Картофель для диабетиков вывели в США


Навигация по разделу
back
Назад
Картофель для диабетиков вывели в США

Хотя картофель может быть очень вкусным, он способен повысить уровень сахара в крови людей, страдающих диабетом. По крайней мере, так было до тех пор, пока исследователи из Университета штата Монтана не разработали картофель Huckleberry Gold, который сейчас собирают на ферме в Шегуянде.

«Это наш первый год выращивания этого сорта. Когда мы искали картофель для выращивания весной, мы не слышали о таком сорте. Это довольно новый картофель, в Северной Америке посевных площадей не так много», — рассказала Кэти Сайр из Pike Lake Farms.

Госпожа Сайр поделилась историями о друзьях с диабетом, которые пришли на ужин и не смогли съесть предложенную картошку. Картофель, как правило, содержит большое количество крахмала и углеводов, которые вызывают быстрые всплески сахара в крови, с чем люди с диабетом не могут легко справиться.

Картофель для диабетиков вывели в США

«На Севере очень много людей, страдающих диабетом, поэтому здесь это было бы полезно. Я знаю, что от картофеля мне будет трудно отказаться», — сказала Сайр.

Исследователи скрестили два старых сорта картофеля, чтобы создать Гекльберри Голд, и Кэти Сайр сказала, что его испытания продолжались в течение последних 4 лет.

Картофель для диабетиков вывели в США

В то время как специально выращиваемый сорт картофеля может подразумевать более детальный уход, Сайр сказала, что возделывание нового сорта проходит по той же схеме, что и для других сортов.

Исследования показали, что картофель Гекльберри Голд имеет низкий гликемический индекс (ранжирование углеводов в продуктах питания как мера их влияния на уровень сахара в крови) по сравнению с обычными сортами.

Картофель для диабетиков вывели в США

Huckleberry Gold содержит больше антиоксидантов, чем сорт Айдахо Красновато-коричневый. До получения более подробных результатов испытаний достоинства Huckleberry Gold будут основываться на многообещающих словах команды разработчиков в Университете штата Монтана.

Подписывайтесь на наши ленты в таких социальных сетях, как: Facebook, Вконтакте, Одноклассники, Telegram, Pinterest, а также Instagram и Яндекс Дзен, чтобы быть в курсе последних аграрных событий, происходящих в стране и мире.

Была ли эта статья полезна?
3 раза уже помогла
Нет комментариев
Последние комментарии
Новое youtube видео