Баклажан Смак грибів: особливості вирощування

Додати в обране

Facebook Telegram

2 лайка

Багато дачники, розподіляючи грядки під культурні посадки, залишають місце для синеньких. Сьогодні мова піде про сорт баклажанів Смак грибів, його вирощуванні та правила догляду.

Опис та характеристика

Смак грибів заслуга російських селекціонерів, які вивели білошкірий сорт на початку 2000-х років. Рекомендований до вирощування на території РФ госсорткомиссией з 2009 року. Кущ формується з міцних стебел, покритих рідкісним ворсом, величина куща до 70 см. Листя трикутної форми, часто біляста. В період цвітіння з'являються білі, шестилепестковые кошики. У період плодоношення утворюються плоди середнього розміру, у формі груші або циліндра. Під глянцевою тонкою шкіркою білого кольору знаходиться м'якоть вершкового відтінку.

Після кулінарної обробки смак овоча приємний, без характерною гірчинки, близький до грибного смаку. Невисокий кущ не вимагає підв'язки і рано дозріває. Після посіву насіння урожай можна збирати через 100 днів в середньому. Урожай сорту стабільний, більше 6 кг/м2, при середній масі плодів 180 р. Білий плід добре переносить транспортування. Смакові якості баклажана дозволяють використовувати його в консервації на зиму, як самостійний продукт, так і в салатах або овочевих асорті.

Переваги і недоліки

• Згідно з відгуками дачників, які мають досвід вирощування сорту, він володіє наступними перевагами:
• висока і дружна схожість насіння;
• не вимагає підв'язки;
• раннє дозрівання;
• стійкість до перепадів температур;
• імунітет проти фітофтори і гнилей;
• стабільна врожайність;
• транспортабельність;
• відмінний смак.

До недоліків Смаку грибів відносять вимогливість до складу грунту.

Особливості вирощування

На південних територіях практикують посадку насінням, однак досвідчені городники рекомендують розсадний метод вирощування. Посів насіння проводять в кінці зими (лютий) або на початку березня. Відповідно в грунт саджанці переміщують у кінці квітня-на початку травня. Головне умови пересадки у відкритий грунт — відсутність загрози поворотних заморозків і прогріта до +15°С грунт.

Вирощування розсади

Перед посівом матеріал знезаражують в слабо-рожевому розчині марганцівки, потім промивають і поміщають у розчин «Епін» на 24 години. Підготовлені насіння сіють у ґрунтову суміш у співвідношенні 6:3:1:

• торф;
• перегній;
• пісок.

В отриману суміш додають деревну золу з розрахунку 200 г/10 кг ґрунту. Баклажани мають поверхневу, слабку кореневу систему, тому пікіровку переносять погано. Насіння садять в торф'яні стаканчики. Для підстраховки в одну ємність сіють 3 насінини, заглиблюючи на 1-1,5 см. Згодом слабкі сходи видаляють. На пророщування посіви поміщають у температурний режим +25...+28°С. Грунт регулярно обприскують, щоб вона не пересихала. Для забезпечення 12-годинного світлового дня використовують люмінесцентні лампи. Сходи з'являються через 10-14 днів. Після появи сходів їм забезпечують утримання при температурі +18...+20°С, вологості не більше 70%.

Розсаду не рекомендується тримати на протязі і поблизу опалювальних приладів. При сухості повітря у приміщенні застосовують обприскування простору навколо рослин. Полив проводять по мірі висихання верхнього шару грунту, теплій не нижче +20°С водою, очищеною фільтром або відстояною. Підживлюють розсаду двічі на місяць мінеральним комплексом «Агрікола Форвард» по листу, розчин готують: 5 мл/1 л води. За 10-14 днів до переміщення в грунт розсаду загартовують. Виносячи на свіже повітря, поступово збільшуючи час утримання з 1 години до доби.

Пересадка на грядки

Для посадки баклажан потрібно врахувати теплолюбивость і светолюбивость культури. Ділянка повинен бути освітлений, без близьких посадок плодових дерев або чагарників, захищене від протягів. Не бажано садити в низинах, де скупчується тала і дощова вода. Кращими попередниками для рослини є капуста, зелень, баштанні та бобові культури. Осіння підготовка зводиться до перекопуванні і очищенню грунту з внесенням 5 кг перегною на м2. Навесні ділянку розрівнюють граблями. Кущ готовий до пересадки має 6-8 міцних листя.

Схема посадки розсади:

1. Між рядами залишають до 60 см, між лунками 35 див.
2. У кожну лунку додають 50 г деревної золи і поливають.
3. Поміщають саджанець в яму разом зі стаканчиком, торф'яні стінки послужать додатковим добривом.
4. Заглиблюють точку росту на 2 див.
5. Засипав яму, рослини ще раз поливають.

