Виробники буряків у Німеччині все частіше звертаються до органічного землеробства, наприклад, в Нижній Саксонії, а останнім часом і в Баварії.
За даними асоціації фермерів, вперше органічну буряк почали вирощувати в 2017 р. Тоді 30 фермерів зайняли цією культурою 200 га.
З тих пір площі вирощування органічного коренеплоду і попит на нього з боку харчової промисловості неухильно росли. У 2018 р. було вже 45 фермерів, які культивували буряк на 350 га. В 2019 р. площа збільшилася вдвічі порівняно з попереднім роком.
Між тим, Südzucker також вперше почав переробляти органічне сировину у своєму північному швабському місті Рейн-ам-Лех в Баварії. На думку Bayerischer Rundfunk, вирощування коренеплоду в регіоні дуже вигідно.
- До збирання цукрових буряків «Західний Буг» залучить 12 комбайнів
- Аномальна спека вплинула на поширення церкоспорозу в посівах цукрових буряків A'Spik Group
- Кубанські буряківники забезпечили ринок 310 тисячами тонн цукру
- В посівах цукрових буряків України влаштувалася листова попелиця
- У Сумській області скоротилися посіви цукрових буряків і зупинилося виробництво цукру
Попит на органічні продукти зростає, а ціна в три рази вище, ніж на звичайні товари. На сьогоднішній день органічний цукор в Німеччині виробляється тільки в Варбурге, Вестфалія.
На заводі в Рейн-ам-Лех тільки органічна буряк буде оброблятися протягом декількох днів, перш ніж традиційно вирощені коренеплоди вийдуть на лінію до січня. Виробничі приміщення були очищені за літо. Це гарантує, що на початку кампанії органічна буряк не вступить у контакт зі звичайною продукцією.
