Незважаючи на розвиток генетичних методів і щорічне поява все нових сортів білоголової капусти, існують гібриди, ось вже багато років заслужено користуються стабільним попитом у городників і не здають своїх позицій. Одним з таких гібридів є Менза F1, про який і піде мова у статті.
Історія селекції гібрида
Менза F1 (від нід. «mensa» — «столовий») відноситься до гібридів голландської групи і був створений ще в середині минулого століття, а в 1960–му році рекомендований для культивування Держкомісією СРСР по сортоиспытанию. Володіючи комплексом цінних ознак, Менза використовується вченими, як перспективний вихідний матеріал при селекції гібридів для Далекосхідного регіону.
Опис та характеристика
Мензу воліють вирощувати як великі промислові підприємства, так і городники. Розглянемо характерні особливості цього поширеного гібрида.
Зовнішній вид капусти
У Мензы великі, плоско-округлі, щільні качани (середня вага 4-9 кг, але відомі випадки, коли виростали до 12 кг). Зовнішня качан маленька, що дає можливість підгортати рослина всього один раз (замість стандартних двох). Качани не розтріскуються і добре «стоять на корені», незважаючи на свої габарити.
Капустяний лист:
- середнього розміру;
- хвилястий по краю;
- сіро-зелений;
- з восковим нальотом, що забезпечує добру лежкість;
- соковитий, солодкий, хрумкий.
Терміни дозрівання і стійкість до холодів
Менза відноситься до середньопізніх сортів. Терміни остаточного формування і визрівання овоча припадають на середину серпня — вересень. Вегетаційний період триває близько 110 днів після висадки в грунт. Гібрид легше переносить спеку і недолік вологи, ніж багато інші представники сімейства Капустяних. Менза також володіє хорошою морозостійкістю і може вирощуватися в різних кліматичних регіонах(в тому числі, в Сибіру і на Уралі).
Позитивні якості і недоліки сорту
- За більш ніж піввікову історію культивування, Менза придбала широку популярність, завдяки таким позитивним якостям:
- чудовий смак;
- соковитість;
- високий вміст цукрів (7%);
- «гладкість» качанів;
- універсальність у застосуванні;
- висока врожайність;
- стійкість до перепадів температур;
- відмінна лежкість і транспортабельність.
Великоплідність Мензы сприймається господинями неоднозначно. З одного боку, великі качани дають більший вихід продукції, з іншого — з ними не так зручно працювати, як з компактними. До недоліків гібрида можна також віднести низький імунітет до грибкового захворювання — кілі.
Агротехніка вирощування сорту
Мензу вирощують розсадним методом, докладний опис якого наведено нижче.
Підготовка посівного матеріалу для розсади
Посадковий матеріал купується тільки в спеціалізованих магазинах, так як збирати насіння з гібридів не має сенсу (вони не зберігають ознаки сорту). Виробник зазвичай піддає насіння дражированию (обробки стимуляторами росту та знезаражує хімічними препаратами), тому немає необхідності робити це самостійно. З цієї ж причини, насіння не замочують у воді, щоб не змити захисний шар.
Подальший догляд за розсадою
Алгоритм посадки та догляду за розсадою наступний.
- Щоб отримати міцну розсаду, потрібно заздалегідь (краще восени) підготувати грунтосуміш, що складається з рівних частин листової землі і перегною, а також рослинної золи (з розрахунку 1 ст. л. на 1 кг ґрунту).
- сіють Розсаду на початку березня, використовуючи для цього дерев'яні ящики або пластикові контейнери. Насіння поглиблюють на 1 см в добре зволожену водою ґрунт, на відстані 5 см один від одного, і ставлять ємність з грунтом в приміщення з температурою повітря не менше 24°С.
- Сходів слід очікувати приблизно через тиждень. Після цього температуру в приміщенні знижують до 17°С, а саму розсаду розміщують на добре освітленому підвіконні. У похмурі дні знадобиться досвечивание люмінесцентною лампою. Розсаду поливають у міру необхідності.
- Щоб забезпечити молоді рослини харчуванням і домогтися достатнього обсягу коренів, через 2 тижні після повних сходів, розсаду акуратно пікірують в окремі горщики (розмірами 5×5 см). Перед пікіруванням тару обробляють слабким розчином перманганату калію або мідного купоросу.
