Всі статті

Більшість любителів «тихого полювання» вважає за краще збирати лише найвідоміші і цінні види їстівних грибів, тому часто проходять повз сироїжок. Але одним з найпоширеніших представників цього сімейства є гриб валуй. Його ботанічний опис, корисні ...

Шипуваті гриби-дощовики рідко збирають на «тихому полюванні». Із-за незвичайної форми вони викликають побоювання. Насправді — це смачний і корисний продукт, просто його потрібно збирати, знаючи деякі тонкощі. Опис і характеристики дощовиків шипуватий ...

Луговий опеньок має не такий ошатний вигляд, як підосичник, і не такий величний, як боровик, та й за гастрономічними кондиціями їм поступається, але, тим не менш, своїх шанувальників має дуже багато. Численні рецепти приготування опеньків свідчать ...

У кожної господині знайдеться кілька смачних і оригінальних рецептів страв, які стануть ідеальним доповненням святкового столу. Поповнити цей список може поєднання запечених грибів та індички. Така страва дуже багата на білки, тому є не тільки ...

Печериці - смачні, корисні, безпечні та, головне, доступні цілий рік гриби, що є універсальними в приготуванні та підходять для будь-якого типу кулінарної обробки - смаження, відварювання, маринування, тушкування тощо. Описувані гриби мають чудовий ...

Горіхи окультуреного форми ліщини — фундука володіють особливими якостями. Вони не тільки поживні, але й допомагають збагатити організм людини корисними мікроелементами і амінокислотами. Підвищений попит на фундук в кулінарії, медицині і косметології ...

Печінковий гриб (або тещин язик) — це гриб червоного кольору, який виростає на дубах і каштанах. За формою він нагадує мову. При смаженні пахне м'ясом. Але, незважаючи на брак краси, він володіє певною харчовою цінністю. У статті ви знайдете ...

Смажену або запечену картоплю можна назвати класичною стравою для багатьох російських сімей, що багато в чому пояснюється її приємним смаком і швидкістю приготування. Щоб якось урізноманітнити такий гарнір, до нього можна додати гриби та деякі інші ...

У період підвищеної грибної врожайності грибники здебільшого без розбору збирають різні їстівні екземпляри, серед яких набули популярності й вовнушки. Ці плодові тіла стануть чудовим варіантом для засолювання на зиму. Не рідко перед процедурою ...

Волоський горіх — це не тільки смачні і корисні ядра, але і цілюща шкаралупа, яка здавна популярна в народній медицині і косметології. Кожен, хто знайомий з користю горіховою шкірки, погодиться, що викидати таку цінну речовину недоцільно: з його ...

Трутовик сірчано-жовтий відноситься до корисних для вживання людиною грибів. Він користується величезною популярністю в гастрономії, кулінарії і медицині. Плодове тіло трутовика характеризується оригінальним смаком і володіє дієтичними властивостями. ...

Одними з найбільш ласих, смачних і корисних грибів є лисички, з яких за мінімальних часових і фінансових витрат можна приготувати справжні кулінарні шедеври. Як правильно вибрати грибну сировину для готування, і що можна з неї зробити - докладніше в ...