Цибуля Шалот, званий також сімейним цибулею, відрізняється більш ніжним смаком і текстурою, ніж інші різновиди цибулі. Культура часто висаджується під зиму. Нижче представлено докладний опис цього процесу.
Коли садити цибулю Шалот під зиму
Посадку цибулин слід проводити восени, за 1-1,5 місяці до настання морозів, щоб дати їм добре вкоренитися. У той же час цибуля не повинен піти в зростання. У середньому, посадку проводять у жовтні.
Незважаючи на те що цибулини здатні витримати температуру до -20°C, у багатьох районах Середньої смуги, в Сибіру і на Уралі, культура часто вимерзає майже наполовину. Подзимнюю посадку краще використовувати в господарствах південних областей.
Якщо під зиму висівають насіння, цей процес слід провести у вересні, щоб рослина встигла наростити листову розетку до настання заморозків.
Як правильно посадити цибулю у відкритому грунті під зиму
Завдяки підзимового посадці, навесні можна отримати більш ранню цибульну зелень, при цьому цибулини виростуть крупніше і будуть готові раніше (в середньому на 2 тижні).
Підготовка ґрунту
Місце для грядки має бути яскраво освітлене і добре провітрено. Вирощувати цибулю Шалот необхідно на нейтральному ґрунті, оскільки культура демонструє значне зниження врожайності при найменшому підвищенні кислотності. Не варто розбивати грядку і на ділянці з підвищеною вологістю.
Правила сівозміни не рекомендують висаджувати цибулю на те ж місце раніше, ніж через 3 роки. Посадки Шалот і цибулі слід рознести як можна далі, щоб уникнути перехрещення культур і взаємного перезараження хворобами і шкідниками. Оптимальними рослинами-попередниками вважаються огірки, капуста, бобові культури.
Потім вносять добрива:
- 5-6 кг компосту або перегною на 1 м2;
- 60-80 г подвійного суперфосфату на 1 м2;
- можна посипати у борозенки деревну золу.
Підготовка посадкового матеріалу
Під зиму цибулю можна висаджувати як насінням, так і цибулинами.
Рослина демонструє наступну залежність росту від розміру садивного матеріалу:
- цибулю з великої цибулини (важче 60 р, більше 5 см в діаметрі) швидше за все застрелкуется, а в його гнізді буде 10-12 дрібних цибулин;
- з дрібного садивного матеріалу (10-15 г ваги, діаметром 2 см), вийде пишна зелень без стрілки, а гніздо буде включати 2-4 великих цибулини.
Попередня обробка цибулин може складатися з наступних процедур:
- 8-годинне прогрівання при температурі +40°C для профілактики можливих хвороб, наприклад, пероноспорозу;
- обробка розчином препарату «Росток», який готують за інструкцією. У розчині цибулини замочують на 12 годин перед посадкою. Це прискорює ріст коренів і підвищує імунітет рослини;
- замочування в розчині марганцівки (2 г на 2 л води) протягом 6 годин.
Насіння рекомендують спочатку загорнути в марлю, замочити в теплій воді на добу і просушити.
Технологія посадки
Грядку перед посадкою слід добре зволожити і намітити на ній борозенки. Оскільки Шалот потребує більшої площі живлення, відстань між борозенками повинна складати 45-50 див.
Насінням
Насіння заглиблюють в землю не більше ніж на 1 см, інакше молоді паростки не зможуть пробитися назовні. Між насінням витримують відстань в 10 див.
Сіянкою
Цибулини висаджують з інтервалом 8-10 см, а глибина посадки не повинна перевищувати 5-6 див.
Після присипання цибулин землею, борозни слід замульчувати компостом або перегноєм. Якщо зима буде малосніжною, грядку краще додатково утеплити лапником, залишками гички та ін.
Правила догляду після посадки
Після весняного потепління цибульну грядку слід звільнити від шару мульчі. Надалі дотримуються традиційних прийомів агротехніки, перерахованих у наступних пунктах.
Полив
Під час росту рослину слід поливати щотижня, по мірі висихання грунту. Приблизно за 30 днів до збору врожаю зволоження слід припинити.
Розпушування і проріджування
Періодичне розпушування ґрунту забезпечує рослині необхідний кисень і дозволяє отримати більш великі цибулини. Порушуючи щільну кірку землі, також відкривають доступ вологи всередину.Під час розпушування виконують прополювання, видаляючи з'явилися бур'яни.
В середині літа цибулю можна нормувати:
- Відгребти трохи грунту під кожною рослиною.
- Видалити з родинного гнізда кілька гілочок цибулі, включаючи цибулини.
Особливості посадки цибулі-порею під зиму 
Можна садити садити цибулю після моркви? Підгодівлі
Цього овочу необхідні 2 підживлення протягом вегетації:
- через 14 днів після проростання цибулин, коли будуть видні 3 пера, грядку проливають розчином коров'яку (1:10) із розрахунку 1 відро розчину на 10 м2. Можна використовувати мінеральні добрива, наприклад, по 10 г аміачної селітри і суперфосфату на 1 м2;
- на початку формування цибулин, коли число пір'я зросте до 5, посадки поливають монофосфатом калію (1 ч. ложка на 1 відро води).
Боротьба з шкідниками і хворобами
При вирощуванні цибулі на перо, обробка хімічними препаратами вкрай не бажана з-за швидкості росту культури. Цибульну грядку необхідно захищати від наступних шкідників:
- цибульна муха викликає білий колір на кінчиках пір'я, після чого уражається вся рослина. Для профілактики рекомендуються спільні посадки з морквою і обприскування розчином золи;
![Цибульна муха]( "Цибульна муха")
- черв'яки і комахи чутливі до обробки сольовим розчином (1 склянка солі на 10 л води);
- городня попелиця любить цибульну зелень. Боротися з нею можна відваром ромашки та іншими народними засобами.
![Городня попелиця]( "Городня попелиця")
У дощове і прохолодне літо рослина чутлива до шейковой гнилі, пероноспорозу і борошнистої роси. Після виявлення необхідно видалити хворий цибулину з грядки, а решту посадку обробити фунгіцидами, дотримуючись потім зазначені в інструкції терміни до вживання цибулі в їжу.
Особливості збору і зберігання врожаю
Сигналом до початку збору цибулин служить пожовтіння і засихання пера (понад 50%), що відбувається приблизно в кінці липня. Після вилучення гнізда з грядки виконують наступні дії:
- врожай просушують на сонці 10-12 днів;
- сухе бадилля обрізають;
- цибулини відокремлюють один від одного і складають в сітку або ящик.
![Зберігання цибулі]( "Зберігання цибулі")
Оптимальними умовами для збереження продукту протягом 5-7 місяців є сухе приміщення з температурою 0...+3°C. Деякі городники воліють не обрізати сухі листя, а заплітати їх у косу і зберігати цибулю в такому вигляді.
Отже, у південних регіонах можна висаджувати цибулю Шалот під зиму, щоб отримати більш ранній рясний урожай смачного й корисного овочу. Для успіху потрібно ретельне дотримання правил, але вони не складніше, ніж при культивуванні лука в звичайних умовах.
