У багатьох рецептах страв одним з компонентів є смажені гриби. Але не завжди свіжі є під рукою. Тому багато господинь замислюються, чи можна замінити на свіжі мариновані і чи можна при цьому їх обсмажувати.
Можна смажити мариновані печериці
Консервація – це спосіб збереження продуктів і продовження їх терміну зберігання шляхом пригнічення шкідливих мікроорганізмів. Маринування — це різновид консервації з використанням кислоти і з додаванням прянощів, олії. Пройшли таку обробку продукти вже готові до вживання, тому особливої необхідності в смаженні консервованих печериць немає. Звичайно, якщо в рецепті страви присутні смажені гриби, а свіжих немає, то їх можна посмажити.
Особливості приготування
Так як мариновані гриби вже пройшли термічну обробку, то смажити їх не потрібно занадто довго. Обов'язково перед тим, як висипати вміст банки на сковороду, його необхідно ретельно промити під проточною водою і залишити стекти. Після можна приступати вже безпосередньо до смаження, додавши трохи олії на сковороду. Масло додасть красивий золотистий відтінок страви. Обсмажувати їх потрібно 3-5 хвилин.
Як посмажити
Найпростіший спосіб смачно мариновані гриби підсмажити на сковорідці з цибулею.
Покроковий рецепт приготування:
- Взяти третину півлітрової банки печериць, промити і викласти на сковороду.
- Додати дрібно порізану цибулину, трохи олії. За бажанням посолити, поперчити, додати спеції.
- Готувати на середньому вогні 10 хвилин.
- По закінченню можна додати пару ложок сметани і згасити хвилину, щоб сметана стала рідкою. Їсти таку страву бажано відразу, поки не охололо. Добре поєднується з картоплею.
Консервовані печериці можна смажити. Інша справа, чи потрібно, так як такий спосіб термообробки не додає продукту користі.