- За 10 днів до висаджування у відкритий грунт розсаду починають загартовувати: виносять горщики на свіже повітря, прикривши марлею від сонця, і залишаючи спочатку на годину, поступово збільшуючи час до усього світлового дня.
Підготовка місця і грунту на грядці
Для посадки слід вибирати ділянки з среднесуглинистым складом грунту і рН 6,5–7,5. Капуста світлолюбна, але все-таки потрібно подбати про захист від палючих сонячних променів і висадити поблизу кукурудзу або соняшник. Підготовку ґрунту починають ще восени при перекопуванні і внесення органічних добрив. Навесні город перекопують повторно, вносячи на 1 м2 площі по 200 г деревної золи, 1 ст. л. нітрофоски і 1 ч. л. карбаміду.
Схема посадки розсади
Розсада вважається готової до пересадки у відкритий грунт при наявності 4-5 справжніх листків. Зазвичай це відбувається в першій декаді травня, коли грунт вже прогрілася мінімум до +10°С. Коріння розсади заглиблюють в грунт на 5 см, при цьому, відстань між ними становить 50 см, а міжрядний інтервал — 60 див.
Особливості догляду за капустою
Менза не вимагає складного догляду і цілком обходиться стандартними агротехнічними процедурами. У їх число входить:
- Полив. Після висадки розсади капусту поливають щодня. Коли кущ піде в ріст, поливи скорочують до двох разів на тиждень, орієнтуючись на стан грунту. Щоденні поливи знову будуть потрібні під час зав'язування качана (середина червня). Норма поливу — 3 л на один кущ. Для зрошення використовується тільки тепла вода. Полив проводять у ранковий або вечірній час. За 3 тижні до збору врожаю полив припиняють, щоб запобігти розтріскування качанів.
- Підгодівлі. Досить буде двох добрив за сезон. Через 2 тижні після висадки розсади вносять органіку в поєднанні з азотними добривами (наприклад, розчин коров'яку і 10-15 г карбаміду на 10 л води). Під час формування плодів застосовують фосфатно-калійні комплекси (40 мг суперфосфату і 20 мг калійної селітри, розведені в 10 л води).
- Розпушування і прополка. Зазвичай поєднуються з поливом. Глибина розпушування становить близько 25 див. Всього за сезон проводять від 3 до 6 розпушувань, включаючи і одне підгортання — під час формування качанів. Для формування земляного валу з верхнього шару грунту використовується спеціальний окучник або мотика.
- Профілактика хвороб і шкідників. Як вже говорилося, у Мензы хороша опірність багатьох грибкових хвороб, за винятком кили, що вражає коріння. Запобігти це захворювання можна за допомогою обробки грунту перед посадкою розчином перманганату калію (2 мг на 10 л) або колоїдної сірки (5 г на 1 м2).
Особливості збору і зберігання врожаю
Стиглу капусту відсікають гострим ножем, залишаючи 3-5 см плодової ніжки. Після зрізання головок, ніжки викопуються разом з корінням. Для зберігання відбирають неушкоджені, щільні качани. Перед закладанням на зберігання особлива увага приділяється огляду овочів на предмет наявності вологи на поверхні капустяних качанів (найменші краплі можуть призвести до появи грибка).
- яка зберігалася в погребі (у ящиках, в пергаментному папері або в піску), капуста зберігає свої смакові якості та товарний вигляд найбільш тривалий час (до півроку).
- Можна також зберігати качани на верхній полиці холодильника, попередньо обмотавши їх харчовою плівкою. У цьому випадку капуста буде радувати вас чудовим смаком близько місяця.
- При відсутності льоху або достатнього простору в холодильнику, можна зберегти капусту в коморі або на утепленому балконі. При дотриманні параметрів мікроклімату, Менза буде залишатися свіжою, як мінімум, до новорічних свят.
Популярний на сьогоднішній день метод заморозки придатний і для капусти. Можна заморожувати як цілі качани, так і нарізані листя. Температура заморозки становить -18°С. Недоліком цього способу є втрата «хрусткості» і, в деякій мірі, товарного вигляду після розморожування. Втім, смак залишається незмінним.
Які 5 сортів білої капусти не мають гіркоти? 
Особливості вирощування сорти капусти Парел f1 