Догляд за рослиною

Невисокі кущі не вимагають підв'язки, що полегшує догляд за ними. Дотримання відстані між кущами забезпечить їм рівномірне освітлення і провітрювання. Подальший догляд полягає в поливах і підгодівлі. Якщо немає можливості організувати краплинний полив, то зволожувати культуру потрібно під корінь. Вода повинна бути теплою (+18...+20°С), відстояною, в ідеалі дощовою. Частота поливу залежить від кількості опадів. У суху погоду полив проводять частіше раз на 3 дні, під час частих дощів у міру просихання грунту.

Перевіряють сухість грунту на 15 см в глибину. Після поливу потрібно обережно не глибше, ніж на 8-10 см від поверхні розпушити грунт. Практикують мульчування, особливо в спекотне літо, щоб захистити коріння від перегріву і випаровування вологи.

Схема підгодівлі:

1. Першу підгодівлю проводять через місяць після пересадки у відкритий грунт, застосовуючи рідке добриво: «азофоску» 40 г/10 л води, під кущ по 0,5 л розчину.
2. В період цвітіння готують суміш аміачної селітри (15 г), моносульфата калію (10 г), суперфосфату (30 г), борної кислоти (5 г) на 10 л води. Вносять добриво під кущ по 0,5 л.
3. В період плодоношення і добривом, і захистом від фітофтори послужить розчин деревної золи. Засіб містить калій і фосфор у складі, що необхідно для формування плодів. На відро води (10 л) додають 400 г золи, під кущ вносять по 0,5 л складу.

Шкідники і хвороби

Смак грибів відрізняється стійкістю до основних хвороб і шкідників пасльонових культур. Однак при вирощуванні можуть виникнути складності: перепади температури або підвищена кількість опадів. Ці чинники можуть спровокувати розвиток грибів або атаки комах і слимаків.

Методи боротьби з хворобами і шкідниками:

1. Борошниста роса — листя покриваються білим, порошковим нальотом. Лікування: обприскування «Фундазолом» 10 г/10 л води, до 4-х процедур з інтервалом 14 днів.
2. Фузаріозне в'янення — листя жовтіє, сохне, скручуються. Лікування: обприскування «Гамаиром» 2 таблетки на 1 л води, до 3-х процедур з інтервалом 7 днів.
3. Сіра або біла гнилизна — зелені частини рослини покриваються бурими/білим нальотом, поступово розм'якшуються стебла. Лікування: обприскування 1% розчином мідного купоросу або колоїдної сірки.
4. Фітофтороз — верхня сторона листя блідне, нижня покривається білим нальотом. Потім кущ всихає. Лікування: обприскування «Антракнолом» 10 г/10 л води, не більше 3-х обробок, з перервою 10-14 днів.
5. Попелиця — зелене або біляста мікроскопічне комаха, частіше селиться на нижній стороні листа або в його пазусі. На ділянці від попелиці використовують народні методи при своєчасному виявленні: часниковий настій з додаванням мила, настій чорнобривців. При сильному ураженні застосовують фунгіцид «Арріво» (1,5 мл/10 л), обприскують з повторною обробкою через 14 днів.
6. Колорадський жук — небезпечний і дорослий екземпляр, і його личинки. Знищити комах можна методом обприскування препаратом «Танрек» 1 мл/10 л, проводять до 2 обробок з перервою 20 днів.
7. Слимаки — членистоногі шкідники об'їдають листя і стебла, залишаючи після себе слизький слід. Молюсків збирають вручну, щоб захистити ділянку від їх появи розсипають горіхову шкаралупу на ділянці, обприскують настоєм папороті.

Збір і зберігання врожаю

Дозрівання плодів у сорту Смак грибів нерівномірний, тривалий. Урожай можна збирати з серпня до пізньої осені. Рекомендується збирати плоди по мірі дозрівання кожні 5 днів. Краще знімати твердуваті овочі: вони довше зберігаються. За час зберігання плоди доходять до стадії повної зрілості. Збирають плоди, зрізуючи секатором або гострим ножем, відривати не бажано, щоб не пошкодити чашолисток.

Баклажан не з тих культур, які можна зберігати всю зиму. Максимальний термін зберігання в сухому, теплому погребі 1 місяць. На збереження відбирають екземпляри з чистою, щільною шкіркою, без підозрілих плям і пошкоджень. Довжина плодів краще 10-12 см, не видаляють плодоніжку. Смак грибів заслужив позитивні відгуки садівників-городників. Сорт невибагливий, має ранніми термінами дозрівання і відмінним смаком.

Відео: сорт баклажан смак грибів