Капуста

Квашена капуста — це продукт, який виходить із звичайної капусти в результаті дії молочної кислоти, яка утворюється в процесі бродіння. Такий спосіб приготування дозволяє продукту придбати безліч нових цінних для людини речовин. Але, разом з цим, є ...

Від дотримання водного режиму безпосередньо залежать смак і товарні якості капустяних вілков. Поливи на самих початкових стадіях вегетації впливають на формування врожаю, тому необхідно приділяти належну увагу тому, як і в якій кількості поливати ...

Важко уявити, що на присадибній ділянці чи дачі не буде капусти — це фактично національний овоч. І якщо врожай видався хорошим, то капусту прибирають на зберігання. При дотриманні нескладних правил, наведених далі в статті, овоч можна буде ...

У національній кухні слов'янських народів капуста займає одне з головних місць. Овоч використовують для приготування перших і других страв, його солять, квасять та маринують. Капусту вирощують на присадибних ділянках і великих фермерських полях. У ...

Як і більшість рослин на наших грядках, капуста піддана атаці шкідників. Найбільш злісних з них є слизняк, адже він не тільки поїдає капустяне листя, але і є розповсюджувачем грибкових захворювань. Щоб урожай не був погублений остаточно, потрібно ...

Капуста є інгредієнтом багатьох повсякденних страв, без яких не обійтися ні взимку, ні влітку. Ось чому так важливо знати, які її сорти найбільш придатні для зимового зберігання. Саме про них і піде мова в статті. Загальна характеристика зимових ...

Найпоширенішими шкідниками, які їдять капусту, вирощувану на відкритих ділянках, є гусениці. Якщо не вжити термінових заходів щодо запобігання їх розповсюдження, урожай буде знищений повністю. Чим обробити город, щоб швидко позбутися від шкідників, і ...

Смакота здавна улюблені багатьма, а квашена капуста — найпопулярніше і просте у приготуванні блюдо цього типу, завдяки хрустким властивостями і кисло-солодкого смаку. Однак, трапляється так, що в солінні з'являється слиз, і воно стає непривабливим і ...

Капуста — часта гостя і на городі, і на столі. Овоч полюбився всім не тільки своїми смаковими властивостями, корисними якостями, але і порівняльної легкістю агротехнічного процесу. Хоча, є питання культивування, відповіді на які повинен знати кожен ...

Питання, чи можна посадити капусту перед настанням зими, актуальне і для дачників, і для сільських жителів. Для багатьох городників садіння капусти пізньої осені — в дивину, однак цей метод вирощування часто використовують досвідчені городники. Про ...

Квашена капуста — хрустка, освіжаюча, з кислинкою — вже давно зайняла постійне місце на осінніх і зимових столах. Вона смачна у будь-якому вигляді: як самостійний салат, гарнір до м'яса, начинка для пиріжків, інгредієнт кулешу та борщу. Але все не ...

Правильно заквасити капусту неможливо без солі, оскільки саме завдяки їй овоч виділяє сік і в банку виникають сприятливі умови для утворення кисломолочних бактерій. До того ж це покращує смак соління. У цьому матеріалі розглянемо, яку сіль краще ...