Цукерки з додаванням картоплі почала випускати компанія Mp Сардинія, якою володіє Джанфранко Псичедда з братами Антоніо і Джузеппе. Фермери вирощують і переробляють картоплю на острові Сардинія, автономної області Італії.
Mp Sardinia виробляє картоплю в районі, який не є ідеальним, оскільки існує велика різниця температур між днем і вночі і переважає незвичайна висота для вирощування цього бульби.
«Ми знаходимося в провінції Сассарі, на висоті 750 м. над рівнем моря на рівнині, звідки вода надходить з місцевих джерел. Оскільки це гірський район, ми не можемо бути надзвичайно конкурентоспроможними, коли мова йде про обсягах, тому ми орієнтуємося на якість.
У нас є 6 га., де ми вирощуємо різні сорту - три жовтих, рожевих і фіолетових сорти, які дають 30 тонн/га і класифікуються як Fumuderra (що означає картоплю на місцевому діалекті)», — розповідає фермер.
«Нашим основним продуктом є фіолетовий картопля, який має унікальне післясмак волоського горіха і каштана і випускається під маркою Archemissa (на сардинському мовою ця назва означає лаванда, тому що колір м'якоті нагадує квітку лаванди)», — говорить підприємець.
Компанія також співпрацює з компанією Пеано, яка представила кондитерський бренд Cioccoderra. Про новий проукте з картоплі фермер повідомляє наступне: «Це праліне з шоколадом і картоплею, і в даний час ми тестуємо нові пари. Цукерки доступні як з класичним, так і з фіолетовим картоплею».
Бренд доступний в північній Сардинії між Ольбией і Сассарі, де картопля Fumuderra можна купити в спеціалізованих магазинах.
«Ми працюємо над новим сайтом, тому наші продукти скоро будуть доступні онлайн. Ми вважаємо, що електронні магазини відкрили нову еру, яка може суттєво змінити комерціалізацію свіжих продуктів в майбутньому», — підсумовує Джанфранко Псичедда.
