Гречка вважається одним з найбільш унікальних продуктів харчування. У ній містяться практично всі необхідні для повноцінного розвитку людського організму мікроелементи й вітаміни, тому все частіше ця крупа стає об'єктом підвищеного інтересу людей, які бажають схуднути. Ведучи вона може не лише позбавити від жирових відкладень, а й швидко очистити організм від накопичених токсинів. Дізнайтеся, як правильно організувати гречану дієту.
Скільки гречки можна їсти на день
Згідно з думкою дієтологів, кашу з гречаної крупи можна споживати не більше 6 разів на день. При цьому порції повинні бути приблизно рівними та невеликими. Останній прийом їжі проводиться як мінімум за 4 години до сну. Якщо протягом дня відчувається голод, то можна випити не більше 1 склянки йогурту або кефіру. При цьому його жирність повинна бути мінімальною.
Як варити гречку
У магазині варто придбати лише ядра гречки. Лише в цілих зернах міститься максимальна кількість корисних речовин. Після візиту в магазин ядра виливають у велику миску. Потім наливається така кількість води, щоб вона повністю покрила шар крупи. Для промивання використовується холодна вода, оскільки ошпарювання в разі дієти не підходить.
Вважається, що кращим варіантом приготування є парова ванна. Для цього використовується наступний спосіб:
1. Чисту крупу засипають у каструлю. 2. У окремій посудині кипиться вода. Як тільки вона закипить, заливають гречку таким чином, щоб на 1 склянку ядер припадало як мінімум 2 склянки окропу. 3. Каструлю з крупою обгортають теплою тканиною. 4. Гречка настоюється протягом мінімум 3 годин.
Альтернативним варіантом вважається варіння. Для цього в посуду засипають крупу і холодну воду у пропорції 2:1. Потім її розміщають на газовій плиті. Вибирається середній вогонь; коли вода закипить, його зменшують до мінімуму. Готувати ядра потрібно до повного випаровування води. У такому вигляді гречка може близько 6-7 днів зберігатися в холодильнику.
Правила дотримання дієти
Історія виникнення цієї дієти почалася як звичайний розгрузочний день, які час від часу улаштовують жінки для підтримання свого організму та фігури в тонусі. Зазвичай в такий період вони харчуються виключно кашею, запиваючи її зеленим чаєм. Вже через кілька тижнів можна побачити перші позитивні зміни на талії. Вага зменшується на 1-2 кг. Інноваційна дієта побудована за таким же принципом. Тільки період її проведення триває 3, 7 і 14 днів.
Серед найголовніших правил, яких слід дотримуватися, виділяють такі:
- Процес прийому їжі ділять на 5 разів.
- За добу можна з'їдати не менше 400 грамів крупи, яка вважається у сухому вигляді. При цьому приготована каша є основним стравою.
- Найбільша ефективність досягається при споживанні не прожареної гречки. Хоча її важко знайти на прилавках магазинів, варто купити сирий продукт.
- Протягом дня слід випивати не менше 1,5 л води. Для цього найкраще підійде мінеральна або добре очищена рідина. Норма — до 2 л.
- Остання порція каші повинна бути вжита не пізніше 7 годин вечора.
- Окрім самої крупи, дозволяється споживання інших продуктів. Пити можна обезжирений кефір або чай. А доповненням до порції каші стануть овочі без крохмалу або кислі фрукти.
- Неоспориму користь принесе додавання до раціону зеленого чаю, який вживається без цукрового піску. Заварений напій бажано випивати за 30 хвилин до прийому їжі. Крім того, чай сприяє нормалізації роботи нервової системи. Це благотворно позначається на організмі під час схуднення.
- Спати потрібно близько 8 годин на добу. Це нормальний і необхідний для кожної людини період відпочинку, що гарантує повне зняття втоми.
- Таке схуднення настаїтим вистяжками. Це специфічні новоутворення на шкірі, які виникають в результаті позбавлення шару жиру. Щоб їх усунути, спеціалісти рекомендують скористатися будь-яким антицелюлітним кремом. Допоможе також і прийом контрастного душу.
- Ефективність дієти збільшить комплекс нескладних фізичних вправ.
- Дієта з прийомом лише одного виду їжі виснажує організм. Він втрачає безліч вітамінів. Відновити їх допоможуть комплексні препарати, які можна придбати в аптеці.
Основи дієти
Для отримання найефективніших результатів, на час дієти слід заборонити собі вживання багатьох продуктів, які складають звичайне меню. Якщо з'являється непереборне бажання з'їсти щось солодке, можна зупинити свій вибір на фруктах. Яблука, груші або сливи не завдадуть особливої шкоди строгому раціону. Під час приготування каші обов'язково переконайтеся, що крупа залишилася м'якою. Якщо вона буде недоварена, існує ризик пошкодження стінок кишечника.
Для приготування гречки використовується досить велика кількість води. Не забувайте і про постійний прийом всередину рідини. Деякі дієтологи радять збільшити добову норму до 2,5 л. Також не рекомендується використовувати мінеральні води з газом. Максимальний період повинен становити не більше 14 днів. У протилежному випадку можна завдати непоправної шкоди здоров'ю. Також забороняється використання каш швидкого приготування — як продукт підходять лише натуральні крупи.
