Аналітики зафіксували небувалий спад виробництва згущеного молока в Україні, викликаний зниженням попиту. Якщо в 2012 р. місцевими виробниками було випущено 105,1 тис. т продукту, то у 2018 – всього лише 72 тис. т.
Склалася ситуація виникла не з вини економічної кризи та низької платоспроможності жителів країни. Вся справа в тому, що піддалися зміні смаки споживачів. Молоде покоління не розуміє, що це за продукт такий – молоко, яке можна намазати на хліб. Їм добре відома нутелла, а також арахісове масло. А згущене молоко молодь сприймає скоріше як складова для приготування тортів і кексів, ніж в якості самостійного продукту. На тлі зменшення споживчого попиту з'явилося і «кондитерське згущене молоко», в складі якого є пальмова олія, йдеться у повідомленні директора аналітичного агентства «Інфагро» Василя Вінтоняка.
85% всього виробництва згущеного молока України припадає на п'ять підприємств. Найбільший внесок у справу вносить ПАТ «Ічнянський молочно-консервний комбінат», що працює з 1958 р. Йому належить 30% всієї реалізованої продукції. Товари компанії можна знайти під торговими марками «Milada», «Mama Milla», «Ічня». Трохи менш потужним є завод Roshen виробляє 20% продукції на заводі в р. Вінниця. Але згущене молоко цієї марки можна побачити у продажу, так як воно відразу ж йде на потреби кондитерських фабрик Roshen.
Все погано зі згущеним молоком не тільки всередині країни, але і на зовнішньому ринку. Падіння попиту на продукт є світовою тенденцією. Можна сказати, що він морально застарів. Експорт згущеного молока з України знизився на 16% порівняно з даними 2017 р.
Щоб якось виправити становище, виробники почали випускати згущене молоко з різними смаками і добавками, а також фасувати її в зручну тару. Все ж звичне «біле» згущене молоко становить 85% від усього виробленого продукту, резюмує Василь Вінтоняк.
