Гречка відома багатьом людям як поживна і смачна крупа, що використовується в кулінарії для створення гарнірів і інших страв. Проте існує особливий вид цієї крупи - гречка татарська, з якої можна готувати китайський лікувальний чай Ку Цяо, який зібрав безліч позитивних відгуків від людей по всьому світу. Список корисних властивостей цього продукту, особливості вживання напою при різних захворюваннях, а також його можливі шкідливі наслідки та протипоказання - далі в статті.
Корисні властивості чаю
Гречаний круп містить масу вітамінів та поживних речовин, які необхідні для функціонування органів людського організму.
У складі продукту присутні такі елементи:
- вітаміни А, В, Е, РР;
- мікро- та макроелементи - магній, фосфор, калій, кальцій, йод, залізо, селен тощо;
- флавоноїди;
- органічні кислоти;
- рослинні білки;
- клітковина.
- Благодаря такому складу напій з татарської гречки може принести організму человека величезну користь:
- підвищує імунітет;
- перешкоджає розвитку ракових клітин;
- стимулює травлення;
- поспішає обмін речовин;
- зміцнює серце і судини;
- підтримує розумову працю головного мозку;
- допомагає позбавитися від втоми та депресії;
- омолоджує шкіру;
- покращує стан нігтів та волосся;
- ушкоджує запальні процеси;
- допомагає позбавитися від безсоння;
- сприяє схудненню, може вживатися під час дієти;
- знижує рівень цукру в крові;
- покращує пам'ять;
- надає сховістючий ефект;
- наповнює організм енергією, надаючи йому заряд бадрості і сил.
Як приготувати чай з гречки
Для приготування такого корисного засобу знадобляться пожарені насіння татарської гречки. Найчастіше їх продають у магазинах вже розфасованими по індивідуальних пакетиках, кожний з яких розрахований на 1 порцію напою. У відмінність від звичайного чаю, крупу не можна заливати окріпом — це надасть готовому напою гіркий смак.
Покрокова інструкція заварювання напою:
- Підготувати чистий заварювальний чайник з скла або кераміки.
- Помістити на дно ємності крупу в кількості 1 ч. л. (або вміст 1 індивідуального пакетика) на 1 порцію чаю.
- Закип'ятити воду, а потім дати їй трохи вистоюватися до +90°С.
- Залити заварник з гречкою окріпом. На кожну порцію напою необхідно 200 мл рідини.
- Накрити посуд кришкою. Дати гарячій суміші настоятися протягом 5 хвилин.
- Процідити напій через дуршлаг, а потім налити його в чашку.
Правильне вживання
Щоб гречаний чай Ку Цяо приніс організму максимальну користь, його потрібно вживати правильно. Напій дозволено пити як для профілактики появи різних недугів, так і при існуючих захворюваннях, але схема вживання засобу для кожного з цих випадків має особливості.
З метою зміцнення імунітету гречаний чай п'ють по 200 мл 3 рази на день протягом 1 місяця. Після цього необхідно зробити паузу на 30 днів, а потім відновити прийом засобу за такою ж схемою. Дотримуючись таких правил, напій можна вживати постійно, чергуючи один місяць вживання чаю з таким самим періодом перерви.
Під час вагітності та годування груддю
У період виношування дитини та наступної лактації організм жінки переживає підвищене навантаження, тому особливо потребує поживних речовин, які також передаються від матері до малюка. Чай з татарської гречки є природним продуктом з багатим хімічним складом, тому його рекомендується пити вагітним та годуючим жінкам.
- Користь вживання напою полягає в наступному:
- забезпечується нормальне формування та розвиток ембріона;
- управляються негативні симптоми токсикозу;
- нормалізується рівень гемоглобіну в крові;
- покращується обмін речовин;
- організм м'яко очищається від токсинів;
- попереджається поява запорів.
У народній медицині
Татарська гречка містить антиоксиданти, вітаміни, мікроелементи та амінокислоти, які зміцнюють організм та допомагають боротися з багатьма захворюваннями. Тому чай з цього продукту широко застосовується в народній медицині як додатковий лікарський засіб, що має повністю природний склад. Проте перед вживанням напою обов'язково потрібно проконсультуватися з лікарем, щоб виключити можливі протипоказання.
Для серцево-судинної системи
Чай з татарської гречки містить магній, який необхідний для зміцнення серцевої м'язи та забезпечує нормальну роботу всієї серцево-судинної системи. Тому його корисно вживати людям, які мають проблеми з кровоносними судинами і тиском.
Особливості впливу напою на серцево-судинну систему людини:
- знижує рівень холестерину в крові;
- покращує кровообіг;
- стабілізує артеріальний тиск;
- робить стінки кровоносних судин більш міцними та еластичними;
- запобігає утворенню тромбів;
- підсилює м'язові волокна серця;
- покращує згортання крові;
- перешкоджає розвитку інфаркту міокарда, стенокардії.
Для імунітету
Напій, приготовлений із татарської гречки, має потужні антиоксидантні властивості, завдяки наявності у складі сировини флавоноїдів (рутина та кверцетина). Тому гречаний чай допомагає зміцнити імунітет і запобігти розвитку багатьох захворювань.
При вживанні напою в організмі відбуваються такі процеси:
- клітини всіх тканин насичуються вітамінами та мікроелементами;
- зміцнюються захисні функції організма завдяки амінокислотам (лізину та аргініну);
- знижується окисний стрес в клітинах в результаті розщеплення активних форм кисню;
- знищуються шкідливі бактерії;
- зменшуються запальні процеси;
- запобігається розвиток онкологічних утворень, завдяки наявності у складі чаю антиракових ферментів.
При цукровому діабеті
Вживання гречаничного чаю допомагає полегшити симптоми цукрового діабету I і II типу, тому напій часто використовується як допоміжний засіб для лікування цієї недуги.
Позитивний вплив засобу Ку Цяо на організм виражається у наступному:
- знижується рівень глюкози в крові;
- шлунок легше засвоює їжу та напої;
- стінки кишечнику очищуються від токсинів;
- пошкоджені клітини шлунка швидше відновлюються;
- сповільнюється процес всмоктування цукру і крохмалю в кров під час споживання їжі.
У косметології
Чай зі зерен гречки широко використовується в косметології. Багато проблем з волоссям, нігтями та шкірою часто пов'язані з недостатком в організмі необхідних речовин і вітамінів.
Гречаний напій відновлює цей баланс, маючи такі корисні властивості:
- покращує пружність епідермісу, підвищуючи його тонус;
- стимулює регенерацію шкірних покривів;
- допомагає позбавитися від зайвих кілограмів;
- зміцнює нігті;
- робить волосся міцними і гладкими;
- сприяє виведенню шкідливих речовин з організму;
- допомагає позбутися від прищів та шкірних висипань.
Для зовнішнього застосування приготований гречаний чай заморожують. Отриманими кубиками льоду щоденно протирають проблемні ділянки шкіри.
Протипоказання
Гречаний чай є одним із компонентів здорового харчування, і пити його можна як дітям, дорослим, також вагітним та годуючим жінкам. Проте, незважаючи на велику кількість корисних властивостей, напій має деякі протипоказання.
- До них відносяться:
- індивідуальна непереносимість продукту;
- підвищена згортаність крові;
- гострі хронічні захворювання шлунка і кишечника.
