Про те, що правильне харчування є запорукою здоров'я, знають всі. Проте особливо гострим питання про те, які продукти можна вживати, а від яких краще відмовитися, стає за наявності різних захворювань. У статті розглянемо, чи можна при подагрі їсти цибулю і часник, а також особливості їх вживання.
Можна їсти часник і цибулю при подагрі?
Чітко відповісти на питання про те, який цибулю можна їсти при подагрі, може тільки лікар. Ріпчасту вид містить у собі сполуки, які перешкоджають виходу сечової кислоти і може подразнювати слизову оболонку шлунка і негативно позначатися на роботі нирок. Варто зазначити, що такий ефект можливий при споживанні великої кількості овоча. А от зелений лук вживати при зазначеному захворюванні можна сміливо.
Він характеризується тими ж властивостями, що і ріпчасту, але містить більше органічних кислот. При подагрі на ногах такий овоч рекомендують додавати в салати. Цибуля-порей також не відноситься до категорії заборонених продуктів. Він має сечогінну ефектом і не дратує шлунок, тому при подагрі його навіть рекомендують. Часник також дозволено вживати при захворюваннях суглобів, але робити це слід в помірних кількостях.
Користь і лікувальні властивості
Цибуля і часник — не просто корисні овочі, це справжнє джерело вітамінів і мінералів.
Часнику
Завдяки унікальному складу цей овоч (в тому числі і зелений) є відмінною біоактивної добавкою.
Він містить у собі:
- вітаміни групи B (крім B12, PP, C;
- каротин;
- рибофлавін;
- тіамін;
- нікотинову кислоту;
- ефірні масла;
- ванадий;
- германий;
- йод;
- калий;
- кальций;
- кобальт;
- магний;
- марганец;
- медь;
- молибден;
- натрий;
- свинец;
- селен;
- серу;
- титан;
- фосфор;
- цирконий.
У народній медицині овоч використовується в основному для профілактики грипу та застуди. Причому дослідження підтвердили наявність в його зелені антибактеріальних і противірусних елементів.
В цілому часник має такий вплив на організм:
- Покращує стан серцево-судинної системи. Регулярне вживання цього овоча знижує вміст холестерину і зменшує артеріальний тиск.
- Розріджує кров. Овоч чудово справляється з в'язкістю крові, попереджує тромбоутворення, знижує ризик інфарктів і інсультів.
- Попереджає онкологічні освіти. Сірчані сполуки овоча захищають клітини від мутацій.
Цибулі
При подагрі цей овоч в помірних кількостях можна їсти — не заборонений ріпчаста, зелень або порей.
Цибулю поєднує в собі такі елементи:
- вітаміни групи B, C, A, K, E;
- органічні та амінокислоти;
- мікро - і макроелементи.
При термічній обробці (смажена, печена, варена) цибуля практично не втрачає лікувальних характеристик, тому насичувати організм корисними елементами можна круглий рік.
Можливі протипоказання і шкоду
Незважаючи на те, що цибуля і часник при захворюваннях суглобів вживати не заборонено, для одержання позитивного результату слід дотримуватися рекомендацій лікаря і враховувати обмеження.
- Вживати улюблені овочі не рекомендується в таких випадках:
- серйозні патології і захворювання шлунково-кишкового тракту;
- недокрів'я;
- епілепсія;
- холелітіаз;
- пієлонефрит.
Не рекомендується також вживати часник і використовувати народні рецепти на його основі людям з виразковою хворобою і пошкодженнями слизової шлунка, а також вагітним жінкам та під час годування груддю.
мінімуму.
Правила і норми вживання
При подагрі і для її профілактики рекомендується їсти часник в сирому вигляді: дві часточки на добу натщесерце. Також можна робити з цього продукту різні настоянки і додавати в страви. Найкраще додавати свіжу зелень, салати.
Добре поєднуються зелений лук і часник з такими продуктами:
Для бажаючих покращити стан здоров'я народна медицина пропонує такі рецепти:
- Настоянка на спирту з молоком. Допоможе вивести з організму токсини і залишки сечовини. Можна придбати в готовому вигляді, а можна зробити самостійно. Настоянку приймають двічі на день по 10-15 крапель на склянку молока.
- Часниковий настій. 500 г продукту подрібнити, залити 1000 мл спирту і залишити на сонці на 10-14 діб. Настій проціджують і приймають натщесерце по 20-40 крапель. Можна розвести в соку.
- Цибульно-часниковий настій з журавлиною. Всі компоненти у співвідношенні 1:1:1 подрібнюють, складають в скляну тару і настоюють добу. Приймають вранці, за 20-30 хвилин до їжі. Прибрати специфічний присмак допоможе ложка меду.
- Часник і лимон. 3 головки часнику і 4 лимона подрібнюють, заливають трьома літрами окропу і настоюють 72 години. Приймають по 2 столові ложки на голодний шлунок.
- Цибульний відвар. Дві неочищені цибулини середнього розміру заливають 1,5 л води і варять до розм'якшення. Відвар проціджують і приймають по ½ склянки перед сніданком. Курс — 2 тижні.
- Часниково-медова настоянка. У подрібнений часник (5 головок) додають 15-20 г меду і заливають неповним склянкою горілки. Склад добре перемішують і настоюють протягом тижня. Приймають ліки по 10 крапель за 20-30 хвилин до їжі. Курс терапії — 21 день.
Як вибрати і зберігати часник і цибулю
При виборі продукту для зберігання важливі два параметра: сухість і твердість. Крім того, овочі повинні бути свіжими і визрілими. Фахівці радять брати невеликі головки часнику з великими зубчиками, пружні на дотик. Зрілість плодів перевіряється при обмацуванні зубчиків: у незрілого овоча вони промацуються не так виразно.
Не слід брати продукт із зайвою лушпинням — це говорить про незрілість часнику. Як правило, такий овоч швидко в'яне. Не варто також брати часник, який почав проростати, — свої основні властивості він уже втратив. Цибуля при виборі злегка притискають долонею — характерний хрускіт говорить про зрілість плода.
Овоч не повинен мати ніяких плям, а шкірка повинна бути суха. Цибулини краще вибирати невеликі. Пророслі екземпляри не слід використовувати. Зберігати часник і цибулю в холодильнику не обов'язково. Цим овочам підходить температура +15...+20°C. Ідеальне місце — сухе, провітрюване, без попадання сонячних променів. В квартирних умовах овочі можна зберігати на балконі або в коморі.
Вживання часнику та цибулі дає відмінний ефект, але тільки у поєднанні з медикаментозною терапією. Важливо пам'ятати, що використання того чи іншого продукту можливе тільки після консультації лікаря.
