1 лайк
При лісництвах Волині досі функціонують консервні цехи, що залишилися з часів СРСР. Березовий сік, який тут виробляється, планують експортувати в Ізраїль і США.
Для отримання соку, берези повинні бути старше 50 років. Вікових дерев Цуманское лісництво має більше 200. Зібраний з них сік надходить у цех для консервації, де його закривають в чистому вигляді або з додаванням лісових ягід і трав. Фахівці лісництва випускають близько 20 видів березового соку.
Також читайте:
Найбільший виробник ягід в Україні збільшує площі під полуницею
Українці стали споживати більше свіжих ягід
На роботу в село: «ягідна столиця» Вінницької області пропонує працевлаштування
Вишневий сік: користь і шкода, правила і норми вживання
Валовий збір фруктів і ягід в Україні зріс на 60%
В епоху СРСР був налагоджений випуск березового соку кількома державними підприємствами. Зокрема, найбільше продукту виробляли в Білорусі, Україні і середній смузі європейської частини Росії. У Російській Федерації найбільше соку випускає Ленінградська область. Щороку наприкінці квітня тут проходить Фестиваль березового соку.
