Гречка відома багатьом людям як поживна і смачна крупа, яку використовують у кулінарії для створення гарнірів та інших страв. Але існує й особливий вид цієї крупи - гречка татарська, з якої можна готувати китайський лікувальний чай Ку Цяо, що зібрав безліч позитивних відгуків від людей по всьому світу. Список корисних властивостей цього продукту, особливості вживання напою за різних захворювань, а також його можлива шкода і протипоказання - далі в статті.
Корисні властивості чаю
Гречана крупа містить масу вітамінів і поживних речовин, які необхідні для функціонування органів людського організму.
У складі продукту присутні такі елементи:
- вітаміни А, В, Е, РР;
- мікро- і макроелементи - магній, фосфор, калій, кальцій, йод, залізо, селен тощо;
- флавоноїди;
- органічні кислоти;
- рослинні білки;
- клітковина.
- Завдяки такому складу напій із татарської гречки може принести організму людини величезну користь:
- підвищує імунітет;
- перешкоджає розвитку ракових клітин;
- стимулює травлення;
- прискорює обмін речовин;
- зміцнює серце і судини;
- підтримує розумову роботу головного мозку;
- допомагає позбутися втоми і депресії;
- омолоджує шкіру;
- покращує стан нігтів і волосся;
- усуває запальні процеси;
- допомагає позбутися безсоння;
- сприяє схудненню, може вживатися під час дієти;
- знижує рівень цукру в крові;
- покращує пам'ять;
- надає зігрівальний ефект;
- наповнює організм енергією, надаючи йому заряд бадьорості та сил.
Як приготувати чай із гречки
Для приготування такого корисного засобу знадобиться просмажене насіння татарської гречки. Найчастіше його продають у магазинах уже розфасованим за індивідуальними пакетиками, кожен з яких розрахований на 1 порцію напою. На відміну від звичайного чаю, крупу не можна заливати окропом - це додасть готовому напою гіркого смаку.
Покрокова інструкція заварювання напою:
- Підготувати чистий чайник для заварювання зі скла або кераміки.
- Помістити на дно ємності крупу в кількості 1 ч. л. (або вміст 1 індивідуального пакетика) на 1 порцію чаю.
- Закип'ятити воду, а потім дати їй трохи охолонути до +90°С.
- Залити заварник із гречкою окропом. На кожну порцію напою необхідно 200 мл рідини.
- Накрити тару кришкою. Дати гарячій суміші настоятися протягом 5 хв.
- Процідити напій через сито, а потім налити його в чашку.
Правильне застосування
Щоб гречаний чай Ку Цяо приніс організму максимальну користь, його потрібно вживати правильно. Напій дозволено пити як для профілактики появи різних недуг, так і за наявних захворювань, але схема прийому засобу для кожного з цих випадків має особливості.
З метою зміцнення імунітету гречаний чай п'ють по 200 мл 3 рази на день протягом 1 місяця. Після цього необхідно зробити паузу на 30 днів, а потім відновити прийом засобу за такою ж схемою. Дотримуючись таких правил, напій можна вживати постійно, чергуючи один місяць використання чаю з таким же періодом перерви.
При вагітності та годуванні
У період виношування дитини і подальшої лактації організм жінки відчуває підвищене навантаження, тому особливо потребує поживних речовин, які також передаються від матері до малюка. Чай з татарської гречки є натуральним продуктом, що має багатий хімічний склад, тому його рекомендується пити вагітним і жінкам, які годують груддю.
- Користь вживання напою полягає в наступному:
- забезпечується нормальне формування і розвиток ембріона;
- усуваються негативні симптоми токсикозу;
- нормалізується рівень гемоглобіну в крові;
- поліпшується обмін речовин;
- організм м'яко очищається від токсинів;
- запобігає виникненню закрепів.
У народній медицині
Татарська гречка містить антиоксиданти, вітаміни, мікроелементи та амінокислоти, які зміцнюють організм і допомагають боротися з багатьма хворобами. Тому чай із цього продукту широко застосовується в народній медицині як додатковий лікарський засіб, що має повністю натуральний склад. Але перед вживанням напою необхідно обов'язково проконсультуватися з лікарем, щоб виключити можливі протипоказання.
Для серцево-судинної системи
Чай з татарської гречки містить магній, який необхідний для зміцнення серцевого м'яза і забезпечує нормальну роботу всієї серцево-судинної системи. Тому його корисно вживати людям, які мають проблеми з кровоносними судинами та тиском.
Особливості впливу напою на серцево-судинну систему людини:
- знижує рівень холестерину в крові;
- покращує кровообіг;
- стабілізує артеріальний тиск;
- робить стінки кровоносних судин міцнішими та еластичнішими;
- запобігає утворенню тромбів;
- зміцнює м'язові волокна серця;
- покращує згортання крові;
- перешкоджає розвитку інфаркту міокарда, стенокардії.
Для імунітету
Напій, приготований з татарської гречки, має потужні антиоксидантні властивості, завдяки наявності в складі сировини флавоноїдів (рутина і кверцетину). Тому гречаний чай допомагає зміцнити імунітет і запобігає розвитку багатьох захворювань.
Під час вживання напою в організмі відбуваються такі процеси:
- клітини всіх тканин збагачуються вітамінами і мікроелементами;
- зміцнюються захисні функції організму завдяки амінокислотам (лізину й аргініну);
- знижується окислювальний стрес у клітинах унаслідок розщеплення активних форм кисню;
- знищуються хвороботворні бактерії;
- зменшуються запальні процеси;
- запобігає розвитку онкологічних пухлин, завдяки наявності в складі чаю антиракових ферментів.
У разі цукрового діабету
Вживання гречаного чаю допомагає полегшити симптоми цукрового діабету I і II типу, тому напій часто використовують як допоміжний засіб для лікування цієї недуги.
Позитивний вплив засобу Ку Цяо на організм виражається в такому:
- знижується рівень глюкози в крові;
- шлунок легше засвоює їжу та напої;
- стінки кишківника очищаються від токсинів;
- пошкоджені клітини шлунка швидше відновлюються;
- сповільнюється процес всмоктування цукру і крохмалю в кров під час вживання їжі.
У косметології
Чай із зерен гречки широко застосовується в косметології. Багато проблем із волоссям, нігтями та шкірою часто пов'язані з нестачею в організмі необхідних речовин і вітамінів.
Гречаний напій відновлює цей баланс, володіючи такими корисними властивостями:
- покращує пружність епідермісу, підвищуючи його тонус;
- стимулює регенерацію шкірних покривів;
- допомагає позбутися зайвих кілограмів;
- зміцнює нігті;
- робить волосся міцним і гладким;
- сприяє виведенню шкідливих речовин з організму;
- допомагає позбутися вугрів і шкірних висипань.
Для зовнішнього застосування приготований гречаний чай заморожують. Отриманими кубиками льоду щоденного протирають проблемні ділянки шкіри.
Протипоказання
Гречаний чай є одним із компонентів здорового харчування, а пити його можна дітям, дорослим, а також вагітним і жінкам, які годують груддю. Але, незважаючи на велику кількість корисних властивостей, напій має і деякі протипоказання.
- До них належать:
- індивідуальна непереносимість продукту;
- підвищене згортання крові;
- гострі хронічні захворювання шлунка і кишечника.
