробник устриць збирається розширити виробництво

«Дуже важливо налагодити безперервний урожай. Щоб реалізовувати 17 тонн устриць щорічно, потрібно щоб 20 тонн додаткових лежало у воді в процесі росту і 20 тонн ви висаджували в комерційному розмірі», — підраховує фермер.

Перешкодою устричному виробництва фермер називає незахищеність малого бізнесу на законодавчому рівні. Так, влітку минулого року на фермі без пояснень було вилучено 1300 молюсків місцевими правоохоронними органами.

Український виробник устриць збирається розширити виробництво

Разом з тим, попит на устриці росте і поступово молюск перестає бути делікатесом, перетворюючись в продукт доступний всім. За різними оцінками, цей ринок може щорічно зростати на 30-50%.

Підписуйтесь на нас в соціальних мережах, Facebook, Telegram, а також Instagram, щоб бути в курсі останніх аграрних подій, що відбуваються в країні та світі.

Ця стаття була корисною?
Немає коментарів
Останні коментарі
Нове youtube відео