Що слід виключити з раціону
Курс схуднення з використанням гречаної каші вважається монодієтою — це означає, що харчуватися можна лише одним основним продуктом з мінімумом додатків. Тут важливо зазначити, що протягом усього терміну багато продуктів харчування зі свого щоденного раціону доведеться виключити.
Серед них:
- спеції;
- жирні продукти;
- сіль;
- м'ясо в будь-якому вигляді;
- цукор;
- копчені продукти;
- риба;
- горіхи;
- будь-які солодощі.
Допустимі продукти
Тим не менше залишається цілий ряд продуктів, які дозволяється вживати під час такої дієти.
А саме:
- Натуральний бджолиний мед. Зазвичай його додають, щоб підсолодити кашу. На 100 г готового продукту можна використовувати не більше 1 ч. л. Окрім приємних смакових відчуттів, таке вживання допоможе відновити рівень вітамінів в організмі.
- Сухофрукти. Ще один джерело життєво необхідних мікроелементів. Їх у невеликій кількості можна вживати окремо або додавати в кашу.
- Цибуля ріпчаста або зелена. Головною перевагою цієї рослини є те, що вона здатна протистояти різноманітним вірусним інфекціям. При цьому цибуля має специфічний смак, який допоможе рознообразити гречану кашу. В найкрайніших випадках її навіть можна піджарити на невеликій кількості соняшникової олії.
- Натурального походження йогурти. їх часто змішують з невеликою кількістю ягід або фруктів, при цьому забороняється додавати цукор. Цей напій вважається альтернативою кефіру.
- Відварене куряче м'ясо або нежирна риба. Ці продукти можна споживати в невеликій кількості. За день можна з'їсти не більше 150 г м'яса або риби. Крім того, вони ідеально підходять до запареної гречки. І організм буде отримувати корисні амінокислоти, яких немає в інших продуктах.
- Білок з перепілкового або курячого яйця. їх можна використовувати як додаток до основного страви.
Що можна пити
Серед напоїв, які допускається вживати протягом усієї дієти, головне місце займає негазована столова мінеральна вода. Її можна замінити звичайною кип'яченою. Рекомендується використовувати ту кількість, яку вимагає організм. Проте, щоб не завдати шкоди собі, мінімальна норма повинна складати 1,5 літра.
Крім цього, дозволяється випити протягом доби 1 л обігрітого кефіру. 1 склянку можна вжити перед самим сном. Якщо відчувається сильний голод і необхідність чимось перекусити, краще за все використати 200 мл цього напою. Також слід нормувати вживання кефіру і пити його в строго визначений час — найбільш підходящим вважається за 30 хвилин до або після прийому основної їжі.
Крім цього напою дозволяється, і навіть рекомендується, пити чай без цукру. Однак деякі спеціалісти-дієтологи стверджують, що його (як і каву) вживання не допустимо. Головною причиною вважається швидке обезводнення організму через те, що ці напої прискорюють формування сечі.
Чи можна солити гречку
Для приготування страв не можна використовувати навіть цукор, спеції та соуси, а також сіль. Будь-який підсолоджувач, у тому числі і сіль, провокує апетит. Щоб не їсти багато під час дієти, від їх використання слід утриматися.
Овочі
Згідно загальних відомостей, використання овочів під час дієти допускається. Проте, не кожна культура приноситиме користь. Тому варто заздалегідь дізнатися, які саме овочі дозволені до споживання в цей період. У класичному варіанті дієти вказується, що будь-які фрукти можна вживати лише під час виходу з дієти і лише у тому випадку, якщо була обрана полегшена дієта. Відповідно, до раціону можна додати ті види, які не містять у собі крохмаль.
Найчастіше використовується:
- брокколі;
- кольорова капуста;
- огірки;
- цибуля.
Протипоказання
Обмеження на споживання гречаної крупи накладається на деяких людей.
- Причиною цього стають наступні захворювання:
- проблеми з нирками;
- цукровий діабет;
- депресія;
- гастрит;
- захворювання серцево-судинної системи;
- виразка шлунка;
- проблеми ШКТ.
Слід відмовитися від подібного штучного голодування майбутнім матерям, а також тим, хто годує дітей грудьми. Не допускається проводити подібні випробування для організму під час робочого періоду. У зоні підвищеного ризику перебувають люди, яким необхідно уважно ставитися до своєї праці. Під час такої дієти не можна інтенсивно займатися спортом або виконувати різні роботи, пов'язані з надмірним фізичним навантаженням.
Спеціалісти-дієтологи рекомендують за кілька днів до початку дієти виключити зі свого раціону жирну та смажену їжу. Також варто припинити будь-які фізичні навантаження. Якщо під час дієти відзначено погіршення загального стану здоров'я, наприклад, головний біль або запаморочення, слід негайно припинити її.
Дієта на гречці виявила себе дуже позитивно серед лікарів. Тим не менше вона може викликати деякі незручності, тому перед початком голодування варто звернутися за порадою до спеціаліста. Він не лише допоможе грамотно підібрати раціон, а й порадить найбільш підходящі умови.
