ТЗОВ «Ідна» (Рівненська область) — це єдина компанія в Україні, яка повністю переробляє відходи власного ковбасного виробництва.
Про це розповів генеральний директор «Ідни» Володимир Голуб.
- Рівненський підприємець готує оригінальну ковбасу за стародавнім рецептом
- Ковбаса в Україні подорожчала на 16 відсотків за рік
- Жовта плямистість загрожує посівам української пшениці
- В південних регіонах України починається збір врожаю озимих ячменю та пшениці
- Українське птахівництво без відходів: біогазові станції чекають пропозицій
«Залишки тварин і птиці ми не утилізували, а переробляємо на корм для птиці і тварин, — пояснив він. — Щоб приготувати такий корм, 30% біологічних залишків змішуємо з 70% перемеленої пшениці. Суміш проганяємо через екструдер при температурі 120°С».
Таким чином знищуються бактерії, але білок залишається живим, підкреслив Володимир Голуб.
До відома, господарство «Ідна» має закритий цикл виробництва. Вирощує пшеницю, кукурудзу, цукровий буряк на площі 1,5 тис. га. Містить 500 тис. курей, 5 тис. голів свиней, 700 голів молочних корів, 160 голів овець.
- Під Рузой почнуть переробляти молоко і м'ясо в сири і ковбаси
- В Сибіру приготували гігантську ковбасу з 60 кг яловичини і 50 кг свинини
- АЧС приїхала в Північну Ірландію в ковбасі з Азії
- На російських прилавках — все більше вітчизняного сиру і ковбас
- М'ясники напхали чуваську ковбасу бактеріями і клостридиями
Компанія має комбікормовий завод потужністю 10 тонн на годину, власну бійню, цеху розробки, ковбасні цехи, консервний завод. Тут займаються виготовленням тушонки і ковбаси.
Зерно, що використовується для вигодовування тварин, вирощують на великих сільськогосподарських плантаціях, після чого воно відправляється на переробку, яка відбувається на власному комбікормовому заводі компанії.
